ווי צו קאָכן עפּל פּיראָג אין שטוב - פּשוט רעסאַפּיז און עצות

ווען מיר זאָגן די וואָרט "פּיראָג", דער זכּרון העלפּפוללי ריפּראַדוסיז דער רייעך פון זומער apples. ווען דאַטשאַ בוים צווייגן טאָן נישט פּלאַצן מיט די שניט, גאָרנישט בלייבט ווי צו מאַכן עפּל פּיראָג. באַליבט מאָלצייַט די קידס טאָן ניט לאָזן גלייַכגילטיק און אַדאַלץ. יעדער באַלעבאָסטע האט זייַן אייגן רעצעפּט פֿאַר עפּל פאַרבייַסן, עטלעכע פון זיי ווילן צו דערציילן די לייענער.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון שאַרלאַט טאָן ניט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון apples, אַזוי איר קענען שטענדיק קויפן אַ געזונט פרוכט צו ביטע די משפּחה אַ געשמאַק שיסל. טראַדיציאָנעל עפּל פּיראָג - פּיראָג סלייסיז פון ברויט סאָוקט מיט apples. ויסגעצייכנט געלעגנהייט פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון אַלט-געבאַקן ברויט, אַ בודזשעט אָפּציע פֿאַר אַ געשמאַק מייַכל.

ווי צו קאָכן עפּל פּיראָג אויף דער אַלט רעצעפּט? דאָ זענען עטלעכע טרינקגעלט קוקבוקס אַפֿילו PRE-סאָוויעט צייטן. אין די באַרימט בוך פֿאַר יונג כאַוסווייווז אָטערשיפּ עלענאַ מאָלאָכאָוועץ פֿאַר שאַרלאַט עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די אַלט-געבאַקן ווייַס ברויט אָדער ראָללס. דעם פּראָצעס וועט זיין אַזוי אין דער מאָדערן ינטערפּריטיישאַן:

לאַבן פון ווייַס ברויט ריין פון קרוסץ, שנייַדן אין קיובז מיט אַ זייַט פון 1-1,5 סענטימעטער. גלייך מיר וועט לייגן די צוקונפֿט פאַרבייַסן אין אַ פּאַסיק פאָרעם. גוט נוצן פון טיף סעראַמיק, וואָס דעמאָלט צולייגן צו דעם שטיקל טיש. אַזוי, פאַרשפּרייטן סלייסט ברויט אין גריסט מיט פּוטער פאָרעם אַ שיכטע צוויי אינטשעס דיק. סעפּאַראַטעלי, זאָל זיין דיילוטאַד צו 300-400 מל מילך, צוקער און וואַניל. צוקער נעמען פיל צו מאַכן איר זיס גענוג. זיס מילך, גיסן אַ פּלאַסט פון ברויט אין די פאָרעם אַז די מילך איז געווען אַ ביסל ונטער דער ברעג פון די ברויט. דעמאָלט פאַרשפּרייטן אַ שיכטע פון געהאַקט עפּל דיסעס, עס זאָל זיין האַלב ווי דיק קערל שיכטע. ווידער מיר איבערחזרן די ברויט, apples. שפּיץ שיכטע - וויפּט אָדער קאָך מיט קרעם און צוקער. ויוון עפּל פּיראָג אין די ויוון ביז בראַונינג שפּיץ. פאַרבייַסן גוט קאַלט און וואַרעם קאַמפּאָוט און מילך. עס איז אַ פּשוט וועג ווי צו קאָכן עפּל פּיראָג ברויט ריטשער טעם. קלעקן ברויט קיובז געמישט מיט ברעקלעך פון ניסלעך, רייזאַנז איידער ווייל פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם און apples שפּריצן צימערינג. רימאַרקאַבלי געשמאַק פאַרבייַסן האט אַ כיסאָרן אין די ליכט פון מאָדערן טרענדס אין געזונט עסן: הויך קאַלאָריק צופרידן. דאס זאָל זיין געהאלטן פֿאַר מענטשן וואס זענען פּראָנע צו וואָג געווינען.

אויב עס איז אַ קשיא ווי צו מאַכן עפּל פּיראָג מיט ווייניקערע קאַלאָריעס, איר זאָל אָפּשיקן צו די קראַנט ווערסיע פון די פאָלקס פאַרבייַסן. דאָ, אַנשטאָט פון ברויט, דער באזע פֿאַר apples איז אַ ביסקאַט טייג אָדער יי-קרעם. דעמאָלט מער פּינטלעך צו זאָגן אַז באַטראַכטן די אָפּציע פון ווי צו קאָכן אַ פּיראָג עפּל פּיראָג ווי פאַרבייַסן טוט האָבן אַ באַקאַנט קוק פון דעם שטיקל. נאָר ער אָנגעפילט דזשויסינעסס פון די apples.

פּשוט עפּל פּיראָג אויף ביסקאַט טייג שטיקל אָפֿט רופן "נעבעך תּלמיד", פילע טאָן ניט אַפֿילו טראַכטן וועגן די קולינאַריש נאָמען פון דעם פּיראָג. איר דאַרפֿן צו צוגרייטן צו נעמען אויף פיר apples און עגגס, אַ גלאז פון צוקער און מעל, פּלוס אַ לעפעלע פון טייג באַקינג פּודער צו הייבן לויאַלטי. זינט די טייג איז צוגעגרייט געשווינד, תיכף אומקערן די ויוון, האלטן טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. PRE-שנייַדן apples אין קיובז, לייטלי שפּריצן זיי מיט צימערינג, פאַרשפּרייטן אין אַ טיף רעפראַקטאָרי פאָרעם. אין אַ באַזונדער שיסל, קלאַפּן די עגגס מיט די הילף פון די קעראַלאַ מיט די צוקער, לייגן די מעל מיט די באַקינג פּודער, ניד דזשענטלי און גיסן פליסיק פּרובירן apples. באַקן די שטיקל פֿאַר 40-45 מינוט, איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט מיט אַ ציינשטעכער.

שאַרלאַט - ערידזשנאַלי אַן עפּל פאַרבייַסן, אָבער מאָדערן קוקס קעסיידער געמאכט ענדערונגען צו עס. חוץ apples אין די פּיראָג קענען זיין שטעלן טעמפּ ווערייאַטיז פון פּלאַמז, אַפּראַקאַץ, פּיטשאַז, טשעריז, פרעעינג זיי פֿון זוימען. א מערקווירדיק רעזולטאַט איז באקומען פון בעריז פון שוואַרץ קורראַנט, בלובעריז און גאָאָסעבערריעס. זאמען שאַרלאַט געזונט געדינט מיט אַ פאַטטי קרעם אָדער קרעם, וויפּט מיט פּאַודערד צוקער.