כאַזער אין די אַרבל פֿאַר באַקינג - קיילים טעם וועט ברענגען צו גייַסט קיין!

כאַזער איז אַ ויסגעצייכנט פּראָדוקט פֿאַר קוקינג, ווי דעם פלייש איז האַלב גאַנץ שנעל און טאָן ניט דאַרפן אַ ספּעציעל מי. כאַזער - איינער פון די מערסט געשמאַק. הייַנט מיר קוקן אין אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז פֿאַר פויל כאַוסווייווז, וואס ליבע צו עסן, אָבער טאָן ניט ווי מעסינג אַרום אין דער קיך פֿאַר אַ לאַנג צייַט מיט אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן. ערשטער פון אַלע, מיר וועלן פאָקוס אויף דעם שיסל ווי כאַזער אין די אַרבל פֿאַר באַקינג.

צו פילע כאַוסווייווז אַפאָרעמענטיאָנעד אַרבל ווערט אַ פאַקטיש בון, ווי די קיילים זענען צוגעגרייט אין עס געשווינד און לייכט, און אין דערצו, די פּראָדוקציע פון עסנוואַרג ווערט גאַנץ נידעריק-קאַלאָריע, ווייַל די פלייש איז האַלב אין זייַן אייגן זאַפט ין די אַרבל. עס גיט אַ מונדיר פריינג פּראָדוקט, ריטיינינג זייַן נאַטירלעך טאַם, דזשויסינעסס און יינציק טעם. אן אנדער מייַלע פון די אַרבל - עפּעס וואָס טוט נישט דאַרפֿן צו וואַשן אַ פּלאַץ פון גראָב קיילים נאָך קוקינג מיטאָג. די ויוון וועט בלייַבן ריין און וועט בלויז דאַרפֿן צו וואַשן די קיילים אויס פון עסנוואַרג.

איידער איר גיין צו דעם רעצעפּט, עס איז וויכטיק צו דערקלערן אַ ביסל ווייזט. די פאַקט אַז כאַזער אין די אַרבל פֿאַר באַקינג - אַ פאַירלי פּשוט שיסל, כּמעט אַלע די רעסאַפּיז וואָס זענען בייסיקלי די זעלבע און געמאכט דורך אַנאַלאַדזשי. פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג קענען זיין, ניצן פאַנטאַזיע. פֿאַר באַקינג דער בעסטער פּאַסיק בריסקעט, כאַזער לוין, שינקע אָדער אַקסל בלייד - דעם העכסטן מיינונג פלייש. כאַזער טייסץ אַ ביסל זיס, אַזוי עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט ניסלעך, פּרונז, האָניק און פרוכט. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו לייגן נייַ און טשיקאַווע ינגרידיאַנץ, ספּעציעל אויב די פלייש איז האַלב אין די לאָך - עס איז שווער צו באַלאַגאַן אַרויף.

כאַזער אין די אַרבל פֿאַר באַקינג

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם ינקרעדאַבלי געשמאַק שיסל מיר דאַרפֿן אַ זאַפטיק רעפטל פון כאַזער ווייינג וועגן 1.5 קילאָגראַמס, איין גרויס מער, קנאָבל און גורל פון בשמים וואָס געבן די פלייש אַ גלענצנדיק אַראָמאַ און געשמאַק. דעם קען זיין באַסיל, זאַלץ, קערי, זענעפט, מאַרדזשאָראַם, פעפער און אַזוי אַרויס. און, פון קורס, מיר דאַרפֿן אַ אַרבל פֿאַר באַקינג.

מיר נעמען אונדזער פלייש און מיין Carefully אונטער פליסנדיק וואַסער, אויב עס האט אַ טעלער פון פעט - אַפֿילו בעסער, נאָך ראָוסטינג כאַזער דרייַ אין צייטן דזשויסיער. מיר רעזערוו ייַנוויקלען אַרום פלייש און טרוקן עס מיט פּאַפּיר טאַולז. נאָך וואָס, ריין די קעראַץ, קנאָבל און שנייַדן אין וועדזשיז די ינגרידיאַנץ: קעראַץ אויף לאַנדזשאַטודאַנאַל און קנאָבל - אין די קוואַדראַט (אויב ניט גרויס קנאָבל קלאָוועס, דעריבער לאָזן גאַנץ). ווידער מיר נעמען אונדזער שטיק פון כאַזער און מאַכן אַ מעסער אין עס שיין טיף קאַץ, אָבער ניט דורכשטעכן די פלייש דורכ ונ דורך, אַנדערש די זאַפט ראַנז אויס. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו מאַכן אַ פּלאַץ פון קאַץ, וואָס וועט זיין מער פון זיי, די מער שיין און געשמאַק וועט זיין דיין מיטאָג.

איצט מיר מאַכן די מאַרינייד, ניצן אַלע די בשמים און גרינס מאַסליצע. דאַובעד שטיק פון כאַזער די ריזאַלטינג געמיש פון שמעקנדיק, דעקן עס מיט שטער און פאַרגעסן וועגן עס אין אַ פרידזשידער פֿאַר וועגן האַלב צו צוויי שעה. די מער, די בעסער. ווען די פלייש מאַרינירן, אָרט עס אין די אַרבל פֿאַר באַקינג און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ פול 1 שעה. נאָך 60 מינוט, מיר ציען אויס, Carefully שנייַדן די בלאָוטיד אַרבל שפּיץ און ווידער שטעלן אין די ויוון 25 מינוט, צו באַקומען שיין זאַפטיק סקאָרינקע אין אונדזער כאַזער. אויב איר ווילן צו האָבן זיך אויסגעדרייט די כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין די לאָך, דעריבער לייגן אַ ביסל קאַרטאָשינו אַרבל, שנייַדן אין 4 ברעקלעך.

אַזוי, מיר קריגן פֿון אונדזער ויוון שיסל אַז יגזודז ניט צו גלייבן סענץ די גאנצע וווינונג און קאַלעקץ אין דער קיך אַלע די הונגעריק כאַוסכאָולדז! כאַזער אין די אַרבל פֿאַר באַקינג גרייט! עס קענען זיין געדינט אָדער הייס אָדער קאַלט פאָרעם - אין קיין פאַל, געשמאַק!

סימילאַרלי פּאַסיז ראָוסטינג כאַזער אין שטער, אָבער אַנשטאָט מיר נוצן די אַרבל שטער, פון קורס. דער רעזולטאַט איז ניט ווייניקער זאַפטיק און געשמאַק שיסל, אָבער די הויפּט זאַך דאָ - טאָן ניט טרוקן אַרויף די פלייש. דעם שיסל קענען אויך זיין קאַנסומד קאַלט. באָן אַפּפּעטיט!