פייַנקוכן אין אַ טאָפּל קעסל: שנעל און נוציק

פּרעזשעניצע און מילך - אַ טראדיציאנעלן פרישטיק. גענוג צו בייַטש אַלע די ינגרידיאַנץ, אויב געוואלט, לייגן עטלעכע ינגרידיאַנץ, גיסן אין די כיטיד פּאַן און קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט. די מאָדערן ויסריכט וועט העלפן די באַזיצער צו מאַכן דעם פּראָצעס גרינגער. זאל ס רעדן וועגן ווי צו מאַכן אַ פייַנקוכן אין אַ טאָפּל קעסל. דעם שיסל איז מער נוצלעך און נידעריק-קאַלאָריע. עס איז גאנץ פֿאַר אַפֿילו די נייַ-געבוירן קינד, אָבער זייַן טעם איז נישט ערגער צו בראָטן.

פייַנקוכן אין אַ טאָפּל קעסל "טראַדיציאָנעל". דאַרפֿן צו בייַטש די 4 עגגס, גיסן 250 גראַמז. מילך, לייגן זאַלץ און אַ ביסל פעפער. שמירן פאָרעם ייל און גיסן די געמיש צו קאָכן פֿאַר וועגן פופצן מינוט. אויב געבעטן, לייגן די געהאַקט גרין אַניאַנז אין די האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט.

אָמלעט מיט בלומענקרויט - עס ס אַ גרויס דיעטע און נידעריק-קאַלאָריע שיסל. רעקווירעס 1 קילאָ פון גרינס טיילן אין פלאָרעץ און סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער. קלאַפּן יי געמיש מיט מילך (8 עגגס פון אַ גלאז פון מילך), לייגן קרויט און קאָכן ווער אין אַ ספּעציעל וועגן 20 מינוט.

פייַנקוכן אין אַ טאָפּל קעסל מיט וועדזשטאַבאַלז האַלב זייער געשווינד. קלאַפּן 4 עגגס מיט זאַלץ און גיסן 1/4 טעפּל פון מילך. שנייַדן אין קליין קיובז צוקיני, זאַפטיק רויט פעפער און לייגן די פּיז. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די מישן און קאָכן די בעקאַבאָלעדיק סכעמע.

אָמלעט "פֿאַר מענטשן" דאַווקע דאַרפֿן צו זייַן געדינט מיט פלייש. עס זאָל קאָכן כאַזער, רינדערנס אָדער הון, שנייַדן אין סטריפּס מיטל, אָדער צו דרייען דורך אַ פלייש מילכל. קלאַפּן עגגס מיט מילך, זאַלץ און פעפער. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און באַקן אין אַ דאַמפער שיף.

געלעגנהייַט לייערד ווערסיע פון דעם שיסל. פֿאַר דעם צוועק אַ ספּעציעל קאַנטיינער גיסן 1/3 גאַנץ יי געמיש און קאָכן פֿאַר צען מינוט. אין דעם צייַט, מישן די ערד רינדערנס מיט 1/3 פון האַלב-פאַרטיק, גיסן איבער די שיסל און קאָכן פֿאַר וועגן צען מינוט. ווייַטער, מיר שיקן די רוען יי און באַקן ביז דער גרייט שטאַט. פייַנקוכן טורנס אויס זייער האַרציק און זאַפטיק. דינען מיט אַ טעלער פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

פּרעזשעניצע מיט אַניאַנז אין אַ טאָפּל קעסל וועט זיין אַ פאַקטיש מייַכל. א פּאָר פון קליין ציבעלע פינעלי צעהאַקן און פּרעגלען אין מאַסלינע ייל, אַזוי אַז עס איז געווארן טראַנספּעראַנט, און זאַלץ. מאַכן אַ געמיש פון פיר עגגס און האַלב אַ גלעזל פון מילך. אַלע קאָך און גיסן אין אַ פורעם. באַקן ווי געוויינטלעך.

פֿאַר די פויל כאַוסווייווז פּאַסיק אָמלעט פּיצע האַלב אין אַ טאָפּל קעסל. צו טאָן דאָס, 10 עגגס בייַטש וויסק, לייגן אַ ביסל זאַלץ, אַ גלאז פון מילך, אַ ביסל פון קעטשופּ און מייַאָנעז. שמירן די ספּעציעל פאָרעם פון פעט און גיסן די שטיקל מישן. ווייַטער, זומער ווורשט, גלאָק פּעפּערז און הזיתים און שנייַדן אין סטריפּס אויף די ייבערפלאַך צעלייגנ, אָן סטערינג, שפּריצן קאָאַרסעלי גרייטיד קעז. באַקן די שיסל פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט.

דעם פייַנקוכן איז אויך פּאַסיק פֿאַר מיטאָג, ווייַל די פילונג קענען זייַן וועריד.

אָפּציע איין - ברעקלעך פון קאַנד אַנאַנאַס קיובז און בוילד הינדל.

אָפּציע צוויי - לאַנג סטריפּס פון סמאָוקט בייקאָן, פּאָמידאָר סלייסיז און הזיתים באַפאַלן.

אָפּציע דריי - בוילד גאנצע שרימפּ און הזיתים.

אָפּציע פיר - קעז קיובז מיט זאַלץ און געהאַקט קראָפּ.

אָפּציע פינף - סלייסיז פון בוילד פלייש, שטרוי מעראַנייטיד וגערקע און גלאָק פעפער.

פֿאַר קינדער קענען מאַכן פֿאַר פרישטיק "זיס" פּרעזשעניצע אין אַ טאָפּל קעסל. פֿאַר דעם 6 עגגס מאָל מיט צוויי גרויס ספּונז פון צוקער, לייגן העלפט אַ גלעזל פון מילך, אַ ביסל זאַלץ. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט. וואַניל ביסקאַץ (4 ברעקלעך) שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך, אָבער איר קענען נאָר ברעכן דיין הענט. זיי זאָל זיין געלייגט אויף די דנאָ, און דעמאָלט גיסן די יי געמיש. מיר דאַרפֿן צו פאָרעם נאָענט די דעקל און שטעלן אין 15 מינוט צו קראַקערז געשוואָלן און געוואקסן אין גרייס. נאָר דעמאָלט שיקן אין אַ דאַמפער פֿאַר 20 מינוט. דעם שיסל איז ספּעציעל גוט ווייַל עס וועט זיין געשמאַק, ביידע הייס און קאַלט.

באָן אַפּפּעטיט!