ווי צו מאַכן קאָקאָשעס פון פּאַפּשוי אין שטוב? ווי צו קאָכן פּאַפּשוי קאָקאָשעס?

קאָקאָשעס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע און זייער נערעוודיק שיסל, אָבער זייַן הויפּט מייַלע - די מעגלעכקייט פון קוקינג אין דער היים. דאס וועט דאַרפן קאַפּאַציטעט פֿאַר פריינג, פּאַפּשוי און אַ ביסל ינגרידיאַנץ צו טעם. און אין נאָר אַ ביסל מינוט די שיסל איז גרייט.

פּאַפּשוי פֿאַר קאָקאָשעס

קאָקאָשעס געוויזן די וועלט די אמעריקאנער ינדיאַנס, וואס האָבן הונדערטער פון יאָרן איידער די ופדעקונג פון די קאָנטינענט וואָרמד גריינז אויף די שטיינער. נאָך דעם מין פון קוקינג געשמאַק קריספּי שנייעלעך געגרינדעט. אין אייראָפּע, דעם שיסל ערידזשאַנייטאַד אין אוקריינא. לאָקאַלס געמאכט קאָקאָשעס כאָוממייד פּאַפּשוי און האָט גערופֿן אים באַראַנצאָוו.

אָבער, ניט אַלע ווערייאַטיז פון בינז זענען ידעאַל פֿאַר פריינג. דעריבער, איידער איר מאַכן קאָקאָשעס געמאכט פון פּאַפּשוי, עס איז נייטיק צו קלייַבן די רעכט קולטור. קוקס פּרעגלען רעקאָמענדירן בלויז ווילד ווערייאַטיז, ווי זייער גריינז האָבן אַ מער דוראַבאַל און גומע קאָנווערט. נאָרמאַל מייז בדעה פֿאַר קוקינג קאָקאָשעס איז ניט פּאַסיק. קערל ווערייאַטיז אַזאַ שנעל פּלאַצן, ניט געקענט צו רעכט פּרעגלען.
עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן די קאָקאָשעס פֿון די אַזוי-גערופֿן "ווילדינגס". פּאַסטשער פּאַפּשוי גריינז האָבן אַ האַרט שאָל טויגעוודיק פון וויטסטאַנדינג הויך טעמפּעראַטור. אויך, זיי אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון פיברע און קראָכמאַל. די מייַלע פון ווילד ווערייאַטיז אַז די וואַסער ין די קערל סאַקסידז אָפּטימאַללי Transformed אין היץ און פּאַרע צו דער שאָלעכץ צו פּלאַצן. ווען די דרוק ריטשאַז מאַקסימום, און פּאַפּ איז אויסגעגאסן מיד גרילל. עס איז נאָוטווערדי אַז די קאָקאָשעס פּאַפּשוי קאָכן אין שטוב פיל טשיפּער ווי צו קויפן עס אין די קראָם גרייט.

נוטרישאַנאַל ווערט

עס איז געגלויבט אַז קאָקאָשעס איז אַ הויך-קאַלאָריע שיסל, מאכן עס ומפּאַסיק פֿאַר אַ דיעטע. אין פאַקט, דעם איז מיסלידינג, זינט אין 100 גראַמז פון ראָוסטיד כּולל בלויז 300 קאַלאָריעס. ווי פֿאַר נוטריאַנץ, 3/4 פון זיי - זענען קאַרבאָוכיידרייץ, די רוען טיילן איז שפּאַלטן צווישן פאַץ און פּראָטעינס.

