ווי צו קאָכן ביסקאַץ און יבערראַשן געסט?

כאָוממייד קיכלעך דעקערייטאַד מיט אַ טיי פּאַרטיי אָדער קיין יום טוּב טיש. יעדער הויז האט זייַן אייגן ספּעציעל רעסאַפּיז וואָס זענען דורכגעגאנגען אַראָפּ פון דור צו דור, און ווי צו מאַכן קיכלעך אין שטוב, ווייסט פּראַקטאַקלי יעדער פרוי. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג קיכלעך - אַ זייער יקסייטינג דערפאַרונג, וואָס איז ווי קליין קינדער און אַפֿילו דערוואַקסן מענטשן. סלייסינג שאַפּעס און דעקערייטינג קיכלעך, אַלעמען טרייז צו ברענגען זייַן יינציק שעפעריש פאַרבינדן אַז העלפּס צו דיווערסיפי.

צוקער קיכלעך

קיכל טייג איר דאַרפֿן צו מישן זייער געשווינד אַז עס איז גומע, ווייך און מונדיר. ווי צו קאָכן קיכלעך? טריטוראַטע איין פּאַקן סאָפטענעד פּוטער אָדער מאַרגאַרין און צוקער (איין גלעזל), לייגן 300 גראַמז פון די קרעם, וואַניל פּודער, באַקינג פּודער און מישן דזשענטלי. אַרייַן מעל (650 גראַמז) און ניד די טייג, ייַנוויקלען עס אין סעללאָפאַנע און אַראָפּנעמען האַלב אַ שעה אין די פרידזשידער. די טייג איז ראָולד אויס אין אַ בויגן ווייניקער ווי 1 סענטימעטער דיק און שפּריצן די ייבערפלאַך פון די צוקער. קיכלעך קוטאָוץ אָדער נוצן קליפּס שנייַדן זיך דיימאַנדז. פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט און באַקן אין אַ מעסיק טעמפּעראַטור פֿאַר 25 מינוט.

שאָקאָלאַד קיכלעך

ווייך און גומע טייג פֿאַר קיכלעך מיר שוין וויסן ווי צו קאָכן. ביסקויץ באקומען געשמאַק אויב ביז אַהער מיט צוקער אָדער אַ פּאַק פון מאַרגאַרין ייל (דערענדיקט גלאז). צו די ריזאַלטינג מאַסע לייגן צוויי יי מישן. פאָרשטעלן האַלב אַ גלעזל פון קאַקאַאָ פּודער און מישן ווידער. לייג די באַקינג פּודער, וואַניללין, 300 גראַמז פון מעל און געשווינד ניד די טייג, דעמאָלט זעמל אויס און שנייַדן מאָולדז פאַרשידענע נומערן. פּייסטריז פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 20-27 מינוט. צעשמעלצן דעם שאָקאָלאַד באַר פֿאַר אַ פּאָר, לייגן עס אין אַ געבעקס שפּריץ און באַצירן די קיכלעך מיט פאַרשידענע פּאַטערנז, בלומען, בלעטער און ספּייראַלז.

שטיקל הייוון

איינער לעפעלע פון הייוון, קאָך מיט אַ קליין סומע פון צוקער און צעלאָזן אין 5 טייבאַלספּונז פון וואַרעם וואַסער. מיר וואַרטן ביז די הייוון העכערונג. טריטוראַטע די בוימל אָדער מאַרגאַרין (200 גראַמז) מיט אַ צוקער גלאז. טריינג צו פאָר פינף עגגס, קאָך און לייגן די הייוון איז קומענדיק אַרויף. גיסן מעל, וועגן 600 גראַמז, און ניד טייג און דעריבער לייגן עס אין אַ ריין טשעעסעקלאָטה און טייינג איבערגעהיפּערט אין קאַלט וואַסער. נאָך וועגן אַ שעה די טייג פּאַפּס אַרויף, ינדאַקייטינג אַז עס איז גרייט. טיילן עס אין פּאַרץ אַז זעמל אויס אויף אַ גרויס בויגן. שפּריצן די טייג מיט צוקער און זעמל אין אַ לאַנג זעמל. קאָטלעט זעמל טראַנסווערסעלי אין רינגס צו איין און אַ האַלב סענטימעטער אין ברייט און פאַרשפּרייטן זיי אויף די פּאַן. באקומען קיכל אין די פאָרעם פון ספּייראַלז. איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן ביסקאַץ מיט הייוון.

וויעננעסע שאָרטברעאַד קיכלעך

ווי צו קאָכן שאָרטברעאַד, אַז עס איז קרומבלי און געשמאַק? קרומבלי טייג איז באקומען דורך די נוצן פון גרויס אַמאַונץ פון פעט. קלייַבן אַ מאָלצייַט פֿאַר אַזאַ אַ קיכל מיט אַ נידעריק גלוטען צופרידן, פּאַסיק ערשטער מיינונג ווייץ מעל אָדער קראָכמאַל.

צו בייַטש איין פּאַקן סאָפטענעד מאַרגאַרין מיט פיר יאָוקס און צוקער (200 ג), לייגן 2-3 ספּונז ראַם, וואַניל און קאָך ביז אַ דיק קרעם. אַרייַן אַ זיך די מאַסע פון 300 גראַמז קראָכמאַל און באַקינג סאָדע, קאָך, לייגן 150 גראַמז פון רייזאַנז און וויפּינג פּראָטעינס. זעמל אויס די טייג אין שיץ און שנייַדן אין רעקטאַנגגאַלז, שטעלן אויף די פּאַן. באַקן קיכלעך ביי מעסיק טעמפּעראַטורעס. עס איז מעגלעך צו באַקן און גאַנץ שיץ, מאכן PRE-דורכנעמיק גאָפּל, און דעמאָלט דער פּאָליצע שנייַדן אין סקווערז.

העלפט פון די קראָכמאַל ווי מעגלעך, פאַרבייַטן מעל אין דעם פאַל איר באַקומען אַ קרומבלי טייג. וויסן ווי צו מאַכן קיכלעך, און האָבן לינקס אַ גוט רעצעפּט פֿאַר זייַן צוגרייטונג זאָל יעדער יונג מעטרעסע, ווייַל געסט קענען דערשייַנען אויף די דאָאָרסטעפּ אין קיין מאָמענט.