קיילים פון פעט. סנאַקס

פון בייקאָן קענען זיין האַלב פילע קיילים. אין דערצו צו סאָלטינג, באקומען געשמאַק הייס מילז און סנאַקס. קיילים פון פעט איז זייער נוצלעך, עס העלפּס די כאָרמאָונאַל סיסטעם, נאָרמאַלייזיז די פונקטיאָנינג פון די האַרץ, לעבער און קידניז. טראָץ זייַן הויך קאַלאָריק צופרידן, אַ קליין שטיק פון אַ טאָג וועט נישט שאַטן די ציפער.

סאַלאָ היים

קלייַבן פֿאַר זייַן קוקינג ברעקלעך פון פלייש מיט וועינס. קראָם עס אין די פרידזשידער, ווי געניצט אין דער צוגרייטונג פון די קנאָבל.

וואָס איז דארף:

• פריש לאַרד - 0.5 קג.
• קנאָבל - 2 קלאָוועס.
• לאַוורושקאַ - 1 פּיסי.
• ים זאַלץ - 3 טבספּ. ל.
• שוואַרץ פעפער - 0.5 צפּ ..
• טמין - 0.5 צפּ ..
• קאָריאַנדער - 0.5 צפּ ..

צוגרייטונג:

1. שנייַדן פעט צו ברעקלעך פון וועגן 5 דורך 10 סענטימעטער.
2. זאַלץ רייַבן אויף יעדער זייַט.
3. פאַרבינדן קומין און סילאַנטראָו, לייגן געהאַקט קנאָבל.
4. די ריזאַלטינג געמיש איז קאָוטאַד אַנטו יעדער רעפטל פון בייקאָן.
5. פאַרלייגן אין די פּעקל, לייגן די בוכטע בלאַט. לאָזן פֿאַר 10 שעה.
6. ווי מאָל דורכגעגאנגען, אַראָפּנעמען די 2 טעג אין די פרעעזער.

האָמעמאַדע בייקאָן - אַ גרויס פאַרשפּייַז. עס קענען זיין געדינט מיט בוילד פּאַטייטאָוז, באָרשט. אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן אויס פון פעט, דעם רעצעפּט וועט זיין די מערסט אָפּטימאַל.

לאַרד

קיילים פון פעט זענען גאַנץ וועריד. לאַרד געניצט פֿאַר פריינג, ריפּלייסינג פּוטער. לאַרד איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס האט כמעט קיין רייעך. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן בלויז פעט - 1 קג.

פּראָצעס:

1. קלייַבן אַ דיק און ווייך פעט.
2. דורכשניט אַוועק הויט.
3. שנייַדן אין קליין קיובז.
4. מיר פאַרשפּרייטן אונדזער ברעקלעך אין אַ טאָפּ און שטעלן אויף די הרובע איבער מיטל היץ.
5. ווען די פעט סטאַרץ צו ברענען, מיר פאַרמינערן צו אַ מינימום טעמפּעראַטור, נאָענט די דעקל.
6. דריפּס ביז אַזאַ צייַט ווי די פעט גריוון און באַזונדער פון יעדער אנדערער.
7. שפּאַנונג, גיסן אין דזשאַרז צו קראָם און לאָזן ביז קיל.

האַלטן לאַרד איז נייטיק אין אַ קיל, טונקל אָרט. מיטל טערמין - זעקס חדשים.

פּייט לאַרד מיט הערבס

דער טראדיציאנעלער און זייער געשמאַק סנאַקק. פּייט קענען זיין אַ ויסגעצייכנט פאַרטרעטער פֿאַר ייל. קיילים פון פריש פעט לייכט צוגעגרייט, סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דאס זייער פאָלקס פאַרשפּייַז געדינט מיט באָרש.

ינגרידיאַנץ:

• פריש בייקאָן - 600 גראַמז.
• קנאָבל - 6 קלאָוועס.
• זאַלץ - 1 צפּ.
• פינעלי ערד שוואַרץ פעפער - 1.5 צפּ ..
• הערבס צו געשמאַק (קראָפּ, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער) - 2 שטראַל.

צוגרייטונג:

1. מיט פעט Carefully אַראָפּנעמען די שאָלעכץ. אויב איר ווילן איר צו לאָזן, עס האט צו זיין דין.
2. שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
3. קנאָבל פּילד. אויב איר ווילן אַ סנאַקק וויציק, לייגן אַ פּאָר פון קלאָוועס.
4. גרעענס שווענקען און צעהאַקן.
5. כל די ינגרידיאַנץ לייגן אַרויף צו אַ בלענדער גלעזל, לייגן זאַלץ.
6. מאָל ביז גלאַטיק.
7. קנייטש אין אַ גלאז סלוי אין די פרידזשידער און צונעמען.

אַזאַ אַ פּייט בייקאָן קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף ברויט אָדער קאָרן שטיק פון פריש פּאָמידאָר.

בייקאָן אַ פּאָר

קיילים פון די געזאָלצן בייקאָן קענען באַקומען אַ געשמאַק און שיין. אַפֿילו די מערסט האַרט שטיק, האַלב אין דעם רעצעפּט, וועט זיין ווייך און ווייך.

