קאַרפּ מולטיוואַרקאַ: טשיקאַווע רעסאַפּיז

פיש איז איינער פון די בעסטער קוואלן פון פילע וויטאַמינס און מינעראַלס יקערדיק פֿאַר נאָרמאַל פונקטיאָנינג פון די מענטשלעך גוף. עס איז דעריבער זייער וויכטיק אַז עס פּיריאַדיקלי דערשייַנען אין אונדזער מעניו. עס איז ניט נייטיק צו קויפן טייַער פאָרעל. ווי אַ מער אַפפאָרדאַבלע אנדער ברירה איז צו רעדן קאַרפּ מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס פון קיילים איר וועט לערנען פון הייַנט ס אַרטיקל.

אָפּציע אין פּאָמידאָר סאָוס

דעם רעצעפּט קענען זייַן לעפיערעך געשווינד מאַכן אַ געשמאַק לאָנטש אָדער מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה. דעם פיש טורנס ינקרעדאַבלי זאַפטיק און עראַמאַטיק. צו זיין אויף צייַט צו קאָרמען זיין משפּחה, פֿאַר-טשעק איז אין דיין פינגערטיפּס אַלץ איר דאַרפֿן. אַזוי איר באַקומען אַ טאַקע אַפּעטיטלעך שפּיגל קאַרפּ אין מולטיוואַרקאַ, וועמענס שלי קענען זיין געזען אין הייַנט ס ויסגאַבע, איר וועט דאַרפֿן:

• קילאָ פון די פיש;
• פּאַרע טשייווז;
• העלפט אַ לימענע;
• איין גרויס קעראַץ;
• סעלדעריי שורש;
• צוויי פול טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ און גרינס בוימל;
• העלפט אַ גלאז פון געטרונקען וואַסער.

צו וועגאַן קאַרפּ מולטיוואַרקאַ ניט ויסקומען ינסיפּיד עס איז אויך רעקאַמענדיד צו לאַגער אַ קליין סומע פון זאַלץ, פעפער און פריש פּעטרעשקע. הזיתים קענען זיין געוויינט אויב באגערט.

באַשרייַבונג פון דער פּראָצעס

PRE-געוואשן און בראַשט די פיש איז שנייַדן אין פיללעץ און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג קאַרפּ זאַלץ, גיסן די זאַפט סקוויזד פון האַלב אַ פריש לימענע, און לאָזן פֿאַר צען מינוט.

ביז דעם פיש איז מעראַנייטיד, איר קענען טאָן וועדזשטאַבאַלז. PRE-געוואשן וועדזשטאַבאַלז Grate אָדער פינעלי קראַמבאַלד און פאַרבינדן מיט קראַשט קנאָבל.

אין אַ שיסל מולטיוואַרקי ברייטער האנט גריסט מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון מעראַנייטיד קאַרפּ, קעראַץ און סעלדעריי. אַלע פון דעם זאַלץ, פעפער און גיסן סאָוס געמאכט פון וואַרעם וואַסער און פּאָמידאָר פּאַפּ. דער מיטל איז באדעקט מיט אַ דעקל און אַרייַננעמען. פּריפּערינג קאַרפּ מולטיוואַרקאַ אין "עקסטינגוישינג". צען מינוט שפּעטער, ברעקלעך פון פיש זיך איבער און ווידער אַרייַננעמען די מיטל. איידער געדינט, באַצירן די פיש מיט הזיתים און געהאַקט פּעטרעשקע.

אָפּציע מיט זויער קרעם און פּאַטייטאָוז

פיש האַלב אין דעם רעצעפּט, אַזוי עס טורנס אויס געשמאַק און ווייך, איר אַפּעטיט צו עסן, אַפֿילו די, וואס זענען גלייַכגילטיק צו דעם פּראָדוקט. דעם זאַטקייַט כאָוממייד קיילים קיין שעדלעך סאַבסטאַנסיז, אַזוי עס קענען זיין גאַנץ גרינג צו געבן ניט בלויז אַדאַלץ, אָבער אויך קינדער. צו דיין הויזגעזינד מיטגלידער ווי איר געמאכט קאַרפּ מולטיוואַרקאַ (רעסאַפּיז מיט שלי קענען זיין וויוד אין דעם אַרטיקל), אַלע פון די required ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אין שטייַגן. אין דעם מעמד איר האָבן אין האַנט מוזן זיין פאָרשטעלן:

• אַכט גראַמז פון פיש;
• צוויי טיספּונז פון מייַאָנעז און זויער קרעם;
• גרויס צייַטיק פּאָמידאָר;
• דרייַ בוילד פּאַטייטאָוז מיטל סייזד;
• רוי הינדל יי;
• אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל.

סיקוואַנס פון אַקשאַנז

צו קאַרפּ אין מולטיוואַרקאַ באַקומען דעם רובֿ זאַפטיק און ווייך, איר דאַרפֿן צו קלאר וויטסטאַנד די רעקאַמענדיד מיקסינג פאַרהעלטעניש. די פיש איז Carefully געוואשן אין קאַלט וואַסער צו גאָר אַראָפּנעמען אַלע די שלייַם. נאָך וואָס זי אַראָפּנעמען די ענטראַילס, שנייַדן אַוועק די קאָפּ און עק. צוגעגרייט אין אַזאַ אַ וועג קאַרפּ ניטלי שנייַדן אין פיללעץ, אָלטערנאַטלי רימוווינג Fins, רוקנביין און ריפּ ביינער.

די פיש איז געשטעלט אין אַ שיסל מולטיוואַרקי וועמענס דנאָ גריסט און לייטלי פּריסאַליוואַעם. שפּיץ יוואַנלי פאַרשפּרייטן די קרעם, פינעלי געהאַקט פּאָמידאָר. נאָך נאָר לייגן עטלעכע זאַלץ און דעקן די סלייסיז פון בוילד פּאַטייטאָוז. גיסן סאָוס אויף שפּיץ פון אַלץ. פֿאַר זייַן צוגרייטונג אין אַ פּאַסיק שיסל פאַרבינדן יי, טרינקט וואַסער, מייַאָנעז און עטלעכע זאַלץ. אַלע דעם איז אַ ביסל שלאָגן זיך פּראָסט וויסק און גיסן די פיש.

פּריפּערינג קאַרפּ מולטיוואַרקאַ אַפּערייטינג מאָדע "עקסטינגוישינג". נאָך וועגן דרייַסיק מינוט, די מיטל איז דיסקאַנעקטיד פון די נעץ. טיפּיקאַללי, האַלב אַ שעה איז גענוג צו פיש פיללעץ האט צייַט צו רעכט פּראָפּעטשסיאַ און ווייקן זיך די אַראָמאַ פון סאָוס און וועדזשטאַבאַלז. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ זייער זאַפטיק אַפּעטיטלעך שיסל, ווערין דער קוואַליטעט טעם פון דער אָריגינעל. צוגרייטן פיש געדינט הייס. עס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר אַ משפּחה לאָנטש אָדער מיטאָג. ביי איר בעטן באַצירן געהאַקט פריש הערבס.