פּאַנקייקס מיט זויער מילך: רעצעפּט

באַקן פּאַנקייקס קענען זיין ניט בלויז אין די לאַטקע וואָך. די סיבה פֿאַר דעם קענען דינען ווי סאַוערד מילך. פילע כאַוסווייווז דיליבראַט איבער וואָס צו שטעלן קאַליע עסנוואַרג. דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז ווי צו באַקן געשמאַק פּאַנקייקס מיט זויער מילך. א פּשוט שטעלן פון ינגרידיאַנץ, אַ ביסל פון צייַט - און איר פאַרווייַלן געסט און הויזגעזינד שמעקנדיק פריש פּייסטריז.

פּאַנקייקס אויף די זויער מילך. רעצעפּט № 1

פֿאַר דער ערשטער רעצעפּט פּאַנקייקס איר דאַרפֿן ליטער זויער מילך (עס זאָל זייַן 18-20 דיגריז), 2 עגגס, פּאָר ספּאָאָנפולס פון צוקער, 5 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, אַ לעפל-שטאָק סאָדע, סיטריק זויער (עסיק), פּרעמיע מיינונג מעל (בעערעך 2 ברילן, אָבער אויב איר נעמען די מער איר קענען באַקומען פּאַנקייקס טיקער), זאַלץ.

ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט זויער מילך?

דער רעצעפּט איז פּשוט, טוט ניט דאַרפן קיין ספּעציעל סקילז. אָנהייבן מיט די פאַקט אַז מישן די עגגס מיט זאַלץ און צוקער. ניצן אַ בלענדער אָדער ביטער, וויסק פּראָדוקטן אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. פאַרבינדן עס מיט זויער מילך. אין אַ קליין שיסל, שטעלן אויס די סאָדע. פֿאַר דעם דריפּן אויף אים אַ פּאָר פון דראָפּס פון עסיק. אָדער צעפירן סיטריק זויער און לייגן די סאָדע. פאַרבינדן עס צו די פּרובירן. דרייען דעם די מעל Carefully. סלאָולי קאָך, לייגן קליין פּאָרשאַנז. נעמען זאָרגן אַז קיין לאַמפּס זענען געגרינדעט. די פאַרטיק טייג זאָל זיין ליכט, פליסיק. אויב איר שטעלן מער מעל, דעמאָלט מיר קריגן די פּאַנקייקס טיקער. אין די סוף, לייגן פּוטער, מישן געזונט. דין די טייג קענען זיין בוילד וואַסער. פּאַנקייקס באקומען מער פּאָרעז. גרייט מישן, לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה, דעמאָלט אָנהייבן באַקינג.

פּאַנקייקס מיט זויער מילך. רעצעפּט № 2

אין די רגע רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן: אַ גלאז פון מעל, 400-500 גראַמז פון יאָגורט, עטלעכע (צו געשמאַק) טייבאַלספּונז פון צוקער, אַ פּאָר פון עגגס, זאַלץ, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, האַלב אַ לעפל פון סאָדע. ערשטער איר דאַרפֿן צו באַזונדער די פּראָטעינס פון די יי פון די יאָוקס. די יענער, לייגן זאַלץ, צוקער. וויסק געזונט מיט אַ מיקסער אָדער בלענדער. גיסן די מילך און קאָך. שטעלן די יאָוקס צו די סאָדע. דזשענטלי אָנהייבן צו גיסן די סיפטעד מעל. וואַך אויס פֿאַר לאַמפּס. פּראָטעינס אין אַ באַזונדער שיסל וויסק צוזאַמען מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. זיי מוזן ווערן אַ סטאַביל פּינע. סלאָולי אַרייַנשפּריצן פּראָטעינס אין די פאַרנעם. קאָך באַוועגן אַרונטער. די טייג זאָל קענען צו לופט און ליכט. שטעלן די רעכט סומע פון ייל אין עס, ווידער קאָך און באַקן אויף אַ הייס גרידדלע.

פּאַנקייקס מיט זויער מילך. רעצעפּט № 3

עס איז קיין וועג פון קוקינג עגגס. פֿאַר דעם רעצעפּט איר וועט דאַרפֿן: אַ גלאז פון מעל, 450 מל פון מילך, אַ קניפּ פון זאַלץ, אַ ביסל ספּונז פון צוקער, צעלאָזן פּוטער, בוימל פֿאַר פריינג. אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן צוקער, זאַלץ און מילך. דרייען דעם די מעל, און פאַרבינדן מיט די פּראָדוקטן. ניד די טייג. וויסק זייַן בלענדער אָדער מיקסער, צוטשעפּען גהעע (וועגן 2 טייבאַלספּונז). די קאָנסיסטענסי זאָל זייַן ענלעך צו שווער קרעם. צוגרייטן די מאסע פֿאַר באַקינג זאָל זיין לינקס פֿאַר 2-3 שעה בייַ 20-22 דיגריז. נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט, קלאַפּן די טייג ווידער. איצט שמירן אַ הייס סקאָווראָדע מיט ייל און באַקן. איר באַקומען אַ קיל און געשמאַק דין פּאַנקייקס מיט זויער מילך.