ווי צו גרייטן קיסר סאַלאַט אין שטוב

קיסר סאַלאַט האט לאַנג וואַן אונדזער ליבע. פילע כאַוסווייווז זענען וואַנדערינג - ווי צו גרייטן קיסר סאַלאַט אין שטוב צו יבערראַשן דיין געסט. פילע רעסאַפּיז און די ינגרידיאַנץ אין זיי זענען אָפֿט געזונט זייער עקזאָטיש. אבער אַפֿילו אין די מערסט עליט אינסטיטוציעס האט זייַן אייגן רעצעפּט, און א מאל מער ווי איין. די פּיקיוליעראַטי פון דעם סאַלאַט איז זייַן דייווערסיטי, און עס איז געגלויבט אַז עס איז וויכטיק צו קאָכן די סאָוס פֿאַר די סאַלאַט, קיסר, וואס גיט עס אַ יינציק טעם.

פֿאַר אַ קלאַסיש סאָוס required פּראָדוקטן, וואָס זענען נישט שטענדיק גרינג צו געפינען. אַזוי אַז די הויז קענען זיין געמאכט פֿאַר דעם סאַלאַט סאָסיז עטלעכע אנדערע רעסאַפּיז אַז האט ניט צעלאָזן די קוילעלדיק רושם פון די שיסל, און וועט בלויז לייגן געווירץ צו עס.

קוקינג סאָוס

דער סאָוס איז דער ערשטער זאַך אַז אינטערעסירט די באַלעבאָסטע אין האט די קשיא פון ווי צו מאַכן אַ קיסר סאַלאַט.

בעסטער פון אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס מישן די הענט, ווי עס פּאַסיז די שיסל פון מענטש positive ענערגיע, וואָס ער איז געווען פּריפּערינג.

אין אַ קליין פאַן, מישן צוויי יי יאָוקס, לימענע זאַפט, צוויי קליין קראַשט קנאָבל קלאָוועס און איינער לעפעלע פון זענעפט. דער געמיש איז ונ דורך געמישט און וויפּט, און טהערעטאָ איז ביסלעכווייַז צוגעגעבן מאַסלינע ייל (נאָר האַלב אַ גלאז). איר קענען לייגן דעם אָפּציע סאָוס און איינער אָדער צוויי טייבאַלספּונז פון עסיק צו דיין לייקינג. דער סאָוס איז וויפּט ביז טיקנינג.

רגע עמבאָדימענט סאָוס

דאס איז באזירט אויף זויער קרעם סאָוס, מער ווייך. צו די ביקער פון זויער קרעם דורכשניטלעך פעט צופרידן איז מוסיף צו אַ לעפעלע פון זענעפט און צוויי קראַשט קנאָבל קלאָוועס. אויך פֿאַר די געווירץ קענען ווערן צוגעלייגט צו די דרייַ קליין זויער וגערקע (גהערקין בעסער). רעפועלינג איז געמישט אין אַ מיקסער אָדער בלענדער.

קוקינג ביסקויץ

קראָוטאָנס פֿאַר די סאַלאַט "קיסר" זענען געהייסן קראָוטאָנס. קאָכן זיי געשווינד און לייכט, רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, די רעכט ברירה פון ברויט (שוואַרץ אָדער ווייַס). רובֿ אָפֿט געניצט פֿאַר ווייַס ברויט קראָוטאָנס. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טאָן די אַלט קראָוטאָנס פון ברויט ברעקלעך אָדער פּערטשאַסט, ווי דעם קענען צעשטערן די טעם פון די שיסל.

צוויי הונדערט גראַמז פון ברויט מוזן זיין קלינד פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קיובז (מיט די פּנים וועגן אַ סענטימעטער) אין מאַסלינע ייל טונקען און באַקן אין אַ כיטיד ויוון 6:55 מינוט. קראָוטאָנס זאָל זיין באדעקט מיט אַ ליכט גילדענע ברוין.

סאַלאַדס באַסעס

ווי צו גרייטן קיסר סאַלאַט קלאַסיש? דער רעצעפּט איז גאַנץ פּשוט און ינוואַלווז נאָר די בייַזייַן אין דעם זאַץ פון קעז, סאַלאַט, קראָוטאָנס און סאָוס. לעצטנס, דאָרט זענען פילע אַוואַנסירטע ווערסיעס פון דעם סאַלאַט. לעמאָשל, ווי קיסר מיט הינדל אָדער אַנטשאָווויז.

צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט הינדל ווערסיע איז אויך פּשוט: עס פיללעץ שנייַדן אין די פאָרעם פון קליין קיובז, ראָולד אין געווירץ און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. נאָך וואָס, איר מוזן געבן דעם הינדל צו קילן אויף אַ טעלער און מישן עס מיט דער רוען ינגרידיאַנץ. אויב די ברירה איז געווען געמאכט אין טויווע פון די אַנטשאָווויז, שנייַדן זיי מוזן זיין גאַנץ קליין.

ברירה פון קעז

פֿאַר אַ קלאַסיש "קיסר" ריקווייערז פּאַרמאַזאַן, אָבער איר קענען נוצן אנדערע ווערייאַטיז פון קעז און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, אַז ער איז געווען האַרט. רעכענען די סומע פון קעז איר קענען צו דיין לייקינג, פאָקוסינג אויף די געוויינטלעך סאַלאַט טעמפּאָ - 50 גראַמז. פּער געדינט.

סאַלאַט זאָל דעקן די דנאָ טעלער אין דרייַ אָדער פיר ראָוז. נאָך זיי געלייגט זיך סאַלאַט.

די גאַנץ ינקראַמענטאַל סאַלאַט רעצעפּט אָדער ווי צו גרייטן קיסר סאַלאַט מיט הינדל.

ערשטער - איר דאַרפֿן צו קאָכן די הינדל אין דעם שטייגער דיסקרייבד אויבן, און לאָזן עס קיל אַראָפּ.

צווייט - מאַכן דעם סאָוס און רייַבן די קעז.

די דריט - צו לייגן דנאָ פון דער שיסל מיט סאַלאַט און גיסן זיי וועגן א דריט פון דעם סאָוס.

די פערט - אין די מנוחה פון דעם סאָוס לייגן די טאָרן סאַלאַט, הינדל, קראָוטאָנס און האַלב די גרייטיד קעז, מישן געזונט און שטעלן אויף אַ טעלער אויף סאַלאַט בלעטער.

און ענדלעך, די פינפט - אַ סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט די רוען גרייטיד קעז און קראָוטאָנס און דינען. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען באַצירן עס מיט הזיתים און קליין קאַרש טאַמאַטאָוז.

דאס זענען די הויפּט ענטפֿערס צו די קשיא ווי צו מאַכן אַ קיסר סאַלאַט אין שטוב. אַנשטאָט פון הינדל קענען נעמען אַנטשאָווויז, יאַמ-שפּייַז אָדער פיש (גרילד, סמאָוקט אָדער סאָלטיד שוואַך).