קאָקאָשעס פֿון קאַנווענשאַנאַל מייז כּולל אַ ביסל מער קאַלאָריעס ווי ווילד. די ענערגיע ווערט פון די עסנוואַרג איז אַרויף צו 520 קאַלאָריעס. נאָך קאָקאָשעס כּולל פּרעסן, ריבאָפלאַווין און טהיאַמינע, אָבער ספּעציעל נוצלעך פֿאַר די גוף קאָמפּאָנענט איז אַ פיברע אַז קאַנסטאַטוץ וועגן 15 פּראָצענט פון די גאַנץ פּראָדוקט וואָג. קאָקאָשעס אין אַ טראדיציאנעלן פאָרעם טוט ניט אַנטהאַלטן קיין שעדלעך סאַבסטאַנסיז און איז ידעאַל פֿאַר דיייץ. אן אנדער זאַך, ווען אין אַ שיסל לייגן געווירץ אָדער בוימל, דעמאָלט דער נוץ איז ניט נייטיק צו וואַרטן פֿאַר זיכער, און זייַן נידעריק-קאַלאָריע קוים קענען זיין גערופֿן. עטלעכע מענטשן קאָכן קאָקאָשעס פֿאַר פאַרבייַסן, מיקסינג עס מיט צוקער אָדער סירעפּ. די ענערגיע ווערט פון די עסנוואַרג קענען זיין אַרויף צו 900 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז.

ערלויבט צו פּרעגלען אין פּוטער בינז אָדער קוקורוזע בוימל, ווייַל עס וויטסטאַנדז די היץ באַהאַנדלונג. עס איז וויכטיק אַז יוטענסאַלז פֿאַר קוקינג האט שטענדיק געווען באדעקט מיט אַ דעקל. לייטלי טרייסלען די פּאַן צו יוואַנלי באַהיצונג די קערל (פּאַן), אויב מעגלעך. און טאָן ניט פאַרגעסן: די מער ייל, די העכער קאַלאָריק ווערט און נידעריקער וויטאַמין קיילים.

שאָדן אָדער נוץ

די ווירקונג פון קאָקאָשעס אויף די מענטשלעך גוף זענען אַנדערש רומאָרס. לעמאָשל, מאַדאַנאַ זיך האט ריפּיטידלי קליימד אַז ער ערלויבט איר פּאָסטפּאַרטום שטעלן זיך אין גאנץ פאָרעם. אין דערצו, נוטרישאַניסס אַלע איבער די וועלט אין איין קול ינסיסץ אַז די קאָקאָשעס טוט ניט האָבן אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, אָבער זייער נערעוודיק. אויך, זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, וואָס באטייטיק ראַדוסאַז די ריזיקירן פון מאָגן ראַק און פאַרשידן האַרץ חולאתן. אויף די אנדערע האַנט, איידער מאכן קאָקאָשעס געמאכט פון פּאַפּשוי, עס איז וויכטיק צו וויסן און דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם שיסל. אין זיך עס איז ומשעדלעך, אָבער ניט דער אָפּציע קוקינג איז גאַנץ אָן די דערצו פון בשמים. לעמאָשל, וויידספּרעד דיאַציטיל טאַם, וואָס איז געהאלטן אַ זייער שטאַרק אַלערדזשאַן און אַדווערסלי ווירקן די לונגען. אן אנדער כיסאָרן זענען די קעמיקאַלז וואָס זענען געניצט צו פערטיליזע fields. אַזאַ אַ אופֿן פון פאַרגרעסערן פון פּראָודאַקטיוויטי איז דער הויפּט באַטייַטיק אין אַ נומער פון לענדער אין אייראָפּע און אַמעריקע.

דו זאלסט נישט ריזיקירן צו עסן קאָקאָשעס אויף אַ ליידיק מאָגן אָדער מיד אין גרויס טשאַנגקס. די אָוועראַבונדאַנסע פון פּאַפּשוי אין די דיעטע קענען ווערסאַן די צושטאַנד פון מענטשן וואס זענען פּראָנע צו וואַריקאָסע קרענק. עס איז רעקאַמענדאַד צו עסן דעם שיסל איז ניט מער ווי 2-3 מאל אַ וואָך אויף אַ פול מאָגן.

וואָס זענען פּריפּערינג די קאָקאָשעס?

