וואָס קענען איר מאַכן אויס פון עגגס פֿאַר פרישטיק, מיטאָג אָדער אַ יום טוּב טיש

טראכטן וועגן די פאַקט אַז איר קענען קאָכן די יי, רובֿ כאַוסווייווז דערמאָנענ זיך וועגן פּרעזשעניצע אָדער אָמעלעץ. די קיילים זענען אָפֿט געניצט ווי אַ שנעל און נערעוודיק פרישטיק. אבער עס טורנס אויס, איינער קענען צוגרייטן אַ פּלאַץ מער ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

וואָס צו קאָכן די עגגס געשווינד

אויב געדריקט פֿאַר מאָל, און אין די פרידגע גאָרנישט אָבער עגגס זענען נישט ליגנעריש אַרום, טאָן ניט פאַרצווייפלונג. ערשטער, איינער קענען מאַכן נאָרמאַל פּרעזשעניצע. און, צווייטנס, ווייַזונג אַ ביסל ינדזשאַנואַטי און פאַנטאַזיע, צו באַקומען אַ פייַן, געשמאַק און סאַטיספיינג שיסל. לעמאָשל, דערגייונג אַ ביסל טאַמאַטאָוז און ציבעלע קענען זיין געמאכט מער פאַרביק עגגס. צו טאָן דאָס, ערשטער ייל פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס, און דעמאָלט געשיקט צו פּילד פון די הויט און אַרביטרעראַלי שנייַדן טאַמאַטאָוז, זאַלץ, שפּריצן מיט פעפער און דורכשטעכן די יי, קאָך און פאָרזעצן צו קאָכן ביז עגגס האַלב. ווען געדינט אויף אַ טעלער, איר קענען שטעלן אַ שטיק פון סאַלאַט און שפּריצן מיט געהאַקט גרינז שיסל. דאָ איז וואָס קענען זיין צוגעגרייט פון יי ממש 5 מינוט.

שאַקשוק

פֿאַר אַ גרעסערע ברירה פון ינגרידיאַנץ איז צוגעגרייט לפּחות פאַרביק, שיין שאַרף אידישע שיסל. חוץ עגגס (4 ברעקלעך), איר וועט דאַרפֿן אַ בויגן (2 פּקס), טאַמייטאָוז (פונט), קנאָבל (צו געשמאַק), פעפער (2 קס), טשילי (1 פּיסי), גרינס בוימל, זאַלץ און צוקער.

אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד, געוואשן און שנייַדן אין קיובז. אויף כיטיד פּאַן גיסן ייל, אין דרייען געשיקט צו די וועדזשטאַבאַלז אין די ווייַטערדיק סדר: ציבעלע, קנאָבל, פּעפּערז, טאַמייטאָוז. זיי זענען דעמאָלט סאָלטיד, און צוגעגעבן צוקער פאַרלעשן אונטער אַ דעקן פֿאַר 20 מין (ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון פליסיק פּראָדוקטן). נאָך וואָס לעפל גרינס וואָג מאַכן דיפּאַנינג און דורכשטעכן זייער עגגס. דעקן מיט אַ דעקל איבער די פּאַן און פּרעגלען די אינהאַלט צו מליען ביז ווייך. דינען מיט ברויט און גרינז.

ווי צו קאָכן אַ אָמלעט פֿון עגגס

דעם שיסל קענען זיין האַלב אין אַ פּאַן, באַקן, קאָכן אין אַ טאָפּל קעסל אָדער מולטיוואַרקאַ. פייַנקוכן קענען זיין אַ קלאַסיש אָדער עקססיפּיענץ. אבער ראַגאַרדלאַס פון די אויסגעקליבן קוקינג רעצעפּט פּרינציפּ קיילים וועט זיין: וויפּט יי, זאַלץ זענען געמישט מיט נאָך ינגרידיאַנץ און אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.

טראכטן אַז איר קענען צוגרייטן די יי פֿאַר קינדער, ווי אַן אָפּציע, איר קענען מאַכן וויטאַמין אָמלעט אין אַ טאָפּל קעסל מיט שפּינאַט. אין איינער יי איז נייטיק צו נעמען אַ האַנדפול פון שפּינאַט, 30 מל פון מילך און זאַלץ צו טעם. יי וויסק געזונט מיט מילך אין אַ בלענדער, לייגן זאַלץ און דעמאָלט דער שפּינאַט, קאַנטיניוינג צו וויסק. וואָג ווערט אַ העל גרין קאָלירן, וואָס וועט שורלי צוציען קינדער. די מאַסע איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין גריסט מופפין סיליקאָנע פורעם און געשטעלט אין אַ דאַמפער פֿאַר 20 מינוט (אָדער אין מולטיוואַרקו קווענטשינג מאָדע). די פאַרטיק שיסל איז אַוועקגענומען פון די פורעם, אויסגעדרייט אויף דעם טעלער. אַדולץ קענען צוגרייטן אַ ענלעך שיסל מיט פעפער.

קעז און יי פאַרשפּייַז

עס טורנס אויס אַז איר קענען זיין צוגעגרייט פון עגגס און אַ שיסל פֿאַר די יום טוּב טיש, אַזאַ ווי אַ פאַרשפּייַז מיט קעז. ביי 6 עגגס נעמען פּאָלפּאַטשקי פּוטער, 250 גראַמז פון קעז, זויער קרעם 4, גרינז. מאל אויך געניצט צו באַצירן די אנדערע ינגרידיאַנץ: קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, קראַב סטיקס. בוילד עגגס און שנייַדן אין צוויי ברעקלעך צוזאמען, רימוווינג די יאָוקס. זייער טריטוראַטעד מיט פּוטער און גרייטיד קעז, זויער קרעם איז מוסיף און סטערד ביז גלאַטיק. עס איז אָנגעפילט מיט כאַווז פון פּראָטעינס און פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל, דעקערייטאַד מיט גרינז אָדער סאַלאַט. גאַרניש זאַץ קען זיין דורך מיטל פון העל פּאָמידאָר, גלאָק פעפער סלייסיז, וגערקע אָדער סורימי. באָן אַפּפּעטיט!