פאַרברייטערן דיין זומער, אָדער ווי צו קאָכן קאַרש אַרייַנשטופּן

די Benefits פון וויטאַמינס האט געזאגט אַ פּלאַץ. דער בלויז צרה איז אַז אין אונדזער קלימאַט, קיין פרוכט און בעריז ריפּען נאָר אַמאָל אַ יאָר. אזוי מיר האָבן צו פאָרן די ווינטער אויף די לוחות, פּילז און אנדערע סינטעטיש ערסאַטז. און ווי איר ווילן צו באַלעווען זיך מיט פריש בעריז! למשל, אַ קאַרש. און דאָ מיר קומען צו די ראַטעווען היים-געמאכט. גענומען אויס אַ פלאַש פון די פּאָליצע און געווישט די שטויב פֿון אים, אַנקאָרקט, און ... זומער גערוך צו זאַט די צימער. און הערן די פֿויגלען געזאַנג, די אָטעם פון די ווינטל און די היץ פון די יולי זון אויף דער באַק. אויב איר וויסן ווי צו קאָכן קאַרש אַרייַנשטופּן, איר קענען רופן די זומער צו באַזוכן מיר אין ברייט ווינטער בליזערדז.

עס זענען סך וועגן פון בלאַנקס. קאָמפּאָטעס, דזשאַמז, בעריז רייַך קאָקטייל פון ראָזעווע אָדער גרין ... אבער אין דעם אַרטיקל מיר וועלן באַטראַכטן בלויז דער צוגרייטונג פון קאַרש קלעם. עס קענען זיין געטאן מיט ביינער און אָן זיי, מיט די דערצו פון אנדערע פּראָדוקטן (למשל שאָקאָלאַד), קוקינג בעקאַבאָלעדיק לאַנג אָדער האַלב בלויז אַ ביסל מינוט. מיר פּרובירן צו באַטראַכטן עטלעכע אָפּציעס.

אויב איר זענען פּלאַנירונג אַ פאַרשיידנקייַט פון ויוון קייקס, דער בעסטער באַפּוצונג פון דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז וועט זיין קאַרש-שאָקאָלאַד קלעם. נאָר האַלב אַ שעה פון אַרבעט - און איר ניטאָ געטאן. ווי צו קאָכן קאַרש אַרייַנשטופּן אַזאַ אַן אָריגינעל וועג? שלייף דורך די יאַגדע, מיין, אַראָפּנעמען די זאמען און די שפּרייַזן, שטעלן אין אַ פאַן. אויף די שעלוועס פון די באַזע פּראָדוקט איז צוגעגרייט אין די דורכשניטלעך פערטל גלעזל פון וואַסער, אַ לעפל פון לימענע זאַפט און אַ גלאז פון צוקער. פּאַטינג די ינגרידיאַנץ, און סטערינג, ברענגען צו די קאָכן. ווי באַלד ווי די טאָפּ הייבט צו מליען, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און גיסן העלפט אַ גלאז פון טונקל ראַם אָדער קאָניאַק. קאָכן פֿאַר וועגן 20 מינוט, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך. דערנאך אַראָפּנעמען פּאַן פון היץ און לייגן געווען בראָקען אַראָפּ אין ברעקלעך פון דעם קאַכל (100 ג) פון שוואַרץ ביטער שאָקאָלאַד. סטערינג ביז עס דיזאַלווז. עס איז איין "אָבער": אַזאַ אַ פּוסט איז נישט סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אבער עס איז אַ פּלוס: קאָכן אַ קלעם און קענען זיין פון די פאַרפרוירן פּראָדוקט.

איצט באַטראַכטן ווי צו קאָכן קאַרש אַרייַנשטופּן אַלט באָבע 'ס וועג. אויף אַ קילאָ פון סעעדלעסס בעריז דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף איינער קילאָ פון צוקער. טשערריעס צו פאַלן שלאָפנדיק און לאָזן פֿאַר ווי לאַנג ווי די ווייַס זאַמד טוט ניט ווערן גאָר רויט. דעמאָלט וויגעראַסלי טרייסלען די פּאַן צו צוקער זענען אַראָפּ און זיך איינגעשריבן מיט באַנד פון יאַגדע זאַפט, און שטעלן אים אויף דער הרובע. ווי באַלד ווי די פליסיק סטאַרץ צו קלאַפּ באַבאַלז, רעדוצירן די היץ צו נידעריק און מליען אַזוי פּונקט פינף מינוט. לאָזן פּאַן בעערעך פיר שעה, דעמאָלט ווידער געבראכט צו בוילינג און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. דעם פּראָצעדור זאָל זיין ריפּיטיד דרייַ מאָל. ווען שטעלן קלעם אויף די פייַער פֿאַר די לעצטע מאָל, אָנהייבן פּאַראַלעל קאַנס סטעראַליזיישאַן פּראָצעס. אָן ווארטן פֿאַר קיל אַראָפּ, פאַרשפּרייטן די פאַרטיק פּראָדוקט אין גלאז לאגלען, שרויף קאַפּס. באַנקס דרייַ קאַפּויער און דעקן פאַרדעקן צו קיל אַראָפּ ווי סלאָולי ווי מעגלעך.

פילע כאַוסווייווז צו די קשיא פון ווי צו קאָכן קאַרש אַרייַנשטופּן, טאָמיד ענטפֿערן: "דאָך, מיט אַ שטיין!". דעם פאַרבייַסן קומט מער שמעקנדיק - נאָר דאַרפֿן צו PRE-וואָרענען געסט צו ופהיטן זייער ציין. מאכן די וואָרקפּיעסע גייט די אויבן רעצעפּט.

און דאָ איז ווי צו קאָכן קאַרש אַרייַנשטופּן אַז וויטאַמינס זענען פּרעסערוועד אין עס ווי פיל ווי מעגלעך, ניט אַלעמען ווייסט. א גלאז פון וואַסער און 400 גראַמז פון צוקער איר דאַרפֿן צו קאָכן די סירעפּ. עס בעריז פאַלן שלאָפנדיק מיט פּיץ, קאָכן, דראַמאַטיקאַלי רעדוצירן היץ און האַלטן אויף די טעלער פֿאַר וועגן 5 מינוט. דעמאָלט גיסן אין צוגעגרייט וואַרעם באַנקס און זייער כערמעטיקאַלי קאָריק.