בראָטן כאַזער אין מולטיוואַרקאַ: גרינג, שנעל און געשמאַק. בראָטן כאַזער מיט פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ אין שטוב

מענטשן אינטערעסירט אין ינאָווויישאַנז אין אַלע ספערעס פון לעבן, כולל קוקינג, אַוואַדע געראטן צו באַקומען אין זייַן קיך סעקטאָר אַזוי נוצלעך מיטל ווי מולטיוואַרקאַ. און דעמאָלט אין אַ העפט פּאָדנאַקאָפּיט זיכער נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר טשיקאַווע קיך העלפּער. בעגיננערס זענען אויך אין דעם געגנט פאָרשלאָגן צו מאַכן די ערשטער פּאָזיציע אין דער העפט און לערנען ווי צו קאָכן בראָטן כאַזער מולטיוואַרקאַ. אָן אַזאַ אַ געשמאַק שיסל טוט ניט טאָן קיין איין משפּחה, סייַדן אַלע די פּאָללס, זייַן מיטגלידער זענען נישט קאַנווינסט וועגעטאַריער.

געשמאַק בראָטן

אין פאַקט, טכילעס די אַזוי-גערופֿן געפּרעגלט אָן קיין אַדישאַנז און פּראָטושעננאָע פלייש. אָבער, דורך מאָדערן שיסל באטייטיק modified און אָוווערגראָון אַקסעסערי ינגרידיאַנץ. צו אָנהייבן, מיר פאָרשלאָגן איר אַ זייער ווייך בראָטן כאַזער אין מולטיוואַרקאַ אין וואָס וואַסער צו פאַרלעשן ריפּלייסט ליכט ביר. פֿון אַזאַ אַ סאַבסטיטושאַן די לעצט רעזולטאַט וואָלט זייער נוץ. ערשטער צעברעקלען צוויי קליין אַניאַנז און צוויי קלאָוועס פון קנאָבל. מולטיוואַרקאַ ינקלודעד אין אַ פּעקל מאָדע, אין אַ שיסל איז אויסגעגאסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל, און עס פּריפּוסקייַוט צען מינוט און דאַן, און מער. ווייַטערדיק געלייגט פונט פון כאַזער (פּרעפעראַבלי, די האַלדז טייל), אָדער דייסט אין קיובז. פינף מינוט איידער דער כווייטינינג, פלייש געפּרעגלט מיט וועדזשטאַבאַלז אין דער זעלביקער מאָדע ווי ווען עס פּריפּערטשיוואַעציאַ, לייגן עטלעכע זאַלץ, אויסגעגאסן אַ פלאַש פון ביר, און די דעקל איז פֿאַרמאַכט. בראָטן כאַזער אין מולטיוואַרקאַ זאָל שמאַכטן אין דער "באַקינג" פֿאַר וועגן פערציק מינוט.

בראָטן מיט פּרונז

דאָ און קאַמפּאָונאַנץ קייט ווידער, און די אַלגערידאַם פון אַקשאַנז אנדערע. צו קריגן גוט בראָטן כאַזער מולטיוואַרקאַ אין אַ שיסל מיט וואַרעם ייל איבערגעהיפּערט פלייש קיובז (אַ פונט), עס טורנס "פריינג" און 7-10 מינוט מיט סטערינג כאַזער אויך ליכט. דעריבער לייגן פינעלי קראַמבאַלד צוויי אַניאַנז און אַ גאַנץ קאָפּ פון קנאָבל (די נומער קענען זיין רידוסט אויב איר טאָן ניט ווי עס), און דער פּראָצעס האלט פֿאַר אן אנדער זיבן מינוט. ווייַטער באַקענענ סאַשיי פּאָמידאָר פּאַפּ, באַלד - וועגן אַ גלעזל פון וואַסער צו די פלייש איז געווען קוים באדעקט דורך אים. יוואַנלי געשטעלט איבער די פּיטיד פּרונז (גיין ערגעץ טעפּל), סטאַק אַ פּאָר פון בוכטע בלעטער, און די לעצטע שיכטע פון קאַרטאָפל סלייסיז זענען ליגן (וועגן אַ קילאָ). די מאָדע סוויטשאַז צו פאַרלעשן, שטעלן אַ טייַמער פֿאַר אַ שעה. נאָך 45 מינוט 'זאַלץ און פעפער געמיש פּעפּערז.