פּרעגלען קערל קענען זיין קיין היץ-קעגנשטעליק קאַנטיינער. קאָקאָשעס פֿון קאַנווענשאַנאַל מייז, יוזשאַוואַלי צוגעגרייט אין אַ סקאָווראָדע. צו טאָן דאָס, עס ראַסקאַליווייַוט, גיסן אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ אָדער צוקער, און בלויז דעמאָלט די קערל. עס איז וויכטיק אַז אַפֿילו איידער דער פּאַפּשוי הייבט צו "קלאַטער" דעקן האט שוין לאָוערד אין די פּאַן. בלויז פּרעגלען אויף נידעריק היץ. אויף דורכשניטלעך, צוגרייטן אַ גלעזל נעמט אַרויף צו 10 מינוט. עטלעכע מענטשן ריזאָרט צו היים אַפּפּליאַנסעס. ווי צו קאָכן פּאַפּשוי קאָקאָשעס מולטיוואַרקאַ? צו טאָן דעם איר דאַרפֿן 2 טיספּונז בוימל. אין אַ צייַט גיסן די קערל אין מולטיוואַרקו זאָל זיין ניט מער ווי א דריט פון די געוויינטלעך גלאז. נוצן זאַלץ איז נישט רעקאַמענדיד ווייַל עס קאָרראָדעס דער קאָוטינג גלעזל.

אַפֿילו Faster איר קענען מאַכן קאָקאָשעס אין די מייקראַווייוו. עס איז וויכטיק אַז די קאַנטיינער האט הויך קרעל. דעם אופֿן גיט די מערסט הויך-קאַלאָריע עסנוואַרג ווי גאַנץ גריינז זאָל זיין באדעקט מיט ייל, און טרייסלען דעם קאַנטיינער וועט ניט זיין מעגלעך. צוויי מינוט צו צוגרייטן אַ איין געדינט גענוג.

ווי צו מאַכן קאָקאָשעס פון פּאַפּשוי אין אַ פּאַן (קאַזאַן)? עס איז די מערסט פאָלקס וועג צו כאַוסווייווז, ווי עס ריקווייערז קיין נאָך עקוויפּמענט אָדער ספּעציעל סקילז. די נאָר נעגאַטיוו - צו קאָכן אַ פּלאַץ פון צייַט. פֿאַר ראָוסטינג איז נייטיק צו פּלאָמבירן די דנאָ פון די קיילים מיט אַ דין שיכטע פון בוימל. דאָ איר קענען בעשאָלעם לייגן די זאַלץ גלייַך אין די טאָפּ. אין איין צייַט פילע גריינז טאָן ניט פּרעגלען, אָבער ווייניקער וועט זיין אַנאָופּאַנד.

קוקינג קאָקאָשעס

מאַכן אַ געשמאַק מייַכל לופט ווי מעגלעך און אין שטוב אָן פיל שוועריקייט. פֿאַר דעם בעסטער פּאַסיק הויך טאָפּ מיט דעקל. איידער איר קאָכן פּאַפּשוי קאָקאָשעס, איר דאַרפֿן אַ גוט טרוקן קערל. גיריק קוקס אויך אַדווייזד צו האַלטן זיי פֿאַר וועגן אַ שעה אין די פרעעזער, אַזוי אַז די דרוק אין דיסקלאָוזינג די פייַער איז געווען שטארקער.
100 גראַמז פון פּאַפּשוי איז 2 טבספּ. ייל ספּונז, פּרעפעראַבלי קרעם. געווירץ אָדער זאַלץ צוגעגעבן צו טעם. גריינז אויסגעגאסן יוואַנלי אויף די הייס דנאָ פון די טאָפּ, און דעריבער זענען באדעקט מיט אַ דעקל. בלויז פּרעגלען אויף נידעריק היץ. דאַרפֿן אַ ביסל טרייסלען די שיף צו אַלע די גריינז סאָוקט אין ייל. נאָך 2-3 מינוט, ווען די פּאַפּשוי סטאַפּס "ופרייַסן", עס איז מעגלעך צו הייבן די דעקל און אָנהייבן פריינג די נייַ חלק.

