ווי צו קאָכן די קוגל אין דער היים: דער בעסטער רעסאַפּיז, קוקינג טרינקגעלט און באריכטן

פילע מענטשן ווונדער ווי צו קאָכן די קוגל אין דער היים. ווי אַ הערשן, דעם ריקווייערז אַ ביסל פון פאַרבייַסן ינגרידיאַנץ און זייער ווייניק השתדלות. ספּעציעל פאָלקס זענען די מילך וואַניל קוגל, וואָס קינדער ליבע. ווי צו קאָכן עס זיך?

ווי צו קאָכן די מילך קוגל אין שטוב?

פאַרבייַסן פון מילך איז זייער גרינג צו דורכפירן, ווייַל עס טוט נישט דאַרפן אַ גרויס נומער פון ינגרידיאַנץ. וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר אים?

ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• 1/3 קונסט. גרויס צוקער;
• 2 טייבאַלספּונז פון קונסט. פּאַפּשוי קראָכמאַל;
• 1/4 טיי לעפל פון פייַן זאַלץ;
• 2 1/4 קונסט. גאַנץ מילך;
• 3 גרויס יי יאָוקס, אַ ביסל געשלאגן;
• 3 לעפל פּוטער, געהאַקט אין קליין ברעקלעך;
• 2 טייבאַלספּונז וואַניל עקסטראַקט טיי.

מישן צוקער, פּאַפּשוי קראָכמאַל און די זאַלץ אין אַ קליין פּאַן מיקסער און מישן ביז מונדיר געמיש. ווהיסקינג, סלאָולי גיסן 1/4 טעפּל פון מילך און פאָרזעצן צו מישן. לייג די יי יאָוקס און די מנוחה פון די מילך.

אָרט דעם קאַנטיינער אויף אַ קליין פייַער און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז געמיש הייבט צו טיקאַן. נאָר דעמאָלט ברענגען עס צו אַ קאָכן - איר דאַרפֿן צו וואַרטן וועגן 5 צו 6 מינוט. רעדוצירן היץ און פאָרזעצן צו גערודער דער געמיש פון אַקטיוו. דער בעסטער זאַך צו טאָן איז אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ, סקרייפּינג אַדכירינג פּראָדוקט פון די דנאָ און זייטן פון די פּאַן. די צייַט פֿאַר אַזאַ צוגרייטונג נעמט וועגן 3 צו 5 מינוט.

נעם די קאַנטיינער פון די היץ און אָרט אין אַ פאַרבייַסן פּוטער און וואַניל עקסטראַקט. ווישן קוגל דורך אַ מעטאַל זיפּ. מיד גיסן עס אויף פאָרמאָטשקאַם אָדער טיף שיסל. לייטלי דריקן די שטיק פון פּאַליעטאַלין פילם אויף שפּיץ פון די קוגל צו ויסמייַדן פאָרמירונג פון סקאָרינקע. שטעלן אין די פרידגע און קולד צו וועגן 2 שעה. דאס איז איינער פון די יזיאַסט אָפּציעס פֿאַר ווי צו קאָכן וואַניל קוגל אין שטוב.

ווי צו מאַכן אַ קוגל אין אַ ייַלן

עס זענען אויך מער פּשוט טייפּס פון פאַרבייַסן. סעמאָלינאַ אַז קינדער אָפֿט טאָן ניט ווילן צו עסן, טורנס זיך אַ געשמאַק און אַטראַקטיוו מייַכל. צו טאָן דאָס, קאָכן און לייגן די סעמאַלינאַ אין אַ הייס, ניט נאָך קאָנגעאַלעד קאַשע רייזאַנז און געצוקערט פרוכט. לייגן פּראָדוקטן, פּאָרטיאָנעד באָולז. ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קוגל אין שטוב? גיסן די נאָך וואַרעם דיק קאַשע הייס פרוכט זשעלע, לאָזן צו קיל, דעריבער לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר לעצט קאָאָלינג. ווען די קוגל און סעמאַלינאַ זאַסטינוט, איר באַקומען אַ זיס פאַרבייַסן.

ווי צו מאַכן רייַז קוגל

גערעדט וועגן ווי צו קאָכן די קוגל אין שטוב, מיר קענען נישט פאַרגעסן וועגן זייַן רייַז ווערייאַטיז. דעם איז דער זעלביקער קלאַסיש דיזערץ ווי קורד אָדער זשעלע. וואָס טאָן איר דאַרפֿן?

ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• 1/2 קונסט. רייַז;
• 4 טבספּ. מילך;
• 2 גרויס יי יאָוקס;
• 1 סאַשיי פון וואַניל עקסטראַקט;
• 1/2 קונסט. צוקער.

גערעדט וועגן ווי צו קאָכן רייַז קוגל אין שטוב, איר מוזן ערשטער נוצן אַ פּאַמעלעך פייַער. רייַז זאָל זיין האַלב אין מילך ביז די גריינז זענען ווייך, און די מילך מוזן זיין אַבזאָרבד אין עס. פֿאַר דער קלאַסיש רעצעפּט פון מילך זאָל זיין 3 און אַ האַלב טעפּל פון האַלב טעפּל פון רייַז. קאַשע קענען קוקן אַ ביסל גליטשיק, אָבער עס זאָל ניט זייַן אַ גרונט פֿאַר דייַגע: די קוגל טיקאַן ווען עס קולז, און אויב איר לאָזן די מילך און רייַז צו קאָכן אויף, פאַרבייַסן וועט זיין צו דיק און שטרענג.

אין אַ מיטל שיסל, וויסק צוזאַמען יי יאָוקס, צוקער און וואַניל עקסטראַקט (אויב ניצן). סלאָולי לייגן די רייַז קאַשע, ווהיסקינג דעם געמיש. גיסן אַלץ צוריק אין די פּאַן, שטעלן אויף אַ קליין פייַער און קאָכן, סטערינג און סקרייפּינג די זייטן און דנאָ פון די שיסל קעסיידער, ביז געמיש טיקאַנז. די קוגל איז האַלב ווען עס איז קאָוטאַד לעפל אָן דריינינג דערפֿון. דעם קענען פּאַסירן זייער געשווינד, אַזוי זייַן זיכער צו היטן די קוקינג פּראָצעס. נעם די קאַנטיינער פון די היץ. אַריבערפירן די קוגל אין אַ שיסל אָדער שיסל און שטעלן אַ בויגן פון צומ עסן פילם צו די אויבערשטער טייל סערוועס צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קרוסץ.

אויך כדאי צו באמערקן איז אַז עס זענען סך אָפּציעס אויף ווי צו קאָכן די קוגל אין דער היים פון רייַז.

thai ווערסיע

פאַרבייַטן גאַנץ מילך מיט קאָקאָסנוס. איר אויך דאַרפֿן צו לייגן 1/4 לעפעלע לעפל עקסטראַקט קאָקאָסנוס. באַצירן די פאַרטיק קוגל קענען זיין געהאַקט טאָוסטיד קאָקאָסנוס פּאַפּ און געהאַקט פריש מאַנגאָ.

שוועדיש ווערסיע

וויסק 3/4 קונסט. קאַלט שווער קרעם, ביז זיי ווערן געדיכט. Carefully שטעלן זיי אויף דעם ייבערפלאַך פון די קולד רייַז קוגל.

קאַווע רייַז קוגל

לייג צו 2 טייבאַלספּונז פון רעגע טיי פּודער, עספּרעסאָ קאַווע אין די פּראָדוקט אין די צייַט, ווען איר לייגן די וואַניל עקסטראַקט. זיך אַ רעצעפּט ווי צו קאָכן די קוגל אין שטוב, בלייבט די זעלבע. דינען דעם פאַרבייַסן מיט אַ גוט דאָללאָפּ פון קרעם און קיין קראַנטשי שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך.

מאַלענע קוגל רייַז

די סאַלאַט שיסל פון געדינט טרייַס אָדער Layers אָלטערנאַטלי לייגן די קולד רייַז קוגל און פריש ראַזבעריז. אָנהייב מיט אַ קוגל צו ענדיקן אַ ביסל בעריז.

רייַז סאָופפלע

פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. ייל די דנאָ און זייטן פון אַ פּליטקע שיסל פֿאַר באַקינג, שפּריצן עס מיט צוקער. וויסק די ווייץ 3 גרויס עגגס ביז פראָטהי קאָנסיסטענסי. פאָרזעצן ביטינג בייַ הויך גיכקייַט, סלאָולי אַדינג 2 טבספּ. ספּונז פון צוקער. אין דער רעזולטאַט פון די טעמפּ געמיש זאָל קער. דזשענטלי מישן די געשלאגן יי ווייץ מיט אַ געזונט-טשילד רייַז קוגל. שטעלן די געמיש אין אַ פֿאַר-צוגעגרייט פורעם פֿאַר באַקינג. באַקן פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה, ביז עס Forms אַ אַטראַקטיוו בראַונינג. דינען מיד, ספּרינגקאַלינג ביטטערסוועעט שאָקאָלאַד סאָוס.