מולטיוואַרקאַ בראָטן כאַזער מיט מאַשרומז

אן אנדער באַליבט און יראַפּלייסאַבאַל ווערייישאַן אויף די דערמאנט טעמע. ערשטער איז שנייַדן אין קליין סלייסיז פון פלייש, און בראַונז אין די פריינג מאָדע. מושראָאָמס דאַרפֿן צוויי מאָל ווייניקער ווי פלייש. גרויס מאַשרומז שנייַדן אין האַלב לענגטווייז אָדער קוואַרטערס. דו זאלסט ריין די היטל - איר באַשליסן, אָבער, גלויבן מיר, עס איז ניט נייטיק. ווען די כאַזער וועט קריגן אַן אַפֿילו בעזש, עס איז אויסגעגאסן געהאַקט ציבעלע, און פינף מינוט שפּעטער - מאַשרומז. קוקינג איז געצויגן מיט סטערינג אין דער זעלביקער מאָדע. ווען די מאַשרומז וועט האַלטן געבן די זאַפט, לייגן די סלייסט פּאַטייטאָוז אין סטיקס אָדער דיק - וועגן די זעלבע ווי איז גענומען מאַשרומז. ראָוסטינג איז געטראגן אויס ביז זיי ברוין. דעמאָלט בראָטן כאַזער טאַם מולטיוואַרקאַ זאַלץ, יאַם בלאַט, פעפער, עטלעכע וואַסער איז אויסגעגאסן, די היטל איז פֿאַרמאַכט. דער אַפּאַראַט איז טראַנספעררעד צו די יקסטינגגווישינג מאָדע. העלפט אַ שעה שפּעטער מולטיוואַרקאַ סוויטשט אַוועק און די שיסל בלייבט עס פֿאַר אן אנדער צען מינוט פֿאַר נאַפּיטיוואַנייאַ פלאַוואָרס.

קוקינג אין שטוב

דאָ איז אן אנדער כאַזער בראָטן מיט פּאַטייטאָוז אין מולטיוואַרקאַ. די שיסל איז גערופֿן אנדערש: די "וואַרעם היים-געמאכט" און "הייס לאַנד נוסח." די אָנהייב פון זייַן ימפּלאַמענטיישאַן נאָרמאַל: אין די פריינג אָדער באַקינג מאָדע, דיפּענדינג אויף די מאַשין טיפּ, געמאכט פון געפּרעגלט ציבעלע. אָבער, ווייַטער פון די חילוק נעמען: אַ טאָאַסטי דורך צוגעגעבן סטריפּס פון פעפער - א דריט פון אַ קילאָ פון פלייש דאַרף איינער: גרויס, רויט און פלעשי. דעמאָלט ינפּוטטעד געפּרעגלט כאַזער און וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט. אַמאָל די פּאָמידאָר פּאַפּ איז צוגעלייגט, און נאָך דעם אנדערן 10 מין. - סלייסיז פון פּאַטייטאָוז, פּאַפּריקאַ, שוואַרץ פעפער, יאַם בלאַט, זענעפט, בינז, זאַלץ און אַ ביסל צוקער. נאָך סטערינג אין הייס באַקינג מאָדע לאַנגוישעס אן אנדער שעה. עס עס ספּעציעל געשמאַק ספּרינגקאַלד מיט הערבס.

כאַזער לעבער פּלוס

זייער טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר בראָטן כאַזער אין מולטיוואַרקאַ אַז קאַמביינז פלייש און פּסוילעס. צו ינסטרומענט גרויס ציבעלע פּיצל סקווערז, און קעראַץ - Julienne. אין קוקינג מאָדע, עס איז גרילד יוואַנלי, און דעמאָלט קלינד אין אַ באַזונדער שיסל. אַנשטאָט וועדזשטאַבאַלז שיסל געלייגט טערדז קילאָ כאַזער קיובז און אַ גלייַך נומער פון לעבער. ווען פלושעד, און האבן זיי זיך אומגעקערט אין די גלעזל וועדזשטאַבאַלז, לייגן דרייַ ספּונז זענען ניט צו פעט זויער קרעם און סלייסיז פון פונט פון פּאַטייטאָוז. אין דעם בינע עס איז אַטאַטשט צו אַ הייס בשמים: לעפל-שטאָק טורמעריק, איינער יאַם בלאַט, זאַלץ, עס איז מעגלעך - און די געמיש איז געווען גראַנולאַטעד פּעפּערז (אָדער דרוק) קנאָבל. פּאָרינג וואַסער - וועגן צוויי ברילן, אָבער עס דעפּענדס אויף דעם באַנד פון די שיסל דיאַמעטער. מיר דאַרפֿן ווי פיל וואַסער, אַזוי אַז עס קוים באדעקט די צופרידן. קער אויף "קווענטשינג", "זופּ" אָדער "טוווע", וועלכער מאָדעל איר נוצן און וואָס מאָדע בעסער וועלן. די רוען צייַט, וואָס וועט האַלטן דיין בראָטן כאַזער מולטיוואַרקאַ - 45-50 מינוט. עס איז משפּיע די ווערט פון די ברעקלעך פון ינגרידיאַנץ געלייגט אַראָפּ.