ווי צו קאָכן אַ האָדגעפּאָדגע פון פילע פאַרשידענע פּראָדוקטן

הייַנט, עס זענען דאַזאַנז פון פאַרשידענע האַלאָפיטעס רעסאַפּיז. עס קענען זיין פלייש, פיש, גרינס. אָבער די גרונט עסאַנס פון דעם שיסל - אַ געלאַטעכץ פון פּראָדוקטן. און אונדזער אָוועס האַלב האָדגעפּאָדגע צוזאַמען: עמעצער קעריינג פלייש, עמעצער - די פיש, עמעצער - וועדזשטאַבאַלז. און אין דעם וועג עס אויסגעדרייט אויס זייער געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל. ביז איצט, עקספּערץ טייַנען צווישן זיך ווי צו וואָס די שיסל אַרייַננעמען אַ האָדגעפּאָדגע - דער ערשטער אָדער די רגע? נאָך אַלע, פאַקטיש סאָליאַנקאַ זייער דיק און האַרציק. דעריבער עס איז זייער גרינג און קענען ווערן דער ערשטער און צווייט קאָרסאַז.

זינט קאָכן האָדגעפּאָדגע אין דער היים? ערשטער איר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס רעצעפּט איר נוצן. און עס קענען זיין זייער פּשוט: קוק אין וואָס פּראָדוקטן זענען בנימצא אין דיין פרידזשידער, און בעשאָלעם באַקומען צו אַרבעטן.

אזוי לאָזן 'ס ענטפֿערן די קשיא: ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע? אין פאַקט, דעם ריכטיק ענטפֿערן צו דעם קשיא טוט נישט עקסיסטירן. ווי אויב איר האָבן ניט צוגעגרייט, אַלץ וועט זיין די זעלבע, אַז ס רעכט.

למשל, אין סדר צו צוגרייטן האָדגעפּאָדגע פלייש, דאַרפֿן פלייש (פּרעפעראַבלי, פּאַפּ), פלייש ביין, האַלב שינקע, ניר. אין דערצו, דעם שיסל לייגן אַניאַנז, פּיקאַלז, קאַפּערס, הזיתים, לימענע. צו פּלאָמבירן אַזאַ אַ האָדגעפּאָדגע נייטיק פּאָמידאָר פּאַפּ און זויער קרעם. און פֿאַר האַלאָפיטעס פיש אַנשטאָט פון פלייש פּראָדוקטן עס איז נייטיק צו שטעלן דרייַ מינים פון פיש און קאַטינג פלייש פון פּיגס אָדער קאַוז. אונדזער אָוועס בילכער עס צו האָבן געווען סטערדזשאַן, וואַללייע, סטערדזשאַן און בעלוגאַ. די רוען ינגרידיאַנץ זענען געשטעלט זענען די זעלבע ווי אין פיש-זעקל.

ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע מיט קיין פלייש אָדער פיש פּראָדוקטן? דאס וועט דאַרפן די מאַשרומז, פֿאַר משל. איר קענען נעמען דרייַ מינים פון מאַשרומז אַנשטאָט פון פלייש אָדער פיש - דאַר, פריש און זויער. עקספּערץ זאָגן אַז די דאַר און פריש מאַשרומז איר קענען נעמען וואָס איר ווילן, אָבער האָבן צו זייַן מעראַנייטיד מאַשרומז. אַלע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג - אַניאַנז, פּיקאַלז, הזיתים, קאַפּערס, הזיתים, לימענע, הערבס און זויער קרעם - בלייַבן אַנטשיינדזשד. עס איז ניט נייטיק נאָר אין די שוועמל האָדגעפּאָדגע לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ.

נו, ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע אויב קיין פונגי, קיין פלייש, ניט פיש? און אויף אַזאַ אַ קאָמפּלעקס אַרויסגעבן עס איז אַ פאַירלי פּשוט ענטפֿערן. אין דער אַוועק פון די אויבן פּראָדוקט קענען זיין צוגעגרייט מיט שוואַרץ ברויט-זעקל. דאס וועט דאַרפן מער ווי אַ האַלב קילאָוז פון סאַוערקראַוט, ציבעלע פיר אַניאַנז, גרינס ייל, ברוין ברויט, יאַם בלאַט, זאַלץ, פעפער, מעל און הערבס. סאַוערקראַוט מיט געהאַקט אַניאַנז זאָל זיין געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע מיט זונרויז בוימל. נאָך קרויט קומט צו פּריפּעראַדנאַס, עס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט מעל און Carefully מישן. לייגן קיין גרינס יויך, יאַם בלאַט, פעפער און שטעלן אויף פֿאַר צוואַנציק מינוט אין די ויוון. אין דעם צייַט, שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון שוואַרץ ברויט, זאַלץ עס און פּרעגלען אין אַ פּאַן. דינען האָדגעפּאָדגע נייטיק צוזאַמען מיט געפּרעגלט ברויט.

ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע, אַזאַ ווי יאַמ-שפּייַז? קיין מומחה וועט דערציילן איר אַז עס ס 'זייער גרינג צו טאָן. איר קענען צוגרייטן עס מיט טינטפיש, אָבער עס איז נייטיק צו נעמען עטלעכע אנדערע איין מינים פון פיש. איר קענען צוגרייטן עס מיט שרימפּ, סקאַלאַפּס, און אַפֿילו יאַמ-גראָז. ניט קיין ווונדער, דעם שיסל איז גערופֿן אַ האַלאָפיטע. עס טאַקע איז מעגלעך צו לייגן אַלע אַז מיר האָבן אין די הויז. און ווי צו קאָכן אַ האָדגעפּאָדגע פון קרויט? צו דעם קשיא עס איז אַ ענטפֿערן. איר קענען קאָכן אַ האָדגעפּאָדגע פון קרויט מיט מאַשרומז. דאס וועט דאַרפן איינער קילאָ פון קרויט, איינער מער, איינער ציבעלע, צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז, פּאָמידאָר פּאַפּ, פּעטרעשקע זאַלץ און פעפער צו טעם. דאס איז ווי צו קאָכן אַ האָדגעפּאָדגע פון קרויט.

נאָך לייענען די רעסאַפּיז, איר קענען אַמאָל ווידער מאַכן זיכער אַז האַלאָפיטע - שיסל, וואָס גאָר קאָראַספּאַנדז צו זייַן נאָמען. איר מעגט צו אויסטראַכטן קיין קאַשע רעצעפּט און טיילן עס מיט אַלעמען. און אַזוי איר קענען זיין זיכער אַז דיין רעצעפּט איז זייער געשמאַק און סאַטיספיינג. און איר וועט קענען צו לערנען אנדערע ווי צו קאָכן האָדגעפּאָדגע.