ווי צו מאַרינירן די הינדל אַז אויסגעדרייט אויס דזשויסי און פלאַוואָרפול פלייש

הינדל פלייש קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן. אויב איר אויסן צו בראָטן עס, באַקן אין די ויוון אָדער איבער אַ עפענען פייַער, מאַכן זיכער איר נוצן די מאַרינייד. ער איז, דיפּענדינג אויף די ינגרידיאַנץ וועט געבן עס פּינטעלע, סאָפטנעסס און דזשויסינעסס. ווי צו מאַרינירן די הינדל? מיר רעדן וועגן עס אין דעם אַרטיקל.

אַוואַדע, פילע כאַוסווייווז האָבן זייער מאַרינייד רעסאַפּיז. צו רשימה אַלע די מעגלעך אָפּציעס וועט דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון צייַט. אבער נאָך, עס זענען פּיקאַלז, וואָס זענען געניצט דורך רובֿ פון מיסטראַסיז און ליבהאבערס פון באַרביקיו הינדל. עס איז נייטיק אַז די בשמים און ינגרידיאַנץ סאָוקט די פלייש און מאַכן עס זאַפטיק און אַפּעטיטלעך. ווי געשמאַק מאַרינייד הינדל?

די מערסט פּשוט מאַריניידז זענען מייַאָנעז און קעטשופּ. זיי זענען סאָלד ווי אַ פאַרטיק פּראָדוקט און ביסט אַ ויסגעצייכנט געצייַג צו מאַכן הינדל פלייש מער טיף געשמאַק. איר נאָר דאַרפֿן צו שפּריצן די הינדל קאַרקאַס אָדער הון מיט פעפער, זאַלץ און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ מיט מייַאָנעז אָדער קעטשופּ. ניצן קיין סיזאַנינגז אַז פּאַסיק. די מאַריניידז געבן אן אנדער הינדל און אַ שיין סקאָרינקע.

אן אנדער וועג צו מאַרינירן הינדל, איז די נוצן פון יאָגורט. צו דעם סוף מיר נעמען בעערעך 400 מל פון יאָגורט פּער איין הינדל קאַרקאַס דורכשניטלעך גרייס. מיר לייגן די זאַלץ, אָרעגאַנאָ, פעפער, פּאַפּריקאַ און באַסיל. בעסטער הינדל שנייַדן אין ברעקלעך, אַזוי עס איז בעסער פּראָמאַרינועציאַ. פּלאָמבירן עס מיט יאָגורט און בשמים און לאָזן פֿאַר וועגן צוויי שעה. גרייט הינדל טורנס ווייך און בראַונד.

עס זענען אַזוי פילע פאַנס פון באַרביקיו הינדל. טראָץ דער פאַקט אַז די פלייש איז זייער ווייך, עס אויך ריקווייערז די פריערדיק פּיקלינג, צו געבן אים אַ זיכער טאַם. איידער, ווי אַ מאַרינירן סקיוערז פון הינדל, איר דאַרפֿן צו באַשליסן מיט די מאַרינייד. צו דעם סוף אויך נוצן יאָגורט געמישט מיט סיזאַנינגז און בשמים. אבער עס זענען אנדערע אָפּציעס.

איר קענען נעמען אַ ביסל גרינס ייל און לימענע זאַפט. עסיק נוצן איז נישט דיזייראַבאַל, אַזוי מיר נעמען די לימענע זאַפט, וואָס וועט געבן די געבעטן זויער פלייש. אויך, לייגן פעפער, זאַלץ און קיין בשמים אויב באגערט.

ווי אַ מאַרינייד קענען נעמען מאַסלינע ייל און אַ ביסל סוי סאָוס. אין דעם פאַל, די נוצן פון זאַלץ זאָל זיין מעסיק. צו האַלטן די הינדל אין די מאַרינייד זאָל זיין וועגן 2-4 שעה, נישט מער.

ווי צו מאַרינירן די הינדל אַ מער אָריגינעל וועג? ניצן אַ מאַרינייד מיט האָניק און פרוכט זאַפט. צו טאָן דאָס, נעמען אַ לעפל פון גוט האָניק, אַ ביסל (לעפעלע) פון סוי סאָוס, זאַלץ, וועגן דרייַ טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז מאַראַנץ זאַפט אָדער אַנאַנאַס און פעפער. דעם געמיש מיר דעקן די הינדל און לאָזן עס פֿאַר צוויי שעה. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז בעשאַס די מעראַנייטינג צייַט צו צייַט עס איז נייטיק צו גערודער די פלייש. דאַנק צו די האָניק Produced אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אַ שיין גילדענע ברוין, אָבער מאַכן זיכער אַז די פלייש איז נישט בערנט.

ווי אַ געמיש צו מאַרינירן הינדל יי און נוצן. עטלעכע עגגס לייטלי געשלאגן און האָבן צו לייגן זאַלץ צו עס. דעמאָלט גיסן דעם געמיש פון סלייסט הינדל און לאָזן פֿאַר אַ בשעת. דעריבער נעמען אויס די פלייש און גיסן אויס די וידעפדיק פליסיק יי. איצט, יעדער שטיק קענען זעמל אין אַ געמיש פון פאַרשידענע, געהאַקט גרינז און דעמאָלט ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס. ווי אַזאַ, די הינדל געפּרעגלט אין די פּאַן אָדער גרילל.

פאַנס פון דער אָריגינעל קיילים קענען נוצן קרעם אָדער קאָקאָסנוס מילך קאַמביינד מיט קערי און טשילי סאָוס. זייער גוט מאַרינייד פֿאַר הינדל סוץ קנאָבל. איר קענען לייגן די מייַאָנעז, געווירץ דער געמיש אויך געהאַקט קראָפּ. האַלב הינדל מאַרינייד שמיר און לאָזן פֿאַר 2 ה.

אָפּציעס ווי הינדל מאַרינירן אַ פּלאַץ. איר קענען קלייַבן איינער פון די פֿירלייגן צו לייגן מיט זייער בשמים און סיזאַנינגז אָדער קומען אַרויף מיט אייער אָריגינעל רעצעפּט פֿאַר די מאַרינייד. די הויפּט זאַך איז צו באַקומען אַ געשמאַק הינדל, ווייך און געשמאַק.