קעראַמאַל קאָקאָשעס

פילע מענטשן בעסער געזאָלצן זיס מייַכל. אבער ווי צו מאַכן קאָקאָשעס געמאכט פון פּאַפּשוי, אַזוי עס איז געווען קעראַמאַל און ממש צעלאָזן אין די מויל? איר וועט דאַרפֿן אַ קליין פּאַן, אָבער גאַנץ אַ קליין קעסל. א פערטל גלעזל פון פּאַפּשוי איז 4 טייבאַלספּונז פּוטער, 2 טייבאַלספּונז וואַסער, 1/2 טעפּל פון באַקינג סאָדע און צוקער. אויך, טאָן ניט זיין ניט צו לייגן אַ ביסל לימענע זאַפט.

ראָאַסץ אַזאַ קאָקאָשעס קאַנווענשאַנאַל שטייגער אין ייל מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. צו צוגרייטן די קעראַמאַל וועט דאַרפֿן אן אנדער פּאַן, אין וואָס וואַסער און צוקער זענען געמישט. קאָכן די געמיש ביז גלאַט איז נייטיק סטרינגי מאַסע, סטערינג קעסיידער. אַמאָל די קעראַמאַל איז גרייט, עס איז נייטיק צו געשווינד לייגן סאָדע. דערנאך, פון די זיס מאַסע פון פּינע איז געגרינדעט, און וואָס דאַרפֿן צו זיין געמישט מיט קאָקאָשעס. קיל שיסל איז וועגן 5-7 מינוט.

אַקוטע קאָקאָשעס

זייַן פּיקיוליעראַטי ליגט אין דעם לאַנג רשימה פון ינגרידיאַנץ. רעצעפּט כולל פּאַפּשוי סירעפּ, וואַניל, זאַלץ, צוקער, ייל און טשיללי. פֿאַר אַ אָנהייב עס איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ געווירציק סאָוס. די שיף איז געמישט 1/2 טעפּל פון צוקער, 25 גראַם פון פּוטער, 50 מל פון פּאַפּשוי סירעפּ, 2 טייבאַלספּונז פון וואַסער, 1 לעפעלע וואַניל און קניפּ פעפער. די גאנצע מאַסע איז סימערד פֿאַר וועגן 20 מינוט. בלויז נאָך קוקינג רעפועלינג קענען נעמען צו פּרעגלען די קאָקאָשעס געמאכט פון קוקורוזע. איידער סאַבמיטינג די קערל צו וואַסער די אָפּענעד הייס סירעפּ.

עקזאָטיש זיסקייַט פון קאָקאָשעס

אין די מזרח, קאָקאָשעס אנגענומען צו נוצן מיט רייזאַנז אָדער ניסלעך אין זיס פאָרעם. אַזאַ קיילים זענען זייער געשמאַק און האַרציק. איידער מאכן פּאַפּשוי קאָקאָשעס מיזרעכדיק, איר דאַרפֿן צו קאָכן די ייסינג און אנדערע ינגרידיאַנץ.

אויף איין גלאז גריינז דאַרפֿן 1/2 טעפּל פון ניסלעך און רייזאַנז, און 300 גראַם שאָקאָלאַד 2 טייבאַלספּונז פּוטער. פּאַפּשוי איז ראָוסטיד צוזאַמען מיט די ניסלעך. דעריבער לייגן רייזאַנז, קאָקאָשעס אָנגעפילט מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד. געדינט אין קליין סאָסערז אין די פאָרעם פון קייקס.

נוציק הינץ

צו מאַכן קאָקאָשעס פֿון קאַנווענשאַנאַל מייז, עס איז נייטיק צו טרוקן די קערל איז געזונט אויף די באַטאַרייע, און איידער פּריפּערינג קולד אין אַ פרעעזער (וועגן אַ שעה).

דער דעקן פון די פּאַן (פּאַן) זאָל פּאַסיק סנאַגלי קעגן די עדזשאַז פון דעם קאַנטיינער. די מייקראַווייוו קאָקאָשעס איז פּריפּערינג Faster, אָבער עס טורנס אויס ערי אויף אַ קאַנווענשאַנאַל הרובע.

עס קענען זיין קיין געווירץ בשמים און סעראַפּס, אָבער אַלע אַזאַ אַדישאַנז וועט ווירקן די קאַלאָריע קיילים.