ווי צו באַקן אַ שטיקל: די גרונט נואַנסיז

ביסקויט טייג - די מערסט עקסיגענט, אויב אין דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג צו ברעכן די לפּחות איינער הערשן, פּייסטריז פאַרלאָזן. רובֿ כאַוסווייווז זענען אינטערעסירט אין די קשיא פון ווי צו באַקן אַ שטיקל, אַזוי עס אויסגעדרייט אויס שמעקנדיק און לאַש? רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - טאָן ניט זיין דערשראָקן און טאָן אַלץ שריט דורך שריט, אָן ראַשינג.

פון ביסקאַט טייג, איר קענען טאָן לעגאַמרע קיין מעל פּראָדוקטן: ראָללס, קייקס, און פון קורס, קייקס. דרייַ ינגרידיאַנץ required פֿאַר די טייג: מעל, צוקער און עגגס. עס איז צוגעגרייט אין עטלעכע וועגן.

דער ערשטער אופֿן איז גערופֿן הייס (ווייניקער טראַבאַלסאַם) - כאָוממייד ביסקאַט טורנס קרומבלי, עס טוט נישט פאַרענטפערן אַפֿילו אונטער אַ דיק שיכטע פון קרעם.

די רגע אופֿן - אַ קאַלט, איז געניצט צו מאַכן ראָללס און ליכט קייקס, כאָטש פילע מענטשן נוצן דעם אָפּציע צו פּרובירן קיין באַקינג.

ווי צו באַקן אַ שטיקל קאַלט? זייער פּשוט.

ינגרידיאַנץ:

• פריש עגגס 5 ברעקלעך;
• פּרעמיע סיפטעד מעל 200 ג;
• צוקער אָדער פּאַודערד צוקער 200 ג;.
• פּוטער.

צוגרייטונג:

עגגס זאָל ניט זיין קאַלט; זיי זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פרידזשידער אין שטייַגן. צו די טייג זיך אויסגעדרייט אויס קרוכלע, איר דאַרפֿן צו דרייען דעם די מעל. דעמאָלט דזשענטלי באַזונדער די יאָוקס פון די ווייץ - עס איז וויכטיק אַז ניט אַ איין קאַפּ פון יאָוק Falling זיך אַ פּראָטעין, אָדער אַ ביסקאַט וועט נישט אַרבעטן באַנד.

שמירן מיט פּוטער די דנאָ און זייטן (נישט מער ווי 1 סענטימעטער) פאָרעם אויב שמיר די גאנצע הייך פון די פּאַן, די טייג רוק אַוועק און פאַלן צו די מיטל, און מיר דאַרפֿן אַ הויך שטיקל, אַזוי קלאר נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז. ייל אויף שפּיץ און שפּריצן מיט מעל אָדער סעמאַלינאַ. וואַרמס די ויוון צו 180ק.

וויסק די יי יאָוקס מיט פּאַודערד צוקער, אויב די צוקער איז געניצט, עס איז נייטיק צו לייגן טיילן צו אַ גאַנץ דיסאַלושאַן פון די גריינז (טייג וועט זיין בעסער); דעם מאַסע איז געווען ערד צו אַ דיק פּוכיק פּינע. אין אנדערע גלעזל רייַבן די פּראָטעינס אין אַ ענלעכער שטייגער. דורך יאָוקס אָפֿט ינטערפערעס געשלאגן יי ווייץ, ממשיך צו קאָך מיט אַ לעפל און דזשענטלי ויסרינען ווסיפּ מעל צו קריגן אַ מונדיר קאָנסיסטענסי, אָן לאַמפּס - דער פּראָצעס איז פאַרטיק, באַקן ביסקאַט.

ווי צו באַקן אַ שטיקל מיט הייס וועג? סימפּלער ווי דער ערשטער עמבאַדימאַנט: עס איז ניט דאַרפֿן צו באַזונדער די פּראָטעינס פון יי יאָוקס (ווייניקער גראָב קיילים און more free צייַט). דאָ די הויפּט זאַך - צייַט צו צוגרייטן די פּאַן און קער אויף די ויוון. ענלעך פּראָדוקטן זענען געניצט.

עס דאַרף וואַסער וואַנע. פֿאַר יענע וואס טאָן ניט וויסן ווי צו גרייטן אים אין שטוב, צו זאָגן בעקיצער. איך דאַרפֿן צוויי פּאַנס - איינער האט צו זיין קלענערער ווי די אנדערע. אין אַ פאַן גיסן אַ ביסל מער וואַסער און שטעלן אויף פייַער. שפּיץ האָבן אַ צווייט - אַ קלענערער גרייס, אָן בוילינג. אין די גלעזל אַז מיר האָבן אויף שפּיץ, צו פאָר די עגגס און וויסק קאַנטיניואַסלי, ביז דער געמיש איז וואַרעם.

אַראָפּנעמען די שיסל אויף די טיש, אָן ינעראַפּטינג די פּראָצעס פון ביטינג, ביסלעכווייַז לייגן צוקער - צו פֿאָרמירן אַ פּוכיק פּינע. דעריבער לייגן מעל טייַך, סטערינג די טייג פון שפּיץ צו דנאָ (דעם איז וויכטיק). די ריזאַלטינג געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ PRE-גריסט באַקינג בויגן (די פאָרעם) און שיקן עס אין די ויוון, אָן ווארטן פֿאַר די פאָרמירונג פון לופט באַבאַלז (דאָס איז אַ שלעכט השפּעה אויף די ביניען פון די פּרובירן). אויב דער שטיקל איז דין, די קוקינג צייַט נעמט ווייניקער ווי 10 מינוט. אין די פאַל פון אַ דיק שטיקל - 40 מין.

דער ערשטער פינף מינוט צו עפענען די ויוון טיר איז נישט רעקאַמענדיד, אַנדערש די געבעקס וועט פאַרענטפערן. ווילינגנאַס צו באַשטימען אַ גלייַכן אָדער ציינשטעכער אויב טרוקן - בכן, קענען ווערן אַוועקגענומען. -באַקעד שוואָם שטיקל קענען זיין לייכט צעשיידט פֿון די פורעם, און ווען איר דריקן ריסטאָרז די פּריסטינע פאָרעם. פּולינג עס אויס פון די ויוון, די הייס באַקינג איז בעסער צו לייגן אויף אַ נאַס האַנטעך (אַזוי ביסקאַט פּונקט סעטאַלז), דעריבער לאָזן עס טרוקן פֿאַר וועגן 4 שעה. די קולד שטיקל איז געזונט שנייַדן, ניט קראַמבאַלז און לאָסעס פאָרעם.

מילד ביסקאַט דיסליקעס יאָגעניש, שאַקינגס און הויך טעמפּעראַטור (אַרויף צו 180ק), מיט די דערצו פון קאַקאַאָ - 170ק. איצט אַז איר וויסן ווי צו באַקן אַ שטיקל אָן ספּענדינג פיל מי.