טייג פֿאַר קאָרניק, אָדער אַלע פון די קאָמפּלעקס - נאָר

זינט די אור אַלטע צייטן איז געווען באטראכט די שפּיץ קורניק רוסיש קוקינג. קורניק טייג אונטערטעניק צו ענדערונגען, ינאָווויישאַנז און רעסאַפּיז קאָלנער אַראָפּ. דעקערייטאַד מיט Figures פון טייג שטיקל ינדזשויז אַ קאַמאַנדינג שטעלע אין דער רוסיש חתונה טיש. רעסיפּעס קיילים איז אַנדערש פון יעדער אנדערע, אָבער איין גרופּע פון זיי לאָזן איר צו בויען עטלעכע פּראָסט פֿעיִקייטן.

ערשטער פון אַלע, קיין מין פון קורניק געמאכט מיט הינדל, וואָס איז דער בלויז ינדיספּענסאַבאַל ינגרידיאַנט פון דעם שיסל. אין דערצו, עס זאָל זיין אַ פֿאַרמאַכט קופּאָל-שייפּט און סטאַקט קייפל Layers.

קורניק טייג זאל זיין גאָר אַנדערש - פּוטער, ונלעאַווענעד טייג פֿאַר קאָרניק מיט זויער קרעם, בלאָז, קעפיר, זאַמד. איר קענען אַפֿילו פאַרבינדן עטלעכע טייפּס פון טייג פון דעם שטיקל, למשל, שאָרטברעאַד טייג און פּוטער קאָרניק. פּאַסיק פֿאַר פילונג געפּרעגלט מאַשרומז, בוילד רייַז מיט געהאַקט עגגס און באַקוויט.

באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר דעם רוסיש שטיקל.

קורניק באזירט טייג

צו צוגרייטן די שאָרטברעאַד טייג צו קורניק דאַרפֿן: זויער קרעם 200 ג, 200 ג מאַרגאַרין שטעלן, 1.5-2 טעפּלעך פון מעל, צוויי יי יאָוקס, באַקינג פּודער צו שטעלן 1 לעפעלע פון צוקער - האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ אַ נויט.

פיללינגס וועט זיין צוויי: הינדל און רייַז. פֿאַר דער ערשטער העלפט פון די הינדל פילונג נוצן וואָס דעקאָקטיאָן, אַדינג די ציבעלע, פּעפּערז, קעראַץ און זאַלץ. די ריזאַלטינג פלייש צו זייַן קולד אַראָפּ, צעשיידט מיט פֿון די ביינער, צעהאַקן פינעלי און פּרעגלען מיט אַניאַנז.
פילונג פון בוילד רייַז איז צוגעגרייט פון האַלב און דייסט אין קיובז of 5 - 6 עגגס, וואָס זענען געמישט מיט גלאז בוילד רייַז איז צוגעגעבן אַ שטיק פון פּוטער און בעערעך העלפט אַ גלעזל פון יויך.

פּרובירן צוגרייטונג: פּראָטעינס מוזן זיין צעשיידט פֿון די יאָוקס (דאַרפֿן נאָר די יאָוקס), אין די יאָוקס לייגן צוקער און זאַלץ. מישן אַלץ זייער Carefully. סאָפטענעד מאַרגאַרין און לייגן צו יאָוקס, קאָך. צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן זויער קרעם און קאָך ווידער אַלע. צו ויסמייַדן די פאָרמירונג פון לאַמפּס פון מעל איז רעקאַמענדיד צו קומען אין דער טייג פֿאַר קורניק ביסלעכווייַז. די טייג איז קנעאַדעד, שטעלן אין 20 - 30 מינוט אין די פרידזשידער.

טייג קורניק נאָך קאָאָלינג צו זיין צעטיילט אין 2 טיילן, פון וואָס די פאַרהעלטעניש 1: 2. מער ראָולד טייג חלק ווי אַ וואַפער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אין אַ באַקינג שיסל אין אַזאַ אַ וועג ווי צו פאָרעם "אַ טעלער". מאַכן באַמפּערז. די פילונג איז געשטעלט אין די "קליין טעלער" פון טייג פֿאַר קאָרניק, מיט אָלטערנייטינג רייַז מיט הינדל סטופפינג אַזוי ווי צו קריגן אַ מאַלטי-שיכטע שטיקל.

זעמל אויס די טייג מיט אַ ראָולינג שפּילקע אין די רעשט שטיקל, נאָענט די פּיראָג עדזשאַז פון די טייג זאָל זיין Carefully קניפּ. אין סדר צו באַקומען אויס פון פּאַרע, אין די האַרץ פון קאָרניק מאַכן לאָך. שמירן די שיסל אָדער יי יאָוק. באַקן נייטיק אין אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 180 - 200 דיגריז פֿאַר 40 - 50 מינוט.

מיר גיינ ווייַטער צו די רגע רעצעפּט - רעצעפּט קורניק פּאַטייטאָוז.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם פאַרשיידנקייַט וועט דאַרפֿן די טייג פֿאַר קאָרניק מיט זויער קרעם.
איר וועט דאַרפֿן צו נעמען דרייַ עגגס, 200 ג זויער קרעם, 100 ג פון מאַרגאַרין, דרייַ טעפּלעך פון מעל, 0.5 שעה. באַקינג סאָדע, פריעס, הינדל און ציבעלע.

צו ניד די טייג פֿאַר קאָרניק, איר דאַרפֿן צו וויסק די יי מיט ווייך פּוטער, דעריבער לייגן די זויער קרעם, באַקינג סאָדע און מעל. ווי דער איינער דיסקאַסט אויבן אין דעם רעצעפּט, די טייג איז צו קאָרניק מיט פּאַטייטאָוז און הינדל זעמל אויס אין צוויי פאַרשידענע סייזד קייקס.
פֿאַר פילונג פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קיובז, מישן מיט געהאַקט סירלאָין און ציבעלע, לייגן פעפער און זאַלץ צו טעם. די פילונג איז געלייגט אויס אויף אַ גרעסערע רעזערוווואַר און באדעקט מיט אַ שיכטע פון קלענערער אָנעס. זאַסטשיפּיוואַעם ברעג. אַנשטאָט פון האָלעס אין די צענטער פון קאָרניק אַריבער די ייבערפלאַך פון די שטיקל מיט אַ גאָפּל פּאַנגקטשערז געמאכט. שיסל לובריקאַטעס יי, באַקן ביי 180 ° ביז גרייט. ווילינגנאַס קענען ווערן אָפּגעשטעלט ווי גייט: אויב די מעסער צו הייבן די ווינקל פון דעם שטיקל און עס וועט נישט בייגן - דער שטיקל איז גרייט.

ווי איר קענען זען, די צווייט רעצעפּט איז אַ ביסל גרינגער ווי דער צוגרייטונג פון די טייג קאָרניק.