וואָס קענען איר מאַכן פון פּלאַמז? וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן פּלאַמז?

נו, וואס טוט ניט ווי זיס שמעקנדיק פּלאַמז?! זייער איז אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז, וואָס אַנדערש זייַן אין גרייס, קאָליר און געשמאַק, אָבער זיי זענען צעטיילט אין צוויי הויפּט טייפּס: זיס און זויער און זיס. דער ערשטער געזונט-סוטאַד ווי אַ פילונג פֿאַר פלייש און באַסעס פֿאַר סאָסיז, בשעת די רגע טייל איז צוגעגרייט דזשאַמז, קאָמפּאָטעס, פּיעס, דזשעליז, זשעלע און אַזוי אויף. הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן וואָס קענען זיין געמאכט פון פּלאַמז.

פלוים אַרייַנשטופּן

אַזאַ אַ פּראָדוקט איז באקומען דיק און האט אַ שיין פול קאָליר. עס איז געדינט מיט טיי, פלייש.

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון זיס פּלאַמז, 350 גראַמז פון זויער apples, צוויי אָראַנדזשאַז, צוויי לעמאַנז, אַכט גראַמז פון צוקער.

צוגרייטונג

עס איז אינטערעסאנט אַז איר קענען קאָכן אַ פּלאַץ פון פלוים געשמאַק און טשיקאַווע קיילים. פלוים אַרייַנשטופּן איז איינער פון זיי.

Apples זענען געוואשן און קלינד, אַוועקגענומען אַ קעסטל פון זאמען און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. צו די פּאַפּ איז געווען צוגעגעבן, פֿינף הונדערט גראַמז פון וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן און בוילד פֿאַר פופצן מינוט. פלוים וואַשן און אַראָפּנעמען די ביינער, לייגן צו די עפּל וואָג צוזאַמען מיט מאַראַנץ זאַפט און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט. בעשאַס דעם מאָל, פּלאַמז קאָכן, און עטלעכע פון די פליסיק יוואַפּערייץ. דעריבער לייגן די לימענע זאַפט און צוקער, ברענגען צו אַ קאָכן ווידער און קאָכן ביז ביז די קלעם איז גענוג דיק. זיין יבעררוק אין צוגעגרייט דזשאַרז און זעמל בעפאָרעהאַנד. אין קאַנסידערינג וואָס צו קאָכן פלוים, עס מוזן זיין האט געזאגט אַז די Fruits קענען זיין פֿאַר-שאָלעכץ. פֿאַר דעם צוועק זיי שפּריצן בוילינג וואַסער און מיד קולד אין קאַלט וואַסער. פרוכט פּילד האַלב Faster, אַזוי מילז זענען צוגעגרייט פֿאַר אַ קורצער צייט.

פלוים גאַרניש

ינגרידיאַנץ: פופציק גראַמז פון פּוטער, פֿינף הונדערט גראַמז פון זויער פּלאַמז, זעקס טייבאַלספּונז פון ברוין צוקער, 125 גראַמז פון פּאָרט ווייַן, אַ קניפּ פון ערד מושקאַט.

צוגרייטונג

פילע מענטשן פרעגן וואָס צו צוגרייטן פון זויער פּלאַמז. פון לויף, אַ זייַט שיסל! ער ניט נאָר איז גאנץ פֿאַר פלייש, אָבער אויך אָפּשאַצן זייַן מעהודערדיק טעם און אַראָמאַ.

אזוי, צעשמעלצן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע. פלוים וואַשן, באַזייַטיקן אַלע די ביינער, קאַטינג זיי אין האַלב און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר דרייַ מינוט, פּאַטינג זיי אַראָפּ קאַץ. זיי זענען דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט צוקער און פאָרזעצן צו פּרעגלען פֿאַר אנדערן פינף מינוט, ביז די צוקער האט ווערן קעראַמאַלייזד. נאָר דעמאָלט קענען גיסן פּאָרט ווייַן און קאָכן פֿאַר פינף מינוט ביז, ביז דער סאָוס ווערט געדיכט. אין די סוף פון קוקינג לייגן די מושקאַט און אַראָפּנעמען פון היץ. דעם סאָוס קענען זיין סטאָרד אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר דרייַ טעג.

