ווי צו קאָכן די סאָסידזשיז אַז זיי האָבן ריטיינד די טעם און טאָן ניט פאַרלירן פאָרעם?

אין דער וועלט עס זענען הינט פון פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס: רינדערנס, כאַזער, הינדל, קעז, ציבעלע און מיט כּמעט אַלץ זיי ווילן. אין אַלגעמיין, די מערהייַט פון פאַנס פון די געבעטן פּראָדוקט, אַזוי די סאָסידזשיז זענען געווען אַ אויסשליסלעך פלייש געמיש אין די שאָל, בשעת די פלייש איז נאָך ניט שטענדיק זיין פאָרשטעלן אין זיי. למשל, אין די אור אַלטע צייטן זענען געווען זייער פאָלקס פיש ווורשט און וויילז אין די קאַונטי פון גלאַמאָרגאַן סאָסידזשיז זענען שטענדיק צוגעגרייט קעז מיט ליקס. ווי פֿאַר די Forms, אין דעם אַכטונג, זיי אויך זענען אַנדערש: למשל, אין סקאָטלאַנד ווורשט גערופֿן לאָרנאַ - קוואַדראַט, און זיי טאָן ניט האָבן אַ שאָל.

דעם פאָלקס פּראָדוקט קענען ווערן צעטיילט אין דרייַ קאַטעגאָריעס. דער ערשטער זאָל אַרייַננעמען פריש סאָסידזשיז, וואָס זענען שטענדיק צו זיין צוגעגרייט, אַז איז, קוקינג. זיי זענען נאכגעגאנגען דורך סמאָוקט, אַזאַ ווי ווורשט: זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לעפיערעך לאַנג און עס זענען סלייסט ווי אַ ווורשט פאָרעם. די יענער קאַטעגאָריע כולל האַלב-פאַרטיק אָדער גרייט-געמאכט סאָסידזשיז, זיי קענען עסן קאַלט אָדער וואָרמד.

אין פאַקט, די הינט - איז אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט וואס קענען זיין געניצט אין דער צוגרייטונג פון פילע קיילים. איינער פון זיי איז זייער אָריגינעל און האט אַ מאָדנע קוק, אַזוי עס קענען טאַקע ווי קינדער. אבער עס איז ווערט קאַנסידערינג די צוגרייטונג צייַט, ווי צו קאָכן הייס הינט. דעם שיסל איז גערופֿן נישט זייער אַפּעטיטלעך - "כערי ווורשט", אָבער דער קינד וועט הנאה דעם פּראָצעס פון מאכן עס. פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן ווורשט און דין ספּאַגעטי. אַזוי, נעמען 30-40 ברעקלעך פון טרוקן מאַקאַראָנען, וואָס פּיערסעס דורך אַ ווורשט אין אַלע בנימצא ערטער. דער רעזולטאַט זאָל זייַן אַ מין פון "ווורשט העדגעהאָג", וואָס מוזן זיין Carefully שטעלן אין אַ טאָפּ פון בוילינג, אַ ביסל סאָלטאַד וואַסער. צייט, ווי פיל צו קאָכן סאָסידזשיז, אַ ביסל געוואקסן. דאס איז נייטיק צו ענשור אַז די חלק פון מאַקאַראָנען וואָס איז ין די פּראָדוקט, געזונט קאָכן. נאָרמאַל מאָדערן ווורשט האַלב ניט מער ווי 5 מינוט. אויב איר קאָכן זיי מער, זיי זאלן פּלאַצן, אויב נישט ראַזלעזציאַ, דעריבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון "כערי סאָסידזשיז" טוט ניט סקימפּ אויף די פּראָדוקט, וואָס איז נאָך פאָרשטעלן פלייש: אַזוי איר קענען ויסמייַדן פּריקרע "ייַנבראָך" קיילים און דער רעזולטאַט וועט קענען צו באַקומען אַ זייער אַמיוזינג ווורשט, פון וואָס עס וועט, ווי די האָר צו דראָאָפּ ווערמיסעללי. דאס שיינקייט קענען שפּריצן מיט גרייטיד קעז און לייגן אַ ביסל קעטשופּ. אין אנדערע ווערטער, די סטאַנדאַרט שיסל טורנס אין עפּעס שווער אָבער ניט ווייניקער געשמאַק.

