ברוין צוקער

לעצטנס ארויס אויף אונדזער שעלוועס פון ברוין צוקער אין די מערב האָבן לאַנג וואַן די דערקענונג פון פאַנס פון אַ געזונט סטיל. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע זענען געניצט טראַפּיקאַל געוויקסן אַזאַ ווי דלאָניע און רידז. אונדזער אָוועס זענען צוגעגעבן צו די עסנוואַרג איז רוי צוקער.

זיס פּראָדוקט פון בוריק געוויינטלעך צו אונדז אנגעהויבן צו עקסטראַקט לעפיערעך לעצטנס - אין 1802, עס איז געווען דעמאָלט אין דייטשלאנד, אנגעהויבן צו אַרבעטן די געוויקסן פֿאַר זייַן פּראָדוקציע.

טכילעס, עס איז רעפעררעד צו דער קאַטעגאָריע פון דרוגס און סאָלד אויסשליסלעך אין פאַרמאַסיעס. אין אלטע צייטן, די ברוין צוקער איז אַ צייכן פון רייַכקייַט און אַפֿילו לוקסוס. פֿאַר אים זענען געווען בלאַדי באַטאַלז. די רוסישע צוקער שטעקן איז געווען ערשטער באַקענענ אין די שפּעט צוועלפט יאָרהונדערט.

ווען פּראַסעסינג פון די פּראָדוקט אין סירעפּ איז געבליבן דעראָן, אַ דין פילם קאָוטינג צוקער קריסטאַלז. אַז איז וואָס עס איז אַנדערש ברוין.

שטעקן מאַלאַסאַז איז רייַך אין מינעראַלס און סאַבסטאַנסיז. אַז איז וואָס די ברוין צוקער, וואָס Benefits הויך גענוג, מער פון זיין "ווייַס ברודער". דעם פּראָדוקט כּולל מער קאַלסיום ווי יאָגורט, מילך און עטלעכע טייפּס פון קעז.

נוטרישאַניסס אין די מערב האָבן לאַנג געווען רעקאַמענדיד צו פאַרבייַטן בוריק צוקער שטעקן. זיי דערקלערן דעם דורך די פאַקט אַז אין די יענער - ווייניקערע קאַלאָריעס. אבער דאָס איז נישט די פאַל. איינער הונדערט גראַמז פון ראַפינירט צוקער כּולל 409 קאַלאָריעס, און אין דער זעלביקער סומע פון ברוין - אַלע 413. דעריבער, דער פאַרבייַט פון בוריק צוקער שטעקן וועט נישט ברענגען די געבעטן רעדוקציע פון קאַלאָריק ינטייק. אָבער, אין אַמעריקע און אייראָפּע, אַלע "געזונט" עסנוואַרג כולל בלויז ברוין צוקער אָדער האָניק (נאַטירלעך).

נאַטירלעך שטעקן פּראָדוקט איז אויך רייַך אין פּרעסן, פּאַטאַסיאַם, קופּער און קראָומיאַם, ווי Produced ווי אַ רעזולטאַט פון פּראָסט פּראַסעסינג (געטראגן בלויז פינף אינדוסטריעלע אַפּעריישאַנז, און אין דער פּראָדוקציע פון ווייַס בוריק - צוואַנציק). אויך קאַווע און טיי קאַנאַסערז גלויבן אַז די ברוין צוקער, ניט ענלעך ראַפינירט צוקער, טוט נישט רעדוצירן די פּאַלאַטאַביליטי פון די געטראַנק. דעם נאַש איז גאנץ פֿאַר באַקינג, עס מאכט די טעם פון קייקס, פּיעס און קיכלעך געווירציק.

קלייַבן ברוין צוקער. וואָס זאָל צוקוקנ זיך צו?

געפֿינען עס אויף די שעלוועס וועט ניט זיין שווער. אבער וואָס מין איז רובֿ נוצלעך? דורך טשוזינג דעם פּראָדוקט, ביטע טאָן אַז די ברוין קאָליר איז ניט שטענדיק אַ גראדן פון זייַן נאַטירלעך אָנהייב און ונרעפינעד.

נאַטירלעך שוגערז (שטעקן) ברוין האט אַ ספּעציפיש אַראָמאַ, טעם און קאָליר דאַנק צו די מאַלאַסאַז. ווענ עס יז, אָבער, Manufacturers פאַרבייַטן עס אויף דיעס.

טייפּס פון נאַטירלעך פּראָדוקטן:

- Demerara. קעראַקטערייזד דורך גאָלדען-ברוין קאָליר. עס איז נייטיק צו לייענען די אינפֿאָרמאַציע אויף די פּאַקקאַגינג Carefully, ווייַל עס קענען זיין ביידע נאַטירלעך ונרעפינעד אָדער געמישט מיט מאַלאַסאַז ווייַס ראַפינירט צוקער.

- מוסקאָוואַדאָ. זאל אַנטהאַלטן פאַרשידענע אַמאַונץ פון מאַלאַסאַז. די מער עס מאַלאַסאַז, אַזוי עס איז דאַרקער. קריסטאַלז פון די פּראָדוקט פון דעם מינים זענען קלענערער ווי יענע פון Demerara, קעראַקטערייזד דורך אַ פּראַנאַונסט שמעקן פון קעראַמאַל און סטיקקינעסס. מוסקאָוואַדאָ קען אַפֿילו זייַן שוואַרץ מיט אַ שטאַרק שמעקן פון מאַלאַסאַז.

- טורבינאַדאָ איז גרויס טרוקן קריסטאַלז פון גאָלדען צו ברוין קאָליר. דעם נאַטירלעך רוי צוקער Produced by פּאַרטיייש רייניקונג פון מאַלאַסאַז דורך מיטל פון וואַסער און פּאַרע.

- שוואַרץ באַרבאַדאָס אָדער ווייך מאַלאַסאַז. דעם פּראָדוקט איז אונטערשיידן דורך אַ פּראַנאַונסט טאַם, טונקל קאָליר, סאָפטנעסס און נעץ.

די הויפּט זאַך אַז זאָל זיין אָריענטאַד מיט די קויפן פון נאַטירלעך שטעקן צוקער - צייכן "ונרעפינעד" אויף דער פירמע. דעם איז ווו די מייַכל איז ניט בלויז אָנגענעם צו די געשמאַק, אָבער אויך, צו עטלעכע מאָס נוצלעך.