ווי צו קאָכן אַ זשעלע מיט דזשעלאַטאַן? א ביסל פּשוט טרינקגעלט

אַספּיק - איינער פון דער בעסטער טראדיציעס פון רוסיש קוויזין. דעם געשמאַק און פלאַוואָרפול סנאַקק אַטראַקץ גנעדיק כאָוסטאַסיז וואס ליבע זייער היים און רעגאַלע געסט געקומען עפּעס געשמאַק. רעסיפּעס פֿאַר דזשעלליעד פלייש (אָדער אלא - די סאַטאַלטיז און סיקריץ) עקסיסטירן אין פילע משפּחות: ווי, וואָס און אין וואָס סדר צו לייגן צו באַקומען אַ געשמאַק קוגל. איז ניט ויסנעם - דער רעצעפּט: ווי צו צוגרייטן זשעלע מיט דזשעלאַטאַן אַזוי אַז עס איז בעסער סטיפפענעד. און מיר פּרובירן צו נוצן עס!

צולייגן אָדער נישט

דעם קשיא יסורים פילע כאָוסטאַסיז. צו לערנען ווי צו קאָכן אַ זשעלע - דזשעלאַטאַן אָדער אָן - איז דעבאַטע פֿאַר דעקאַדעס. אבער, איר זען, און אויב דיין שיסל טוט נישט פאַלן שלאָפנדיק ביז די געבעטן קאָנסיסטענסי פון זשעלע? עס טורנס אַ פּראָסט פלייש זופּ אַנשטאָט פון אַ געשמאַק פּראָדוקט. פון קורס, דער קלאַסיש זשעלע געמיינט צו קאָכן אָן דזשעלאַטאַן. עס איז באקאנט צו אַלע. אבער יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע לייגן עס צו די שיסל, "נאָר אין פאַל", ווייַל עס אַוואַדע איז אוממעגלעך צו פאָרויסזאָגן - אַספּיק עפּעס כּמעט יעדער מאָל גראַספּט אין פאַרשידענע וועגן.

דזשעלאַטאַן

אבער ווי צו קאָכן זשעלע מיט אָדער אָן דזשעלאַטאַן? זאל ס אָנהייבן מיט די פאַקט אַז דעם פּראָדוקט איז גאַנץ נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס ינקריסיז די באַנד פון די קאַנעקטיוו געוועב, פּראַמאָוץ זייער גראָוט. ספּעציעל די פּראָדוקט איז גוט פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די דזשוינץ (רעקאַמענדיד בפֿרט פֿאַר קינדער און אַטליץ, ווי געזונט ווי די עלטער). אגב, קאַלאַגאַן, דזשעלאַטאַן נוצלעך פֿאַר אַ גוט גראָוט פון האָר, ניילז, ביינער אין דער גוף. א ווייַטער - קאַמפּרייזינג דזשעלאַטאַן אַספּאַפּאַגינאָווויו זויער וואָס קאַנטריביוץ צו דער גיך אָפּזוך פון טראַוומע, קרענק. ספּעציעל אַז דעם פּראָדוקט איז אַלע נאַטירלעך און איז געמאכט פון כייַע טיילן. אַזוי, אין פאַקט, אין דערצו דזשעלאַטאַן גאָרנישט "מיליטעריש" ניט, איר קענען ניט זיין דערשראָקן פֿאַר זייער געזונט, און פילן Free צו צולייגן!

ווי קוקינג זשעלע הינדל דזשעלאַטאַן

וסואַללי זשעלע (אַספּיק, זשעלע) איז צוגעגרייט פון כאַזער און רינדערנס. אבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז דעם שיסל איז ויסגעצייכנט איז באקומען פון זיי, קאַטשקע, גאַנדז. עס איז נאָר נייטיק צו לייגן אַ ביסל צו ווערן געבעטן גיסן דזשעלאַטאַן. ווי צו קאָכן אַ זשעלע מיט דזשעלאַטאַן?

