ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, צו צעטיילן זיי

מיסטאָמע איינער פון די מערסט פאָלקס זייַט קיילים, און אוודאי די יזיאַסט צו צוגרייטן עסנוואַרג איז מאַקאַראָנען. עס וואָלט ויסקומען גרינג - האט זיי אין די וואַסער און לאָזן קאָכן, אָבער אַפֿילו דאָ עס איז נייטיק צו וויסן ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען ריכטיק, אָדער אַפֿילו אַ פּשוט שיסל קענען ניט זיין באקומען.

וסואַללי מיר טאָן דעם: טיפּ אין אַ טאָפּ פון וואַסער, וואַרטן ביז עס סטאַרץ צו קאָכן, שטעלן זאַלץ און מאַקאַראָנען און קאָכן זיי ביז ווייך. וואַסער איז יוזשאַוואַלי נישט זייער פיל - יוזשאַלי פּונקט ווי פיל ווי Fits אין די פּאַן, אָבער עס ס 'נישט גאַנץ רעכט. אין דערצו צו די סומע פון וואַסער אויף אים, וואָס וועט קער אויס גרייט-געמאכט מאַקאַראָנען, עס איז משפּיע אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע סיבות.

די מערסט פּראָסט פּראָבלעם - די מאַקאַראָנען באקומען קלעפּיק. דעם פּראָבלעם קענען פּאַסירן פֿאַר עטלעכע סיבות. די מערסט פּראָסט - איז די קוואַליטעט פון מאַקאַראָנען. טשיפּאַסט מאַקאַראָנען געמאכט מיט מעל פון ווייך ווייץ פון נידעריק קוואַליטעט, און געזונט, אויב אין אַלע, פון די ווייץ. ניט קיין ענין ווי גוט מומכע איז ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען, איר זענט, און קאָכן זיי רעכט איר נאָך קענען ניט. טיפּיקאַללי, די לאָקשן האָבן אַ גראָב גרוי קאָליר, אָבער לעצטנס Manufacturers האָבן ריזאָרטיד צו פאַרשידן טריקס אין סדר צו באַהאַלטן עס, אין באַזונדער, די דייז געניצט זענען אָפֿט עלעגאַנט און אַפּעטיטלעך געל. דעם קאָליר מאַקאַראָנען זאגט אַז אפֿשר זיי האָבן עפּעס צו באַהאַלטן, אָבער עס איז ניט אַן אָנווייַז פון קוואַליטעט, ווי פאַרב קענען און די מאַקאַראָנען איז גאַנץ קאַנשיענשאַס Manufacturers, נאָר פֿאַר די סכוירע צו זיין געקוקט בלאַס קעגן דעם הינטערגרונט פון קאָמפּעטיטאָרס פריילעך פֿאַרבן. עס איז כדאי צו באמערקן אַז די עסנוואַרג אינדוסטריע איז יוזשאַוואַלי ווי אַ געל פאַרב געניצט קאַראָטענאָידס, און זיי זענען נישט שעדלעך, גאַנץ דעם פאַרקערט.

אַ גראדן פון די קוואַליטעט פון מאַקאַראָנען איז דער סכום פון ברעקלעך און איבערגעבליבענע ברעקלעך אין די דנאָ פון די פּעקל. עס איז פֿאַרשטאַנען אַז בעשאַס אַריבערפירן מיט זיי קענען פּאַסירן עפּעס, און זיי קען גיין אומרעכט, אָבער פון גוט קוואַליטעט מאַקאַראָנען וועט ניט צעברעקלען און פּלאַצן אין קליין טיילן. טשיפּס אויף זיי וועט זיין בלאַנק און גלאַט, ווי אויב זיי זענען געווען געמאכט פון שטאַרק אָבער קרישלדיק פּלאַסטיק. איין וועג אָדער אנדערן, אָבער וואָס איר בייסיקלי געווען בראָקען מאַקאַראָנען? באַקומען יענע אין וואָס לעגאַמרע קיין ברעקלעך, און קענען ניט גיין פאַלש אין די דנאָ פון די פּעקל. אן אנדער איז צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די אויסזען פון די מאַקאַראָנען: זייער פֿאַרב זאָל זייַן מונדיר, די ייבערפלאַך - אַ ביסל פון שייַנען, ווי געזונט ווי הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן זענען ווי אַ טראַנסלוסאַנט ווירקונג, ווי אַ גוט פּאָרצעלייַ - עס איז ספּעציעל באמערקט אין די פאַל, אויב איר באַשליסן צו קאָכן מאַקאַראָנען הערנער אָדער, למשל, שעלז, וואָס איז געגרייַזלט און וואַלומאַנאַס מאַקאַראָנען און דין לאָקשן.

צו קלייַבן די רעכט סומע פון וואַסער - דעם בקיעס איז אויך ינקלודעד אין די קאַמפּאַלסערי פּראָגראַם פון וויסן צו ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען. לויט צו די קלאסישע איטאַליעניש פאָרמולע פּער 100 ג פון מאַקאַראָנען איז גענומען ליטער פון וואַסער. פון קורס, אויב מיר טאָן ניט פּלאַן אַ מיטאָג אָדער אַ ווייַזן פון זייער אייגן דערגרייכונגען, די וואַסער קענען נעמען אַ ביסל ווייניקער, ווי לאַנג ווי עס איז געווען לפּחות זיבן מאל גרעסער אין מאַסע ווי מאַקאַראָנען - אין שעפע פון וואַסער לאָקשן כּמעט זיכער וועט ניט שטעקן צוזאַמען, און די וואַסער איז ניט עס וועט קער אין אַ שרעקלעך שלייַם אַז דעמאָלט האָבן צו וואַשן. עס איז בעסטער נישט צו שפּילן אויף די אויג און, איידער קוקינג די מאַקאַראָנען, מעסטן אויס די required סומע פון וואַסער.

מאַקאַראָנען געשטעלט בלויז אין ינטענסיוולי בוילינג סאָלטיד וואַסער צו וואָס איר קענען אויך לייגן אַ ביסל גרינס בוימל - עס וועט זיין אַן נאָך גאַראַנטירן פון אַ פּאַסיק רעזולטאַט. אַמאָל ווידער, די וואַסער בוילז, די מאַקאַראָנען מוזן פאַרמייַדן אַז זיי צעשיידט פֿון יעדער אנדערע און פון די ווענט און דנאָ קיילים. אין דער צוקונפֿט, איר קענען מישן זיי ווידער ערגעץ אַ פּאָר פון מינוט, ניט מער - דעמאָלט איר זאָל ניט טאָן, ווייַל די מאַקאַראָנען וועט האָבן ווייך, אָדער לפּחות עס זאָל זיין געטאן Carefully, אויב נייטיק. איר זאָל ניט זיין גיידאַד דורך די צייַט ספּעסיפיעד אויף דעם פּעקל פון קוקינג - איר זאלט דאַרפֿן גאַנץ אַ אַנדערש סומע פון צייַט, ווי עס דעפּענדס אויף דער סומע פון וואַסער און מאַקאַראָנען, און די פלאַם ינטענסיטי און קוואַליטעט פון די גאַז, און וואַסער כאַרדנאַס. אויסערדעם, אַמאָל איר וויסן ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען פֿאַר זיך - צו אייער באַליבט איטאַליעניש שטאַט פון "על דענטע", אָדער ביז גאָר האַלב, ווי זיי האָבן, אַזוי זיי פּיריאַדיקלי דאַרפֿן צו פּרובירן נישט צו פאַרפירן די רעכט מאָמענט, אַנדערש זיי קיצער און אָפּדזשאַט נאָך שטעקן צוזאַמען.