פלוים סאָרבעט

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פלוים אויף אַ הייס זומער טאָג, די סאָרבעט פון די פרוכט - דאָס איז וואָס איר דאַרפֿן! עס איז אַ גרינג פאַרבייַסן, גראַנטינג קולנאַס און צערטלעכקייַט.

ינגרידיאַנץ: צוויי הונדערט גראַמז פּלאַמז, 35 גראַמז פון האָניק, איין לעפל פון לימענע זאַפט.

צוגרייטונג סאָרבעט

פלוים וואַשן און נעמען אויס זאמען, קוועטשן זאַפט פון לימענע. פרוכט פּולפּ קאָאַרסעלי געהאַקט און לייגן אין אַ בלענדער, לייגן האָניק און וויסק. דעריבער לייגן די לימענע זאַפט אַזוי אַז די מאַסע איז ניט דאַרקענעד, און וויסק ווידער. ווייַטער פרוכט פּאַפּ איז געשטעלט אין אַ פרעעזער פֿאַר איין שעה. ווי מאָל פּאַסיז עס ווידער וויסק צו ברעכן זיך די גרויס ייַז קריסטאַלז. פֿון דעם פאַרבייַסן טורנס אויס ווייך, לייגן עס אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע שעה. געדינט אין טשילד ייַז-קרעם באָולז.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די קאָכן פון פאַרפרוירן פּלאַמז דעם פאַרבייַסן איז אויך מעגלעך. און יענע וואס זענען אַלערדזשיק צו האָניק, עס קענען פאַרבייַטן צוקער.

סאָרבעט געפֿיטערט איידער טשאַנגינג קיילים ווייַל עס העלפּס צו רייניקן די טעם באַדז. אַזוי די טעם פון די פֿריִערדיקע קאָרסאַז וועט ניט ווירקן די מערקונג פון די ווייַטער נאַש. עס איז אַ Refreshing שיסל איז גוט אין די זומער, ווייַל עס איז Refreshing און דאָרשט-קווענטשינג.

קיססעל פון געל פּלאַמז

ינגרידיאַנץ: 160 גראַמז פון די זינקען, דערט צוואַנציק גראַמז פון צוקער, קראָכמאַל און פֿופֿציק גראַמז, פּער גראַם פון סיטריק זויער, 950 גראַמז פון וואַסער.

צוגרייטונג

פילע טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פון געל פּלאַמז קענען זיין געשמאַק זשעלע, וואָס איז אַזוי פאָלקס מיט די קינדער. אַזוי, צוגרייטן די פרוכט, די פּאַפּ גיסן העלפט די צוקער און לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר איר צו לאָזן די זאַפט. מינווייל, קראָכמאַל דיילוטאַד אין אַ גלאז פון וואַסער. די ריזאַלטינג זאַפט איז אויסגעגאסן סעפּעראַטלי, ווי די פּאַפּ איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל און שטעלן אויף פייַער, קאָכן פֿאַר פופצן מינוט, דעמאָלט רייַבן דורך אַ זיפּ. צו די רוען מאַסע איז מוסיף די צוקער, סיטריק זויער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך וואָס, גיסן אין די קראָכמאַל און קאָכן ווידער. די הייס סאָוס איז אויסגעגאסן זאַפט און קאָך. גרייט זשעלע איז אויסגעגאסן אין פּאָרשאַנז אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. דינען דעם שיסל הייס.

יבעריק צו זאָגן, צוגעגרייט פֿון געל פּלאַמז קענען זיין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים. פֿאַר משל, עס זאל זיין דיזערץ, סאָסיז אָדער גראַוויעס.

קעטשופּ מיט פּלאַמז

איך ווונדער וואָס קענען זיין געמאכט פון פלוים קעטשופּ, שאַרפּנאַס און געדיכטקייַט פון וואָס קענען זיין אַדזשאַסטיד צו טעם.

ינגרידיאַנץ

דרייַ קילאָגראַמס פון טאַמאַטאָוז, איינער קילאָ פון פּלאַמז, פיר apples, פיר באַלבז, איין גלעזל פון צוקער, איינער לעפעלע פון זאַלץ, אַ קניפּ פון ערד שוואַרץ פעפער, צוויי בוכטע בלעטער, שוואַרץ פעפער פּיז צען, זעקס קלאָוועס, זעכציק גראַמז פון עסיק.

