בודזשעט מאָלצייַט - קאַסטערד פּאַנקייקס מיט קעפיר

ווען לינקס צו פּייטשעק אַ וואָך, און אין די פרידגע, און אין דיין בייַטל - "פול פון זען" (כּמעט ליידיק), מיר האָבן צוויי אָפּציעס. דער ערשטער - צו נעמען עס פילאָסאָפיקאַללי, און אַנשטאָט פון פרישטיק אָדער מיטאָג, לייענען אַ בוך אָדער הנאה אנדערע רוחניות דערנערונג. א צווייט עמבאַדימאַנט - באַקן פּאַנקייקס. אויב די מילך איז אויך טייַער פֿאַר איר, איר 'ד ווי צו באַקן פּאַנקייקס אויף קעפיר אָדער וויי. אַזאַ פּראָדוקטן זענען גערופֿן מיר שנירל, ווי זיי זענען באקומען פון אַ המון פֿון קליין האָלעס (ווי אָרענבורג שאַל). פּראָדוקטן פֿאַר דעם שיסל נעמט אַ ביסל און געשמאַק עס - אַ יום טוּב. נאָר געדענקען די קאַרנאַוואַל. נו, לאָזן אונדז ינדאַלדזשד פּאַנקייקס, נישט צו פילן פֿרעמדע אין דעם סימכע פון לעבן.

די טייג פֿאַר די פּראָדוקטן איז אויסגעגאסן בוילינג וואַסער. דעריבער, זיי נאָך טראָגן אן אנדער נאָמען - פּאַנקייקס אויף יאָגורט קאַסטערד. קויפן אַ האַלב ליטער פון פערמענטעד מילך און צוויי עגגס, מעל, באַקינג סאָדע, זאַלץ, צוקער, גרינס ייל אַזוי איך טראַכטן עס וועט שטענדיק זיין אין די הויז. מיר צוגרייטן די טייג: אַ זעקל פון יאָגורט מישן מיט עגגס און וויסק אַ ביסל פרייַ. ביסלעכווייַז, אין קליין פּאָרשאַנז, לייגן צוויי טעפּלעך פון מעל (ווייַס). דעמאָלט, האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ און צוקער. קלאַפּן מיט אַ גאָפּל אָדער וויסק ביז גלאַט, ביז קיין לאַמפּס פון מעל. ראַפּאַדלי צעלאָזן העלפט אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע אין אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און גיסן די וואַסער אין די טייג. גערודער און לאָזן צו ינפוסע פֿאַר פינף מינוט. נאָך וואָס, לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל זופּ. אַלע די טייג מיר האָבן געטאן.

איידער די ויוון קאַסטערד פּאַנקייקס מיט קעפיר, איר דאַרפֿן זייער פיל צו היץ אַ געשטאַלט פּרעסן סקאָווראָדע. די האָטטער עס איז, די מער וועט שנירל פאַרטיק פּראָדוקט. פּרעגלען שיסל קענען זיין קיין פעט, מער ימפּאָרטאַנטלי, צו מאַכן עס אַ קליין ביסל. ניצן די פויגל ס פעדער, דיפּינג אין די סאָפטענעד מאַרגאַרין אָדער גרינס ייל. ניט קיין פעדער האַנטיק? נעמען העלפט די פּאַטייטאָוז סקיוערד אויף אַ גאָפּל. שנייַדן זייַן מאָן אין פעט און פאַרברענגען זיי אויף די דנאָ פון די פּאַן.

איצט לאָזן ס רעדן וועגן די פאַרשידענע מאָדעלס אין דער צוגרייטונג פון די טייג. פֿאַר די פּראָדוקטן זענען די זעלבע אָפּציעס זענען דארף. קאַסטערד פּאַנקייקס מיט קעפיר קענען טאָן אַפֿילו אַזוי: אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט מיט אַ ביסל וויפּט מיט זאַלץ און צוקער מישן עגגס אין אַ פאַן. לייגן עס אויף אַ קליין פייַער און, סטערינג קעסיידער, היץ צו 60 ° סי אַוועק גאַז, ביסלעכווייַז לייגן מעל צו מאַכן אַ דיק טייג (ווי פריטטערס). איצט צעלאָזן זייַן גלעזל פון בוילינג וואַסער, אין וואָס עס איז באַקינג סאָדע. מיר געבן אַ ביסל צו שטיין אונטער די דעקל און די טייג האט ווערן גומע, גיסן גרינס ייל. אין דעם עמבאַדימאַנט, אַזאַ קיילים ווי קאַסטערד פּאַנקייקס מיט קעפיר, זאָל זיין געגעבן אַ עמעס פּרובירן. צייַט צו טאָן דעם פֿאַר לפּחות העלפט אַ שעה, און פּרעפעראַבלי 45 מינוט.

ווי אַ ויוון פּאַנקייקס איר, איך טראַכטן, איר וויסן. עסן לובריקיישאַן פּוריפיעד פּאָר פּאַטייטאָוז, באַלבז אָדער פעדער קאָכלעפל גיסן טייג אין די פּאַן (די קוואַנטיטי דעפּענדס אויף די קראַקערי דיאַמעטער). אין וואַרעם אָרט (אויף דעם ברעג פון די טעלער אָדער אין אַ ויוון, פּרעהעאַטעד צו 80 ° C) און טעלער, וואָס וועט זיין גרייט צו פאַרלייגן קאַסטערד פּאַנקייקס קעפיר. אין די שפּיץ פון יעדער אַרטיקל שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער - דעם וועט פאַרמייַדן זייער פראַגיליטי, פּאַנקייקס זענען געשמאַק און סאַטיספיינג. זיי קענען זיין געגעסן מיט אַ זיס - האָניק, קלעם, און איר קענען ווענדן זיי אין אנדערע פיללינגס - פֿון קעז צו לאַקס און קאַוויאַר. אין קורץ, אַלע אַז דערציילט איר איז דיין פאַנטאַזיע און אַלאַוז די בייַטל.