ברוין רייַז קוגל

ברוין רייַז האט אַ נאַטי טעם טשיקאַווע, אַזוי ער וועט גיין גרויס פֿאַר דיזערץ.

ינגרידיאַנץ פֿאַר די שיסל:

• 1/2 קונסט. רוי ברוין רייַז.
• 1/4 קונסט. רייזאַנז.
• 1/3 קונסט. צוקער טונקל ברוין.
• 1/4 לעפעלע פון צימערינג פּודער.
• נויט פון מושקאַט ערד ניסלעך.
• 1 טיי לעפל פון וואַניל עקסטראַקט.
• א ביסל זאַלץ.
• 1 קענען פון קאַנדענסט מילך.
• אַרטיקל 1.5. פאַטטי קרעם.

שטעלן אין Fig מיטל פאַן און פּלאָמבירן מיט וואַסער צו 5 יבער. ברענגען עס צו אַ קאָכן, און דעמאָלט פאַרשטייַפן די בערנער מליען איבער אַ נידעריק היץ ביז די גריינז ווערן נאָוטיסאַבלי מער ווייך, וועגן 30 מינוט.

פּרעהעאַט ויוון צו 200 דיגריז. צוגרייטן אַ פּליטקע שיסל פֿאַר באַקינג. ווען די רייַז איז האַלב, גיסן עס דורך אַ פייַן זיפּ. לייג די ברוין צוקער, רייזאַנז, צימערינג, וועלשענער נוס מושקאַט און זאַלץ. לייג צו די קאַנדענסט מילך און קרעם, מישן געזונט. ברענגען די געמיש צו רעפלוקס און מיד לייגן עס אויף די באַקינג שיסל. באַקן ביז די ייבערפלאַך איז גאָלדען ברוין, און די רייַז סאָפטענס גאָר. עס נעמט איין און אַ האַלב צו 2 שעה.

שאָקאָלאַד קוגל

פילע ליבע די דיזערץ מיט די דערצו פון שאָקאָלאַד. ווי צו קאָכן שאָקאָלאַד קוגל אין שטוב? עס ס זייער פּשוט.

ינגרידיאַנץ:

• 1 ¼ גלעזל צוקער.
• ½ טעפּל באַקינג שאָקאָלאַד, מינסט.
• 2 ½ טעפּלעך פון מילך.
• אַ ¼ קונסט. פּאַפּשוי קראָכמאַל.
• לעפל ½ לעפעלע זאַלץ.
• 1/3 קונסט. פּוטער, שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
• 2 טיספּונז וואַניל עקסטראַקט ספּונז.
• קרעם, אויב באגערט.
• צוגרייטונג פון שאָקאָלאַד קוגל.

דער הויך קאַפּאַציטעט פאַרבינדן צוקער, צעלאָזן שאָקאָלאַד, פּאַפּשוי קראָכמאַל און זאַלץ. ביסלעכווייַז, סטערינג, גיסן אין די מילך. קאָכן די געמיש פֿאַר 8-10 מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג אַלע די צייַט. דאס איז נייטיק ביז די קוגל טיקאַנז און בוילז. רעדוצירן די טעמפּעראַטור און היץ פֿאַר אן אנדער 2 מינוט.

נעם די קאַנטיינער פון די היץ און Carefully לייגן די געמיש פון פּוטער און וואַניל עקסטראַקט. דזשענטלי קאָך ביז די פּוטער האט צעלאָזן. גיסן די קוגל אין אַ גרויס שיסל, דעקן עס מיט אַ שפּיץ פּלאַסט פון פּאַליעטאַלין פילם, צו פאַרמייַדן די פאָרמירונג פון קרוסץ. לאָזן צו קיל פֿאַר בעערעך 10 מינוט. איר קענען דינען עס וואַרעם אָדער קיל אַראָפּ צו אַ שטאַט פון קאַלט פאַרבייַסן. די פאַרטיק פּראָדוקט קענען זייַן דעקערייטאַד מיט קרעם.