וואָס צו טאָן מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז? פּשוט רעסאַפּיז

טשאַנטערעללעס זענען כאַרוואַסטיד פון מיטן האַרבסט צו פרי קוואַל. אַלע דעם מאָל מיר האָבן די געלעגנהייט צו געניסן זייער אַראָמאַ און געשמאַק. באַמערקונג אַז פֿיקס אַנטהאַלטן אין זייַן זאַץ וואָג וויטאַמינס און מינעראַלס. אבער אַלע די נוטריאַנץ איז מעטאַבאָליזעד דורך דעם גוף, עס איז נייטיק צו קאָכן די מאַשרומז געזונט.

טשאַנטערעללעס זענען שוואַך דיידזשעסטיד, אַזוי זיי זענען ערד, און דעמאָלט אונטערטעניק צו באַהאַנדלונג. מושראָאָמס קענען זיין געפּרעגלט, סאָלטאַד, מאַרינירן און מליען. אין אַלע קאַסעס, זיי זענען געשמאַק און שמעקנדיק. אַזוי, אין דעם אַרטיקל מיר וועט דערקלערן וואָס צו טאָן מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז.

מעראַנייטינג טשאַנטערעללעס. רעצעפּט

צו צוגרייטן זויער מאַשרומז טשאַנטערעללעס, איר מוזן קויפן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פֿיקס - 3 קג;
• צוקער - 125 ג;
• עסיק 9% - 250 מל;
• וואַסער - 500 מל;
• זונרויז ייל - 200 מל;
• זאַלץ - 60 ג;
• לאַוורושקאַ, שוואַרץ פעפער, קלאָוועס.

קוקינג רעצעפּט

צומ גליק, טשאַנטערעללעס האָבן אַ יינציק פיייקייַט: זיי טאָן ניט האָבן וואָרמס. דעריבער, איידער קיין באַהאַנדלונג, זיי זאָל זיין גרינג צו ריין אַוועק די ערד, בלעטער און שווענקען ונ דורך אונטער וואַסער.

אזוי, דער גרויס מאַשרומז שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, און קליין לאָזן עס בייַ אַז. מיר שטעלן אויף די טעלער אַ טאָפּ מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. וואַרפן די מאַשרומז און קאָכן פֿאַר וועגן 30 מינוט איבער מיטל היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו אַראָפּנעמען די פּינע.

די וואַסער איז געווען דעמאָלט דעקאַנטעד און פֿיקס לינז קאַלאַנדער און וואַשן. ווידער גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און לייגן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד. ווען די וואַסער בוילז, זאַקין פונגי מישן און לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו קאָכן.

און בשעת פּראָסטעריליזועם דזשאַרז. דאס קענען ווערן געטאן אין אַ מייקראַווייוו ויוון. פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער אין אַ סלוי און שטעלן צייַט פון 2 מינוט. נאָך וואָס, מיר דערגרייכן אונדזער גלאז זאכן און שטעלן זיי אויף אַ ריין האַנטעך אין די ינווערטיד שטאַט צו די וואַסער גלאז.

גרייט צו יבעררוק די טשאַנטערעללעס אין אַ סלוי און גיסן די מאַרינייד. זעמל אַרויף. סטעריליזירן דזשאַרז פֿאַר 10 מינוט. דעריבער ווענדן איבער און ייַנוויקלען אַרויף וואַרעם פאַרדעקן ביז קיל.

כל אונדזער זויער טשאַנטערעללעס גרייט. באָן אַפּפּעטיט!

ווי זאַלץ טשאַנטערעללעס? הייס שניט

אויף די קשיא פון וואָס צו טאָן מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז, מיר ענטפֿערן: "הייס-סאָלטינג." צו טאָן דאָס מיר וועלן דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• פֿיקס - 1 קג;
• ג - ל., 4 ה.
• לאַוורושקאַ - 8 בלעטער;
• קנאָבל - 6 קלאָוועס;
• קלאָווע, פֿעפֿער, שוואַרץ פעפער, ערד פעפער.

קוקינג סטאַרץ

Carefully ריין די מאַשרומז און וואַשן אין וואַסער. מיר שטעלן אויף די טעלער אַ טאָפּ מיט וואַסער און ברענגען צו קאָכן. מיר לייגן אונדזער וואַלד מנחורת און אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ חוץ דעם קנאָבל. קאָכן פֿאַר 20 מינוט אויף מיטל היץ, רימוווינג די ריזאַלטינג פּינע.

ווי מער זאַלץ טשאַנטערעללעס? מושראָאָמס מיר דערגרייכן דורך יבעררוק די סקיממער און אין אַ פּאַן, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און PRE-געהאַקט קנאָבל. דער געמיש איז גיסן אַ קליין סומע פון זויערע וגערקע אין וואָס די האַלב פֿיקס. מיר שטעלן די יאָך. ווען די מאַשרומז זענען קיל, שטעלן זיי אין די פרידזשידער. א טאָג מאַשרומז קענען פּרובירן.