ינגרידיאַנץ: הינדל, האָן און בעסער, היים - איין שטיק, צוויי מיטל-סייזד אַניאַנז, שוואַרץ פעפער (פּיז 10), אַ קליין לעפל פון דזשעלאַטין כייַע, דרייַ עגגס, אַ פּאָר פון קנאָבל קעפּ, אַ בינטל פון פריש פּעטרעשקע.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

איידער קוקינג דזשעלליעד הינדל מיט דזשעלאַטאַן, עס איז נייטיק צו צוגרייטן די הינדל: פליק, קישקע, וואַשן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעריבער נעמען אַ טאָפּ גרעסערע. שטעלן צוריק די פלייש הינדל, גיסן די וואַסער. קיילים זענען באַשטימט בייַ הויך היץ און ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן. גיין צו די קליין און מיטל פייַער. סקיממער איז נייטיק צו באַזייַטיקן די ריזאַלטינג וואַרבלער. לייג צו די פּאַן און פּילד אַניאַנז פּיז פעפער. איר מוזן קאָכן לאַנג גענוג פֿאַר דרייַ אָדער פיר שעה. אין די דערווייל, צוגרייטן די מנוחה. ווייקן דזשעלאַטין אין האַלב אַ גלאז פון וואַרעם וואַסער און שטעלן באַזונדער צו טייַער וועגן צוויי שעה. קאָכן שווער בוילד עגגס. קנאָבל באַזונדער די ציין און קלאָר. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו ענגשאַפט אָדער צעהאַקן עס פינעלי ינגרידיאַנט. פּעטרעשקע וואַשן און דיסאַסעמבאַל אויף טוויגז.

ווען די הינדל איז שוין האַלב, נעמען אויס פון אַ יויך מיט אַ סלאַטיד לעפל און קיל פֿאַר איר. ציבעלע אַוועקגענומען און דיסקאַרדיד. סאַם יויך דאַרפֿן צו פילטער דורך אַ גאָז בלאָק. אַרייַן די צעלאָזן דזשעלאַטאַן. אויב די יויך פּאָדאָסטיל פועלס זייַן (אָבער ניט בוילינג) און מישן ונ דורך. גאָפּל אָפּטיילן די הינדל פלייש פון די ביינער. צעהאַקן עס, צוזאמען מיט די הויט אין קליין ברעקלעך. אין טיף פּלאַטעס אָדער מאָולדז צעלייגנ יוואַנלי מיאַסקאָ. שפּריצן מיט קנאָבל. בעדערעכ-מאָשל שנייַדן זיך עגגס (קענען זיין אין די פאָרעם פון אַ קרוין, פֿאַר משל). באַצירן די שפּיץ פון די פלייש. עס אויך געלייגט אַ ספּריג פון פּעטרעשקע. איר זאָל באַקומען אַ ביסל קיילים. דעמאָלט פּלאָמבירן אַלע די יויך מיט דזשעלאַטאַן, ווי דזשענטלי ווי מעגלעך צו ויסמייַדן דאַמידזשינג די סטרוקטור. מיר געבן אַ קיל, און געשטעלט אין אַ פרידזשידער (ניט פרעעזער) פֿאַר ווייַטער סאָלידיפיקאַטיאָן קיילים. דעם יוזשאַוואַלי אַקערז ין אַ ביסל שעה. איצט איר וויסן ווי צו קאָכן אַ זשעלע מיט דזשעלאַטאַן טשיקקען. פאַרפרוירן שיסל טיפּיקלי געניצט קאַלט. ווי אַ קאַנדאַמאַנט טראַדישאַנאַלי געניצט כריין און זענעפט. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו גיסן עסיק אָדער לימענע זאַפט אויף שפּיץ און באַצירן מיט לימענע סלייסיז.

ווי קוקינג דזשעלליעד כאַזער און הינדל לעגס מיט דזשעלאַטאַן

די קוקינג פּראָצעס איז כּמעט יידעניקאַל צו די פֿריִערדיקע רעצעפּט. אָבער, עס זענען עטלעכע נואַנסיז. חזיר ס טראָטטערס זענען האַלב מער צו קריגן אַ געווינען. עטלעכע כאַוסווייווז בכלל בעסער צו קאָכן זיי סעפּעראַטלי, דעמאָלט שפּאַנונג די יויך, לעגס "דיסאַסעמבאַל". א הינדל איז באַקענענ נאָך און ווייַטער בוילד. דזשעלאַטאַן איז מוסיף אין די לעצטע בינע פון צוגרייטונג, צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער. די שיסל איז סיזאַנד מיט קנאָבל. דעקערייטאַד יי און גרינז. הנאה אַלע די מאָלצייַט!