אַרויף פון הייַזקע קעז. שנעל רעסאַפּיז

ראָללס - אַ געבוירענער רוסיש באַקינג, דעקערייטינג יום טוּב טישן. אבער אויב פילע סענטשעריז צוריק, זיי זענען געווען די בלויז ווייַס ברויט, וואָס האט אַ לאָך אין דער מיטן, די מאָדערן קוקס האָבן ניטאָ ווייַטער. הייַנט קייקס זענען געמאכט פון פאַרשידענע טייפּס פון מעל, פֿון אַ גאָר אַנדערש פּרובירן און פאַרשיידנקייַט פון נאָך ינגרידיאַנץ. זיי קענען זיין קייַלעכיק, אָוואַל אָדער אַפֿילו קוואַדראַט, אין די פאָרעם פון קליין פּאַנקייקס מיט אַ לאָך אין די צענטער, אָדער דאָונאַץ.

גאַדסענד פֿאַר קוקס

ספּעציעל פאָלקס מיט כאַוסווייווז אַרויף פון הייַזקע קעז. עס איז סאַפּרייזינגלי ווייך און געשמאַק שיסל. אין דערצו, דעם בעקערייַ איז געהאלטן געזונט, ווייַל פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס און מידות פון קעז חוץ אַז די לעגענדע האט נישט ריסיינד.

ספּעציעל אין מאָנען און פאָלקס רעצעפּט קאַלאַטשיקאָוו קורד אין יונג מוטערס. ווי איז באקאנט, פילע שטיפעריש קידס אָפּזאָגן צו עסן געזונט ריין קעז. אַזוי האָבן מאָמס יסכיטריאַציאַ, קריייטינג געשמאַק קיילים פון די "אַנלאַווד" קינד פּראָדוקטן.

די רשימה פון נייטיק ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן זיך פון הייַזקע קעז, דאַרפן פּשוט און בנימצא צו קיין מאָדערן קיך פּראָדוקטן.

• 400-500 ג קעז.
• דרייַ הינדל עגגס.
• איין גלעזל (200 ג) פון די צוקער.
• לעפעלע פון באַקינג סאָדע.
• ביסל גרינס בוימל פֿאַר פריינג.
• צו געשמאַק - זאַלץ.
• דרייַ טעפּלעך פון מעל.
• צו באַצירן, איר קענען נוצן די ייסינג צוקער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צוגרייטן אַ פאַרנעם קאַנטיינער. אין עס לייגן אַ גוט קעז און צעקוועטשן עס מיט אַ ווודאַן טאָלקושקוי אָדער רעגולער Forks. צוואָרעך איז בעסער צו נעמען אַ קוואַליטעט גרייני. ביסלעכווייַז לייגן די צוקער און פאָרזעצן צו מאַניפּולירן.

ווען די הייַזקע קעז און צוקער מאַסע איז גלאַט און געזונט געמישט, איר קענען לייגן די עגגס. פילע יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אַדווייזד צו PRE-בייַטש זיי אין אַ באַזונדער שיסל, און דעמאָלט ביסלעכווייַז זייַן באַקענענ אין די קורד. אַזוי קאַלאַטשיקאָוו טייג וועט זיין מער לאַש און מילד. לייגן זאַלץ און אַ ביסל סאָדע.

מעל איז אויך אַדווייזד צו דרייען דעם אין אַ באַזונדער שיסל. שריט דורך שריט מיר לייגן עס צו די קעז מאַסע. די טייג זיך ווייסט ווי פיל ער נעמען די פאַרנעם פון די פּראָדוקט. טייג נידינג אַ רעזולטאַט זאָל קער ווייך. זיין אָפּגעהיט מיט די מעל. דו זאלסט נישט לייגן די גאנצע סומע אין אַמאָל. אָוווערסאַפּליי פון מעל ז די טייג ווערט שייגעץ, אַניילדינג און פּראָבלעמאַטיק.

פאָרמירונג פון באַקינג

אַרויף קורד זאל זיין אַנדערש אין פאָרעם. איר קענען נעמען ווי אַ יסוד די בעקאַבאָלעדיק פאָרעם פון אַ קרייַז מיט אַ לאָך אין די צענטער, און איר קענען אַרבעטן אַ נס און מאָטיווירן זייער קאַפּריזיק אָריגינעל קייקס.

הייַנט מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן אַ קלאַסיש אַרויף פון הייַזקע קעז. צו טאָן דאָס, טיילן די גאַנץ מאַסע פון טייג אין ברעקלעך די גרייס פון אַ הון ס יי. יעדער פּילקע איז געגרינדעט ווורשט. זייַן עדזשאַז זענען פאָלדעד און קאָננעקטעד צוזאַמען. עס טורנס אויס אַ קלאַסיש באַן.

עס בלייבט נאָר צו היץ די ויוון צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז צו לייגן ספּעציעל פּאַפּיר פּאַן פֿאַר באַקינג, צו לייגן אַרויף פון די קורד אין די פּאַן און שיקן זיי צו זייַן בייקט פֿאַר 20-30 מינוט.

געפּרעגלט אין ייל

אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו וואַרטן, ווען די ויוון כיץ אַרויף און צוגרייטן פּייסטריז, אויב איר ווילן צו מאַכן אַ מאָלצייַט ווי באַלד ווי מעגלעך, דעמאָלט קומען צו די ראַטעווען פון אן אנדער רעצעפּט. עס וועט זיין אַרויף פון הייַזקע קעז געפּרעגלט אין גרינס בוימל. האַלטן אין מיינונג אַז זיי וועלן באַקומען מער קאַלאָריעס ווי בייקט אין די ויוון באַקינג.

געפּרעגלט טייג קאַלאַטשעס פּריפּערינג די זעלבע וועג ווי פֿאַר די לעבער. אָבער, יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע אַדווייזד צו מאַכן זיי קלענערער און טינער צו געשווינד פּרעגלען פּייסטריז און איז געווען ניט אויף די רעזולטאַט פון גראָב.

די פּאַן גיסן גענוג סומע פון גרינס ייל. עס זאָל כּמעט דעקן די ראָללס. וואַרטן ביז די בוימל איז געזונט קאַלסינעד. איצט איר קענען לייגן די געבעקס. פּרעגלען רעקאַמענדיד פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט אויף יעדער זייַט. אויב איר זענט געזונט קאַלסינעד בוימל, די קוקינג פּראָצעס וועט זיין כּמעט מיד.