אויב איר ווילן צו ראַטעווען אַ שיסל פון ווינטער, מאַשרומז זאָל זיין געשטעלט אויף PRE-סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף. מיר האָפֿן אַז אויף די קשיא פון ווי צו זויערע וגערקע מאַשרומז טשאַנטערעללעס, מיר געזאָגט. האַנאָע האָבן!

ראָוסטיד רויט פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז

מושראָאָמס צוגעגרייט פאַירלי געשווינד, און באַקומען אַ טעם ונפאָרגעטטאַבלע. אַזוי, וואָס זענען די ינגרידיאַנץ מיר דאַרפֿן פֿאַר קוקינג מילז? זיי זענען:

• פֿיקס - 500 ג;
• פּאַטייטאָוז (פּרעפעראַבלי יונג) - 800-900 ג;
• קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;
• לימענע - קוואַרטערעד;
• מיטל ציבעלע - 2 פּקס.;
• זאַלץ;
• שוואַרץ פעפער.

קוקינג לויט צו די רעצעפּט

צו צוגרייטן די מאַשרומז טשאַנטערעללעס (געפּרעגלט), זאָל ריין זיי און שווענקען ונ דורך. דעמאָלט ווייקן אין וואַסער פֿאַר 15-20 מינוט. אין די דערווייל, קאָכן וואַסער.

ינסטאַלירונג מאַשרומז און קאָכן זיי פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ, אָן פאָרגעטטינג צו שיסן כּסדר געגרינדעט פּינע מיט דעבריס.

ביז האַלב טשאַנטערעללעס, מיר גיינ ווייַטער צו די פּראַסעסינג פון אנדערע ינגרידיאַנץ. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין קיובז. אָניאָנס פינעלי צעהאַקן. מיר טאָן די זעלבע זאַך מיט די קנאָבל.

אויף דער הרובע און שטעלן די פּאַן, גיסן גרינס ייל. דעמאָלט פאַרשפּרייטן קנאָבל, פּרעגלען עס פֿאַר אַ ביסל מינוט און עקסטראַקט פון די פּאַן ניצן אַ סקיממער. פאַרשפּרייטן די פּאַטייטאָוז, פֿיקס, אַניאַנז און געפּרעגלט פֿאַר 8 מינוט. דעמאָלט זאַלץ, פעפער, טאַם, ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט, קאָך, דעקן מיט אַ דעקל, רעדוצירן די היץ און לאָזן צו דישן ביז גרייט.

כל אונדזער גרייט טשאַנטערעללעס. מושראָאָמס מיט פּאַטייטאָוז גיין בישליימעס, פּרובירן עס. באָן אַפּפּעטיט!

קאַלט סאָלטינג טשאַנטערעללע

דעם אופֿן פון פּרעפאָרם אויך גענוג געניצט. פֿאַר דעם רעצעפּט מיר וועלן דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• פֿיקס - 3 קג;
• מיטל ציבעלע - 8 פּקס.;
• קנאָבל - 5-6 קעפּ;
• קראָפּ אַמברעלאַז;
• זאַלץ;
• זונרויז בוימל.

קוקינג סטאַרץ

וואָס צו טאָן מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז אין דעם פאַל? ערשטער, קלאָר פונגי, און דעמאָלט געוואשן. ווייַטער, אונדזער וואַלד מנחורת שטעלן אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און אַוועקגיין פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט טראָו זיי אין אַ קאַלאַנדער. גרויס טשאַנטערעללעס שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך. צעהאַקן די ציבעלע אין האַלב רינגס.

באַנקס אָנטאָן סטעריליזירן און טשאַנטערעללעס אין Layers. יעדער נייַ שיכטע אַבאַנדאַנטלי שפּריצן מיט זאַלץ און אַניאַנז. איבער די לעצטע באַזייַטיקונג פינעלי געהאַקט קנאָבל. קראָפּ אַמברעלאַז סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער און לייגן צו יעדער סלוי. אַלע קאַנטיינערז שטעלן דריקונג און באַזייַטיקן אין די פרידזשידער.

פּונקט אַ טאָג פּלאָמבירן דעם סלוי אין יעדער וואָרמד זונרויז בוימל אַזוי אַז עס גאָר באדעקט די טשאַנטערעללעס. דאס איז צו ענשור אַז אונדזער אַרבעט איז נישט קאַליע. זעמל אַרויף די טאַנק דעקל און באַזייַטיקן אין אַ קיל פּלאַץ.

סאָף

וואָס צו טאָן מיט טשאַנטערעללע מאַשרומז, מיר האָבן באַשלאָסן. די הויפּט זאַך - איידער פּריפּערינג די "מאַשרומז" פון זייער רעכט צו ריין און שעפּן. דעמאָלט טשאַנטערעללע קענען אַרויספירן די מאַקסימום נוץ און געשמאַק. האַנאָע האָבן!