ביסט איר זיכער איר וויסן ווי צו בראָטן אַ הינדל?

הינדל - אַ באַליבט פּראָדוקט פון אַ געזונט דיעטע אנהענגערס. עטלעכע אַטליץ זענען רעקאַמענדיד צו הצלחה בויען מוסקל בעשאַס פּיריאַדז פון ענכאַנסט טריינינג האט סטוד הינדל אָפֿט און פיל, נאָר שאָלעכץ איידער קוקינג צו באַזייַטיקן. אבער, גליק, איך טאָן ניט טאָן גוף בנין, און דעריבער קענען פאַרגינענ זיך צו פרייַהייַט ווי אַ בראָטן הינדל און בראָטן עס גאַנץ, מיט די הויט, פֿאַר-מעראַנייטיד אין סאָסיז און בשמים.

איר שוין האָבן פּאַרע אָדער קאָאָלינג אַ יונג הינדל, מאַכן זיכער עס איז פריש? דעמאָלט מיר באַקומען אַראָפּ צו געשעפט.

ווי צו פּרעגלען די הינדל אין די פּאַן

די יזיאַסט וועג: צעטיילן די קאַרקאַס אין פּאָרשאַנז, רייַבן געמיש פון סיזאַנינגז מיט זאַלץ און שטעלן אויף אַ וואַרפן-פּרעסן סקאָווראָדע. פּרעגלען פֿאַר פופצן מינוט אין אַ גרינס בוימל מיט יעדער זייַט אויף הויך היץ, אַנקאַווערד, ביז בראַונד. קומענדיק צו הויט טוט נישט פאַרברענען, קער אַראָפּ די פייַער ווי דארף. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און מליען די הינדל פֿאַר אן אנדער צען אָדער פופצן מינוט אויף נידעריק היץ. איך טאָן ניט טייַנען, עס איז די fastest אָפּציע. אָבער אויך די מערסט פּראָזאַיש.

ווו צו באַקומען טייסטיער הינדל, פֿאַר-מעראַנייטיד אין גרינס מאַנטל.

ווי צו פּרעגלען די הינדל אין די ויוון

צו אָנהייבן, צוגרייטן די מאַרינייד, און ניט נאָר קיין, אָבער די זאַפטיק גרינס מאַנטל. ריין אַ פּאָר פון גרויס באַלבז, גרויס קעראַץ, סעלדעריי, פּאַפּריקאַ, אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל. נעמען גרויס גרין עפּל און באַזייַטיקן די זאמען, אַ הויט שאָבן איז ניט נייטיק. עפּל און מילד וועדזשטאַבאַלז אין אַ פליישמילכל זאל זיין מוסיף סוי סאָוס (6 טייבאַלספּונז) פּריסאַליוואַעם ריזאַלטינג געמיש און לייגן קניפּ מילד אין פּודער בשמים: שוואַרץ פעפער און אָרעגאַנאָ, פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע. זייט זיכער צו לייגן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פראנצויזיש זענעפט בינז. די ריזאַלטינג מאַסע דאַובעד זאַפטיק טשאַנגקס פון הינדל און לאָזן צו מאַרינירן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. אויף דעם מאָרגן פון די אַרבל פֿאַר באַקינג אָדער אין אַ געשטאַלט-פּרעסן פּאַן שטעלן די הינדל אַזוי אַז זי איז געווען באדעקט מיט גרינס פוטער אויף אַלע זייטן. אַרבל אַנטשאָרינג קלעמערל, די פּאַן דעקן מיט אַ ענג דעקל. אין פּרעהעאַטעד ויוון שיקן צוקונפֿט מייַסטערווערק פון קולינאַריש קונסט.

עטלעכע אָנהייבער מעטרעסע געבעטן ווי צו בראָטן אַ הינדל? אַנסווער: אַרויף צו פול גרייטקייַט. עס איז נייטיק צו טאָן די צייַט און מאַכן זיכער אַז האט שוין לפּחות אַ שעה.

אויב קוקינג גאנצע קאַרקאַס, די קוקינג צייַט מוזן זיין געוואקסן פֿאַר אן אנדער 30-40 מינוט. גרייטקייַט איז טעסטעד מיט אַ ציינשטעכער. דורכשטעכן די הינדל בריסט אין די פעלד, אויב די קלאָר זאַפט שטייט - די שיסל איז גרייט.

ווי צו פּרעגלען די הינדל אויב עס איז שוין בוטטשערעד אויף פאַרשידענע ברעקלעך פון געשמאַק פיללעץ? פון די פרידזשידער און שנייַדן קעז זייַן לאַנג וועדזשיז אין איין סענטימעטער דיק. די ברעקלעך פון הינדל מאכט אַ ינסיזשאַן-פּאַקאַץ און אנגעטאן מיט קעז אין זיי. צוגרייטן טייג: וויסק די יי געזונט מיט האַלב אַ גלאז פון מילך און אַ קניפּ פון זאַלץ. ברעקלעך פון פילעט דיפּט אין אַ טייג פון ווייץ קראַקערז, דיפּט אין טייג, ווידער אין ברעאַדקרומבס און פאַרשפּרייטן אויף אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען פֿאַר 09:55 מינוט אויף יעדער זייַט אין זונרויז בוימל.

לעצטנס, איך געלערנט ווי צו בראָטן אַ הינדל אין די ויוון אויף די באַנק פון ביר. און האט זיך געוואשן מיט אַ געמיש אָבסושעננויו קאַרקאַס רייַבן בשמים: פּאַפּריקאַ (2 טייבאַלספּונז), זאַלץ (2 טייבאַלספּונז), צוקער (2 טייבאַלספּונז), שוואַרץ פעפער (1 לעפעלע), טרוקן זענעפט (1 לעפעלע).

די צין ביר קענען שפּיץ איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ ביסל האָלעס און גיסן די אינהאַלט פון די (בעסער, פון קורס, טרינקען), צו ביר נאָר איבער האַלב פון די באַנקס. טעלער מוזן זיין וואָרמד אַרויף צו 200 דיגריז. אויף אַ באַקינג זאָל כויסט אַ ביר און שטעלן די הינדל אויף שפּיץ. און שיקן סטרוקטור אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. ווען די הינדל איז גרייט, איר דאַרפֿן צו געבן עס אַ ביסל קיל. דינען מיט סאַלאַט און געווירציק סאָוס.