ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט געשמאַק

זומער איז אַזוי הייס און סטופפי, איך טאָן ניט אַפֿילו ווילן צו עסן. און אין יענע טעג, זייער פּאַסיק קאַלט קיילים, אַזאַ ווי בעקאַבאָלעדיק האַש אָדער בעעטראָאָט. די קיילים זענען אַזוי אלטע אַז די רעסאַפּיז עס זענען אַזוי פילע ווערייאַטיז. זייער סיקריץ, ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט, האָבן יעדער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע. פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין די פרידזשידער עס וועט נישט שטיין, ווייַל די משפּחה איז צופרידן צו עסן אַלע.

ווי גוט עס איז

צוגרייטונג בעעטראָאָט קאַלט - עס איז גאַנץ פּשוט. עס וועט נישט נעמען פיל צייַט מעטרעסע, און זי וועט האָבן די געלעגנהייט צו אַפּעלירן צו די מער טשיקאַווע זומער אַקטיוויטעטן, בעכעסקעם אין די פרידגע פול געשמאַק און געזונט לאָנטש. די שיסל איז גרינג, מיט אַ רייַך טעם. און מאכט זייַן פּראָדוקטן זענען ביליק, אַזוי איר קענען באַקומען מאַקסימום ענדזשוימענט ביי מינימום קאָסטן געלט. זינט די ווערייאַטיז פון דעם שיסל זייער פיל גרינג צו געפֿינען רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט אַפֿילו מיט ווורשט אָדער פלייש, עס קענען זיין גאַנץ סאַטיספיינג. איר קענען עסן בעעטראָאָט און הייס. אבער דער רובֿ ליבע אין די זומער קיל ווערסיע פון מעאַטלעסס זופּ. דורך דעם וועג, עס וועט פּאַסיק און יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג אָדער אַדכיר צו אַ מעדיציניש דיעטע.

וואָס דאַרפֿן פּראָדוקטן

לערנען ווי צו מאַכן בעעטראָאָט קאַלט, איר דאַרפֿן ערשטער פון אַלע צו צוגרייטן די נייטיק פּראָדוקטן. די יקער פֿאַר דעם איז אַ זופּ, וואָס איז גאַנץ פאַרשטיייק, ביץ. עס איז גענומען אין אַ סכום פון 2-3 מיטל-סייזד שטאָפּן. איר וועט אויך דאַרפֿן בוילד הינדל עגגס (4-5 שטאָפּן), קיוקאַמערז (2-3 זאכן אויך מיטל גרייס), ווי ווויל ווי פריש הערבס: פּעטרעשקע, קראָפּ, גרין ציבעלע. און אין סדר צו מאַכן די געשמאַק פון בעעטראָאָט דערצו, נוצן זויער קרעם, לימענע זאַפט אָדער קלאָר עסיק. לייג, פון קורס, זאַלץ און צוקער. נומער פון פּראָדוקטן באַלעבאָסטע קענען מאָדיפיצירן צו דיין לייקינג. אָפֿט דאָ לייגן בוילד רינדערנס שנייַדן אין סטריפּס, נישט צו פעט שינקע, הינדל פלייש. עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז, ווי צו מאַכן אַ קאַלט בעעטראָאָט זופּ מיט ראַק.

ווי צו קאָכן

בעעטראָאָט גערופֿן זופּ, וואָס איז צוגעגרייט אין אַ בוריק יויך, אָפֿט מיט די דערצו אָדער קוואַסס וגערקע יויך. דעריבער, ווען דאַסיידינג ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט אין דער ערשטער אָרט מוזן זיין קלינד ביץ, לייגן עס אין אַ געראַם פאַן און קאָכן ביז ווייך. גרייטקייַט קענען ווערן אָפּגעשטעלט מיט אַ מעסער (בוריק זאָל זיין מיאַגענקוי). באַזייַטיקן וועדזשטאַבאַלז, רייַבן און שטעלן צוריק אין דער בוריק יויך. עס אויך לייגן אַ קליין סומע פון עסיק אָדער לימענע זאַפט, צוקער און זאַלץ די שטעלן. דער טעם פון די ריזאַלטינג פליסיק זאָל ריזעמבאַל קאַנווענשאַנאַל רעזולטאַט ברו. אנדערע פּראָדוקטן: בוילד עגגס, קיוקאַמערז, פלייש (אויב געניצט), שנייַדן אין קליין קיובז און שיפּט אין אַ קאַנטיינער פון זופּ. א זויער קרעם איז מוסיף גלייַך צו די טעלער שוין.

עטלעכע סאַטאַלטיז

אין ווינטער, אויך, קענען קאָכן אַ וויטאַמין זופּ. אויב עס איז שווער צו באַקומען פריש קיוקאַמערז, זיי קענען זיין ריפּלייסט קאַנד. א פריש גרינז גאַנץ פאַרבייַטן פאַרפרוירן, אַניאַנז. אָפֿט אין European קוויזין ביץ פֿאַר דעם שיסל איז געניצט צוזאַמען מיט יונג בלעטער, וואָס גיט עס עקסטרע טאַם, ניט נאָר, אָבער אויך די פרעשנעסס פון גרינערי. שטעלן דאָ פריש ראַדישעס, גלאָק פּעפּערז, בוילד קעראַץ. די קאָונסיל אויך שנייַדן אין די זופּ בלויז פּראָטעינס פון עגגס און זשעלטאָטשקי ראַבד מיט זויער קרעם, וואָס וועט זיין סאָוס פֿאַר די זופּ. די גרינז זענען בעסטער צעברעקלען, לייגן זאַלץ און אַ ביסל אויסשטרעקן זייער הענט, און בלויז דעמאָלט צו לייגן צו דער בעעטראָאָט. צו דעם שיסל איז געווען אַ קאַלט, איר קענען שטעלן אַ שטיק פון ייַז אין אַ שיסל.

רעצעפּט ווי צו קאָכן בעעטראָאָט קאַלט, לאַרגעלי דעפּענדס אויף די טעם פון די באַלעבאָסטע. איר קענען ניצן עס פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס וואָס וועט געבן דעם שיסל אַ יינציק טעם און אַ ספּעציעל כיין.