קוקינג געשמאַק קיניגל און נאָר

קיניגל פלייש איז געהאלטן אַ דייאַטערי און גאָר נוציק. עס איז פּאַסיק פֿאַר קאָרמען יונג קינדער און האט אַ זייער יידל טאַם. די הויפּט זאַך - צו וויסן ווי צו קאָכן קיניגל. אויב איר טאָן ניט נעמען אין חשבון עטלעכע פון זייַן פֿעיִקייטן, די פלייש וועט ניט האָבן אַ זייער אָנגענעם געשמאַק. לערנען אַלע די דעטאַילס איז גאַנץ פּשוט. אַפּעטיטלעך האַלב קיניגל אַוואַדע וועט נישט לאָזן דיין ליב געהאט אָנעס דיסאַפּויניד.

קוקינג קיניגל ריכטיק: קאַטינג

ערשטער פון אַלע, מיר זאָל אָנהייבן מיט די רעכט קאַטינג אַ גאַנץ. וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, די פלייש זאָל זיין געוואשן און שנייַדן. ווי אַ הערשן, מיר זענען פּריפּערינג אַ קיניגל פּאָרטיאָנעד סלייסיז - האַלב גאנצע קאַרקאַס טורנס אויס ניט אַזוי געשמאַק. טיילן אין צוויי כאַווז פון לאַמבאַר ווערטעבראַ דורך סעפּערייטינג די הינד לעגס פון די שפּיץ און שנייַדן יעדער העלפט קלענערער. די פראָנט לעגס קענען זיין לינקס בעשאָלעם. פלייש קענען זיין שניט און צעטיילט אין קליין ברעקלעך אויף זיין מאָגן. פון קאַטינג וועט אָפענגען אויף די פאַקט ווי צו קאָכן קיניגל צייַט. גרויס טשאַנגקס פון קיניגל פלייש וועט בלייַבן פייַכט מער.

פּריפּערינג אַ קיניגל צו עסן: מאַרינייד

איידער די נוצן פון פלייש אויך דאַרפֿן צו מאַרינירן. אַנדערש קיניגל קען בלייַבן רייעך. אויב איר טאָן ניט האָבן די צייַט אָדער פאַרלאַנג צו באַלאַגאַן מיט די מאַרינייד לפּחות ווייקן פלייש אין וואַסער פֿאַר וועגן צוויי שעה. עס וועט מאַכן דעם קיניגל דזשענטלי און באַזייַטיקן אָודערז. פֿאַר מעראַנייטינג, איר קענען נוצן אַ נאַטירלעך ווייַן עסיק, בשמים. נאָר לייגן זיי צו די וואַסער. איידער קוקינג די קיניגל זאָל זייַן רינסעד פון די מאַרינייד. געשמאַק שיסל וועט קער אויס נאָך מעראַנייטינג אין ווייַס ווייַן. פלייש וועט זיין זייער ווייך און פלאַוואָרפול. איר קענען אויך נוצן רויט ווייַן, ווי ווויל ווי וויי, קראַשט קנאָבל מיט מאַסלינע ייל. ביטע טאָן אַז די טאַמיק עסיק מאַרינייד פּאַסיק פֿאַר האָז. אבער פֿאַר די יונג "קראָם" ראַבאַץ טאָן ניט נוצן עס - עס קענען גאָר צונעמען די ווייך פלייש פלאַוואָרס, וואָס צעלאָזן די שיסל. אַזוי, רעכט צוגרייטן די פּראָדוקט איר ווע געלערנט. עס בלייבט צו געפֿינען אַ פּאַסיק אופֿן פֿאַר זייַן צוגרייטונג, און אַלע די קולינאַריש סיקריץ פֿאַרבונדן מיט דעם קיניגל, איר וועט זיין געזונט-באקאנט.

פּריפּערינג קיניגל מיט וועדזשטאַבאַלז

וואָס צו טאָן אויב איר ווילן צו קאָכן עפּעס געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט און דיעטע? אויב סטאַקס האָבן קיניגל, די רעזולטאַט איז פּשוט - צוגרייטן קיניגל מיט וועדזשטאַבאַלז. נעמען צוויי און אַ האַלב קילאָגראַמס פון קיניגל פלייש, דרייַ קעראַץ, צוויי אַניאַנז, פריש הערבס, קנאָבל, פעפער, זאַלץ, גרינס ייל און יאַם בלאַט. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין קיניגל, קעראַץ, שיילן און רייַבן, צעהאַקן די ציבעלע האַלב רינגס. מישן מיט פלייש פינעלי געהאַקט גרינז, געהאַקט קנאָבל, יאַם בלאַט, זאַלץ און פעפער. גיסן די וואַסער אַזוי אַז די קיניגל ברעקלעך זענען געווען באדעקט מיט עס, און לייגן עס אויף אַ טעלער. אַמאָל אַלץ סטאַרץ צו קאָכן, רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר וועגן אַ האַלב שעה. די פלייש טורנס אויס זייער ווייך און זאַפטיק, און געשמאַק יויך יבערמאַכן קיין גאַרניש. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, הנאה דעם ווונדערלעך שיסל קענען זיין אָן מורא פון די פיגור.