צוגרייטונג

ינטערעסטינגלי, די קאָכן פון אַ פלוים קעטשופּ איז נישט צו שווער. די שיסל באקומען טשיקאַווע טעם, מיט עטלעכע דרייַ. טאָמאַטאָעס זענען געוואשן, קאָאַרסעלי שנייַדן און געשטעלט אין אַ פּאַן. אָניאָנס זענען אויך שנייַדן קאָאַרסעלי און לייגן צו די טאַמאַטאָוז צוזאַמען מיט צוגעגרייט אין שטייַגן פּלאַמז, פּיטיד און סלייסט apples. בשמים שטעלן אין אַ גאָז זעקל, און לאָוערד צו די בונד פרוכט-גרינס מאַסע. כל דאָס איז בוילד פֿאַר איין שעה, און דאַן די גאָז איז אַוועקגענומען, די מאַסע איז ראַבד דורך אַ זיפּ, אַ פּיוריי צוגעגעבן צוקער, עסיק און זאַלץ, געבראכט צו אַ קאָכן און בוילד פֿאַר פינף מינוט, דעמאָלט אויסגעגאסן אין פֿאַר-צוגעגרייט ריין באַנקס זעמל. פּאַקקאַגינגס ינווערטיד, לינקס צו קיל פֿאַר 12 שעה אונטער אַזאַ אַ סיטואַציע.

פלוים שטיקל

ינגרידיאַנץ: פיר הונדערט גראַמז פון מעל, פופצן גראַמז פון צוקער, 430 גראַמז פון פּוטער, דרייַ עגגס, פיר טייבאַלספּונז פון ייַז וואַסער, צוויי הונדערט גראַמז פון פּאַודערד צוקער, פּלאַמז זעקס, צוויי הונדערט גראַמז פון ערד אַלמאַנדז.

צוגרייטונג

איך ווונדער וואָס קענען זיין געמאכט פון פּלאַמז און אַלמאַנדז זענען זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול שטיקל. באַקערס רופן דעם קאָמבינאַציע "חתונה אין די הימלען איז קאָנקלודעד." זאל אונדז באַטראַכטן אין דעטאַל ווי ער פּריפּערז.

אַזוי, די מעל איז געמישט מיט צוקער און העלפט די פּוטער, גרייטיד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. לייג צו איינער יי, געשלאגן מיט ייַז וואַסער, קנעאַדעד טייג (עס זאָל האָבן ווייך). עס איז ראָולד אין אַ פּילקע, דעקן מיט אַ האַנטעך און שטעלן אויף העלפט אַ שעה אין די פרידזשידער.

מינווייל, וויסק די רוען פּוטער מיט עגגס, צוקער און אַלמאַנדז. פּלאַמז שנייַדן אין אַכט ברעקלעך. די ויוון איז העאַטעד, ספּרינגקאַלד מיט מעל באַקינג בויגן און שטעלן אויף אים די טייג, זעמל אויס אַ דין שיכטע. שפּיץ - Produced פלוים. באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה. גרייט שטיקל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און אָסטוזשיווייַוט, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען מיט טיי.

צום סוף ...

איצט עס איז קיין קשיא וועגן וואָס צו קאָכן פון פריש פּלאַמז. פון די פרוכט איז צוגעגרייט אַ גרויס נומער פון קיילים, וואָס זענען פון גוט געשמאַק און אויסזען. אין נאך, די פליסן איז זייער נוצלעך, ווי עס כּולל אַ פּלאַץ פון מינעראַלס און וויטאַמינס. עס ראַדוסאַז בלוט דרוק, וואַסקיאַלער וואַנט פֿאַרשטאַרקונג, באָוועל קלענזינג. זייַן נוצן אין כייפּערטענשאַן, פאַרשטאָפּונג, רענאַל חולאתן. אין דער קיך זינקען איז געניצט פֿאַר קוקינג סאָסיז, בייקט סכוירע, דיזערץ, מאַריניידז און דיפּס. וואָס צו קאָכן פון די פרוכט, יעדער פרוי דיסיידז זיך. אָבער וועלכער עס איז געווען, עס איז עלעגאַנט און יינציק.