ווי צו זויערע וגערקע וואָלנושקי? מעטהאָדס און רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די צוגרייטונג פון

מאַשרומז זענען אַ אַמייזינג שאַפונג פון נאַטור. ססיענטיסץ האָבן אַזוי ווייַט קענען נישט זאָגן צי זיי זענען געוויקסן אָדער אַנימאַלס. אבער דאָ זייער נוציקייט קלאר אויסגעדריקט אַלע ריסערטשערז.

מושראָאָמס אין גענוג קוואַנטיטי זענען: פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ, פיברע, וויטאַמינס, אַמינאָ אַסאַדז און שפּור עלעמענטן. דורך דעם זיי - אַ ווערטפול נערעוודיק פּראָדוקט. אבער מיר מוזן טראָגן אין מיינונג אַז מאַשרומז זענען שווער עסנוואַרג. אַז איז וואָס מענטשן מיט מאָגן אַלסערז, ווי געזונט ווי יונג קינדער, זיי זענען קאָנטראַינדיקאַטעד. געזונט מענטשן קענען אויך האָבן ניט מער ווי איין הונדערט גראַמז פּער טאָג.

געוויינטלעך, דעם וועט אָפענגען אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג פון פונגי. באַטראַכטן עס אין מער דעטאַל ווי צו זויערע וגערקע וואָלנושקי פאַרשידענע וועגן. די פאַקט אַז דעם שוועמל איז קאַנדישנאַלי צומ עסן, אַזוי צו מייַכל דעם פּראָצעס פון פּריפּערינג מוזן זיין זייער אָפּגעהיט.

ווי צו זויערע וגערקע וואָלנושקי הייס וועג?

מאַשרומז זענען קלינד פון דער ערד און די גראָז, געוואשן עטלעכע מאל און שנייַדן אין ברעקלעך. ווייַטער קאָכן זיי, פּאַטינג אַ גרויס סומע פון וואַסער, דערצו פון די בשמים און זאַלץ. די מערסט אָפּטימאַל וואָלט זיין צו שטעלן קראָפּ אַמברעלאַז, בוכטע בלעטער, פּיז פעפער, קלאָוועס און צימערינג. די סאָלץ זאָל זיין לפּחות העלפט פון די גרויס ספּונז פּער ליטער פון וואַסער.

נאָך די מאַשרומז זינקען צו די דנאָ, זיי דאַרפֿן צו באַקומען מיט די הילף פון די קאַלאַנדער און יבעררוק אין אַ גרויס שיסל. ווייַטער איר דאַרפֿן צו קיל וואָלנושקי, פאַרשפּרייטן אויס אויף אַ ריין סלוי און גיסן די ראָסל. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן אַ גרויס לעפל מיט די שפּיץ פון זאַלץ פּער ליטער פון וואַסער. אויב איר ווילן צו קאָכן מער סייווערי וואָלנושקי, די זאַלץ קענען לייגן צוויי טייבאַלספּונז. ראָסל דאַרפֿן צו ברענגען צו אַ קאָכן, גיסן עס אין דזשאַרז און נאָענט די שפּיץ בלעטער פון כריין. טאַנקס געחתמעט און שיף אין אַ קיל פּלאַץ. דינען די וואָרקפּיעסע איז נייטיק, אַדינג אַ עסיק, קראַשט קנאָבל קלאָוועס און וואָטערינג בוימל.

ווי צו זויערע וגערקע וואָלנושקי קאלטקייט אין די פּאַן?

אין די דנאָ פון ענאַמעלוואַרע שטעלן אַ קליין סומע פון אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים. איז נייטיק צו גיינ ווייַטער פון די ווייַטערדיק שייכות: צען קילאָוז פון מאַשרומז דאַרפֿן צו פּאַק גאָראָשקאָוו פעפער, צוויי לאָראַל בלאַט, ספּריג פון קראָפּ און דעמב בלעטער פון שוואַרץ קורראַנט, אַ ביסל כריין, פעפער און קלאָוועס.

פֿאַר סאָלטינג דאַרפֿן צו סעלעקטירן שטאַרק און גאַנץ מאַשרומז, וואָס זאָל זיין ונ דורך קלינד און באהאנדלט. שטעלן זיי אויף די בשמים אַראָפּ האַץ. יעדער שיכטע זאָל זיין ניט ווייניקער ווי אַכט סענטימעטער. ווייַטער, שפּריצן זאַלץ דערפון, באזירט אויף די פאַרהעלטעניש זעכציק גראַמז פּער קילאָ פון פונגי. Stuffed מושראָאָמס קאַפּאַציטעט דאַרפֿן צו שפּריצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, נאָענט די שטאָף, דעריבער לייגן אַ קרייַז און פלאַטטען די מאַסע. פּאַן אין די פרידזשידער. נאָך עטלעכע מאָל, די מאַשרומז וועט ביסלעכווייַז ייַנגיין. דעריבער, די קאַפּאַציטעט צו קעסיידער ריפּלעניש פריש שיכטע דאַווקע אַדינג בשמים און זאַלץ. וואָלנושקי זאַלץ וועט זיין גרייט בלויז נאָך פערציק טעג, איידער זייער נוצן איז פּראָוכיבאַטאַד.

אבער אָפֿט עס זענען סיטואַטיאָנס ווו ווי זויער מאַשרומז. דעריבער, מיר פאָקוס אויף ווי צו זויערע וגערקע וואָלנושקי "קוויק". צו טאָן דאָס, גיין דורך די מאַשרומז, זיי וואַשן ונ דורך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שיקן אין קאַלט וואַסער יבערנאַכטיק. מאָרגן שווענקען און קאָכן פֿאַר איין שעה. וואָלנושקי מער לינז קאַלאַנדער צו גלאז וידעפדיק פליסיק, וואַשן מיט קאַלט וואַסער. אין די צוגעגרייט קיילים געלייגט מאַשרומז Layers, ספּרינגקאַלינג יעדער מיט זאַלץ און שמעקנדיק בשמים. מיט דעם אופֿן וואָלנושקי זאַלץ וועט זיין גרייט אין דרייַ טעג. קראָם זיי אין די רעקאַמענדיד גלאז אָדער סעראַמיק שיסל.

עס טורנס אויס זייער געשמאַק שיסל וואָס קענען זייַן געדינט ווי סנאַקס און יינציק דערגאַנג צו קיין גאַרניש, ספּעציעל פּאַטייטאָוז.

באָן אַפּפּעטיט!