וויטאַמינס פֿאַר די ווינטער: ווי צו זויערע וגערקע ווילד קנאָבל

ראַמסאָן - אַ אַמייזינג פאַבריק, אַן אינטערעס וואָס אין פריש יאָרן האט דערוואַקסן אַזוי פיל אַז מיט דעם אָנקומען פון פרילינג אין דער וואַלד, ווו עס וואקסט, עס איז קיין אָרט צו שריט - עס זענען אַזוי פילע כאַנטערז נאָך אים. באַסיקאַללי ווילד קנאָבל כאַרוואַסטיד פֿאַר פּערזענלעך קאַנסאַמשאַן, אָבער עס זענען די וואס פאַרדינען אויף דעם - יונג זאַפטיק גרין ספּראַוץ זענען אין גרויס פאָדערונג צווישן די וויקאַנד נאָך די ווינטער רעזידאַנץ. נוצן ווילד קנאָבל ווי אַ באַזונדער שיסל, לייגן צו די פלייש דעליקאַסיז געניצט ווי אַ געווירץ. אן אנדער ווילד קנאָבל איז כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער. מיר וועלן זאָגן ווי צו מאַרינירן די ווילד קנאָבל, אָבער ערשטער לאָזן ס געפינען אויס וואָס עס איז נוצלעך און ווערטפול.

פּראָפּערטיעס פון קנאָבל

עטלעכע נעמען פון קולטור - ווילד קנאָבל און אַניאַנז בער - רעדן וועגן זייַן Benefits. ראַמסאָן איז אַ מין פון ציבעלע, אָבער נוצלעך עלעמענטן און וויטאַמינס אין עס אַמאָל אין 3 מער ווי אין קאַלטאַווייטאַד אַניאַנז אַניאַנז אָדער קנאָבל. ראַמסאָן - אַ מקור פון וויטאַמין C (אַפֿילו אין זייַן ווייניקער לימענע), גליקאָסידע אַלליין, יקערדיק אָילס, אַסקאָרביק זויער, פּראָטעין, פרוקטאָסע, ליסאָזימע, קעראַטין און אנדערע וווילטויק מיקראָ-און מאַקראָו, וויטאַמינס. אַזאַ אַ קיט גיט קאַמפּאָונאַנץ ליקס כבוד עפעקטיוו אַנטהעלמינטיק, אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי, אַנטיסקאָרבוטיק. ינטערעסטינגלי, די פּראָפּערטיעס בלייַבן קיין ענין ווי ווילד קנאָבל זויערע וגערקע. אן אנדער ווילד קנאָבל איז באטראכט צו זיין אַ אַפראָדיסיאַק און רידזשווואַנייטינג דעם גוף מיטל. טינגקטשערז און קנאָבל זאַפט געניצט אין אָטיטיס, ינפלאַממאַטיאָנס פון די ערווייז, דזשוינץ ראַבינג פֿאַר רומאַטיק חולאתן. די נוצן פון קנאָבל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די קידניז, האַרץ, אַלע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.

כאַרוואַסטינג פון ווילד קנאָבל

וואַקסן דעם יקסייטינג טאַלאַנט פון נאַטור אין שאָטנדיק וועלדער און פלאָאָדפּלאַינס. ראַמסאָן איז רובֿ נוצלעך אין די פרילינג, ווען עסנוואַרג קענען ווערן געניצט אַלע זייַן טיילן - בלעטער, שוץ און סטאָקס. אין דעם צייַט, זיי נאָר אָווערפלאָווינג מיט ווערטפול עלעמענטן. האַלטן דעם אין גייַסט איידער איר מאַרינירן די ווילד קנאָבל פֿאַר די ווינטער. פון קורס, צו וואַקסן עס קענען און זאָל זיין אויף דיין פּלאַץ, אָבער אַ ווילד פּאָרע-ציבעלע נוצלעך. דורך דעם וועג, איר קענען גראָבן אַרויף די באַלבז אין די פאַלן - זיי זענען ענלעך צו קנאָבל און איז אויך געניצט אין קוקינג. ראַמסאָנס האט שוין הצלחה געניצט אין European קוויזין, איר ליבע פֿאַר געווירציק, שטאַרק טעם, וואָס, אָבער, איז ניט ווי שאַרף און ספּעציפיש, ווי אין דער טראדיציאנעלער קנאָבל.

ווי צו מאַרינירן די ווילד קנאָבל רעסיפּעס

טריינינג

די בלעטער פון ווילד קנאָבל בוסט, שווענקען און פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער. לאָזן פֿאַר 2 שעה צו זאַפט קערט פּראָצעס איז געווען. פּרובירן, אויב וואַסער האט גאַט אַ שאַרף טעם, פליסן און גיסן פריש.

מאַרינייד

קאָכן אין פּאַן 1 ליטער פון וואַסער, לייגן 2 קונסט. ספּונז פון צוקער און זאַלץ, אָפּקילן. צוגרייטן באַנקס (0.5, 1 ליטער), טאָן די סטעראַליזיישאַן. איצט אָרט ווילד קנאָבל בלעטער אין ווערטיקאַל באַנקס שטייגער פּעטיאָלעס אַרויף. די קולד מאַרינייד לייגן 100 מל פון עסיק, קאָך. גיסן די מאַרינייד צו די באַנקס אַזוי אַז עס איז גאָר באדעקט מיט ווילד קנאָבל. ווייַטער באַנקס דעקן לידז סטעריליזירן 5 מינוט און זעמל אַרויף. אויב איר טאָן ניט צוגרייטן פֿאַר דער צוקונפֿט, דעמאָלט נאָר נאָענט די באַנקס יוזשאַוואַלי דעקן און לייגן עס אין די פרידזשידער. איר זען, גאָרנישט קאָמפּליצירט אין דעם וועג ווילד קנאָבל זויערע וגערקע, ניט.