ינגרידיאַנץ:

• פריש סאָלטאַד לאַרד - 400 גראַמז.
• ערד שוואַרץ פעפער - 2.5 צפּ ..
• קנאָבל - האַלב אַ גרויס קאָפּ.
• לאַוורושקאַ - 2 בלעטער.

צוגרייטונג:

1. בייקאָן שנייַדן אין דין מלקות, געבן אַ ביסל טרוקן.
2. רייַבן מיט פעפער, קראַשט קנאָבל.
3. מיר טאָן יעדער שטיק פון אַ קליין ינסיזשאַן און שטעלן אין עס אַ לאָראַל בלאַט.
4. זויערע וגערקע וועגן 10-12 שעה, רימוווינג אין די פרידזשידער.
5. שטעלן די לאַרד אין אַ דאַמפער. מיר זענען פּריפּערינג וועגן 1.5 שעה, קאָנטראָלירונג די גרייטקייַט פון אַ גאָפּל.

דעם וועג פון קוקינג, טאָן ניט שפּייַזן פעט וואַסער, און אַלע די בשמים בלייַבן אויף עס.

דרייַ וועגן פון סאָלטינג

וואָס צו קאָכן פון פעט אין אַ קורצער צייט? פון קורס, זויערע וגערקע עס! אַזוי באַקומען פעט געשמאַק, נוצלעך, און וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. רובֿ פאָלקס רעסאַפּיז פֿאַר פּיקלינג:

רעצעפּט 1: די יזיאַסט וועג. נייטיק ינגרידיאַנץ:

• סאַלאָ - 500 גראַמז.
• בשמים - צו טעם.
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל.
• זאַלץ.
• טרוקן קראָפּ.

בייקאָן שנייַדן אין קליין ברעקלעך. רייַבן זאַלץ. אין די דנאָ פון די ברייט טעלער גיסן בשמים און טונקען יעדער שטיק. פאַרלייגן אין די גלאז קאַנטיינער, לאָזן פֿאַר דרייַ טעג אין אַ וואַרעם אָרט. נאָך מיר יבעררוק אין די פרידזשידער. טשילד בייקאָן איז גרייט צו עסן.

רעצעפּט 2: מיט קנאָבל און בשמים. פֿאַר דעם רעצעפּט די פעט שנייַדן אין ברעקלעך פון 5 דורך 10 סענטימעטער. מעסער אָדער גאָפּל פּיערסעס האָלעס אין יעדער און יעדער שטיק שטעלן קנאָבל. דעמאָלט ליבעראַלי רייַבן לאַרד בשמים צו רייַבן זיי ונ דורך. געלייגט די ברעקלעך אין אַ פאַן. קאָכן ראָסל סעפּעראַטלי אַדינג זאַלץ צו די וואַסער און בוכטע בלעטער. קיל אַ ביסל, גיסן די פעט גאָר. נאָך גאַנץ קאָאָלינג אין די פרידזשידער. נאָך 7 טעג, די פעט איז גרייט, עס קענען זיין טריינג.

רעצעפּט 3: טרוקן אופֿן. צו טאָן דאָס:

• סאַלאָ.
• ציבעלע שאָלעכץ.
• זאַלץ.
• קנאָבל.
• געווירץ צו טעם.

ערשטער, קאָכן די ראָסל. לייגן זאַלץ, ציבעלע שאָלעכץ און סיזאַנינגז, קאָכן וועגן 10 מינוט. סאַלאָ שנייַדן אין ברעקלעך און די דורכשניטלעך נומער אין די ראָסל קאָכן מליען 2 ה. קנאָבל רייניקן און מאָל. ווען די ברעקלעך האָבן קולד, רייַבן זאַלץ. דעמאָלט, קנאָבל און בשמים. אלנגעוויקלט אין געוועב אָדער האַנטעך, געלאזן פֿאַר 24 שעה און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַ פרידזשידער.

סנאַקק טיש

קיילים ווי בייקאָן האַלב פון רוי און סאָלטיד אויס. די רעסאַפּיז נעמען אַ ביסל צייַט און Fits אַ פּלאַץ פון סופּס און זייַט קיילים. ינגרידיאַנץ פֿאַר סנאַקס:

• געזאָלצן בייקאָן מיט פלייש וועינס.
• ערד שוואַרץ פעפער.
• עסיק 9% פון טה.

ווי צו גרייטן:

1. פון פעט צו ריין אַוועק די זאַלץ, אויב זי סטייד.
2. שנייַדן דין סלייסיז פון פלאַוואָרפול.
3. שטעלן די לאַרד אויף אַ געדינט שיסל.
4. ספּרינגקאַלד מיט 9% עסיק.
5. שפּריצן מיט פעפער.
6. מיר שטעלן אין די פרעעזער און לאָזן פֿאַר וועגן אַ שעה.

אַפּעטיטלעך סנאַקק גרייט. איידער געדינט איר קענען שפּריצן פינעלי געהאַקט פריש הערבס.

דעם נוציק פּראָדוקט איז גאַנץ פאָלקס. קיילים פון בייקאָן האַלב אין פילע לענדער. עס איז סאָלטיד, בוילד, סטוד, געפּרעגלט, סמאָוקט. אין קיין פאָרעם, עס טורנס אויס געשמאַק, שיין און זייער אַפּעטיטלעך. עס איז מעגלעך צו עסן אויף אַ טעגלעך יקער אָדער צו פאָרלייגן צו די יום טוּב טיש.