די נוצן פון רוי סאָסידזשיז, ספּעציעל אין אַ סעללאָפאַנע קאָנווערט, עס איז בעסער נישט צו באַקומען ינוואַלווד. ערשטער, דער טעם מידות האָבן ערגער ווי האַלב, און צווייטנס, עס איז די ריזיקירן פון פאַרסאַמונג, זינט די וועגעלע אָדער אַנלאָודינג פון די פּראָדוקט קען זייַן קאַמפּראַמייזד מעמבראַנע אָרנטלעכקייַט און ינגרעסס פון זויערשטאָף קענען צעלאָזן עס אַ ביסל. דעריבער, עס איז בעסער צו קאָכן די פּראָדוקטן. ווי פיל צו קאָכן סאָסידזשיז אלנגעוויקלט אין סעללאָפאַנע, און צי איר ווילן צו דרייען אים? איר קענען קאָכן זיי אין די שאָל, און אָן אים, אָבער עס איז געדאַנק אַז די סאָסידזשיז האַלב אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, נאָך געשמאַק, ווייַל עס אַלאַוז איר צו ראַטעווען אין די פּראָדוקט מער נוטריאַנץ. אויף די אנדערע האַנט, געגעבן דעם קראַנט קוואַליטעט פון דעם טיפּ פון פּראָדוקט, די ראַפּער איז בעסער צו באַזייַטיקן וואָס איז נישט זייער נוצלעך סאַבסטאַנסיז געגאנגען אין די וואַסער.

וועגן ווי פילע סאָסידזשיז האַלב אין אַ ומנאַטירלעך שאָל, מיר קענען זאָגן אַז עס איז גענוג 2-3 מינוט, אַזוי זיי גאַט זייער דאָזע פון היץ באַהאַנדלונג און האָבן ניט פאַרפאַלן דער טעם פּראָפּערטיעס, און טוט ניט פאַלן באַזונדער. אויב איר קאָכן אין סעללאָפאַנע, דעמאָלט עס זאָל זיין אַ ביסל ינסיזשאַן בייַ די עדזשאַז, אַזוי אַז שפּעטער עס איז גרינגער צו באַזייַטיקן. עס קענען אויך זיין אַ פּאָר פון מאל צו דורכשטעכן די ווורשט מיט אַ גאָפּל צו האַלטן זייַן אָרנטלעכקייַט און צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט.

און ענדלעך, אַ ביסל ווערטער וועגן ווי פיל צו קאָכן סאָסידזשיז אין אַ מייקראַווייוו ויוון און אַ דאַמפער. צו צוגרייטן דאַטע פלייש פּראָדוקטן אין אַ מייקראַווייוו ויוון, איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער אַזוי אַז עס גאָר קאָווערס די ווורשט און שטעלן אין די ויוון, וואָס איז אריינגערעכנט ביי פול קאַפּאַציטעט. אין דעם מאָדע, די שיסל וועט זיין גרייט אין דרייַ מינוט. אבער סעללאָפאַנע אין דעם פאַל עס איז בעסער צו צוריקציען, אַנדערש עס וועט פּלאַצן, אַז וואָלט זיין זייער שלעכט פֿאַר די מייקראַווייוו.

ווי צו קאָכן סאָסידזשיז אין אַ טאָפּל קעסל? זינט די פּראָדוקטן זענען נישט אָנגעפילט מיט וואַסער, און זענען צוגעגרייט מיט די הילף פון אַ פּאָר, דאַרפֿן 8-10 מינוט צו די סאָסידזשיז ריטשט די שטאַט פון פול גרייטקייַט.