ווי נוציק קאָרנמעאַל?

הייַנט, מיט פּאַפּשוי אַלע באַקאַנט, אָבער אין די פאַרגאַנגענהייַט בלויז אַ ביסל מענטשן געוואוסט וועגן עס, ווייַל צו וואַקסן דעם "מלכּה פון fields" אין אייראָפּע איז געווען נאָר דאַנק צו קאָלומבוס.

פּאַפּשוי געניצט אין פאַרשידענע וועגן, אַזוי טאָן ניט עסן בלויז גריינז זויער אָדער בוילד, אָבער אויך ברוד זייַן סטיגמאַ ווי אַ מעדיקאַמענט. עס איז אויך אַ פּאַפּשוי בוימל, ניט ווייניקער נוצלעך ווי מאַסלינע רעכט צו דער צופרידן פון פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטטי אַסאַדז. אין דזשאָרדזשאַ, מאָלדאָוואַ און די פאַרייניקטע שטאַטן פון פּאַפּשוי מעל און מאַכן נוצן מאל אַפֿילו מער ווי ווייץ.

וואָס פּראָפּערטיעס טוט קאָרנמעאַל?

דעם מעל האט אַ יעלאָויש קאָלירן און לוסאַנד ערגער ווי ווייץ, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר פּאָרינג באַקינג קייקס. בונס און לעקעך ברויט אויס פון עס טוט נישט באַקומען עס.

ווי טייל פון איר אַ פּלאַץ פון פיברע און מינעראַלס (קאַלסיום, פאָספאָרוס, מאַגניזיאַם און קופּער). דעריבער, דער קאָרנמעאַל איז אָפֿט פאָרשטעלן אין די דיעטע פון די וואס פאַרלירן וואָג. טראָץ דעם נידעריק קאַלאָריע, מילז אויס פון עס זענען גאַנץ האַרציק.

עסנוואַרג פּאַפּשוי האט וווילטויק ווירקונג אויף די מאָגן און געדערעם, עס סטאַפּס שילשל. עס איז נוצלעך צו האָבן און יענע וואס האָבן ווייאַלייטיד די מאַטאַבאַליזאַם און עלעוואַטעד בלוט קאַלעסטעראַל יקווייזשאַן.

אין אמעריקאנער מאַגאַזינז, איר קענען געפינען אינפֿאָרמאַציע וועגן אַז פּאַפּשוי מאָלצייַט איז נוצלעך ניט בלויז פֿאַר מענטשן צאָרעס פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, אָבער אויך צו די וואס האָבן באמערקט אַנעמיאַ, ביליאַרי דיסקינעסיאַ. פּאַפּשוי פּריווענץ יידזשינג פון דער אָרגאַניזם און סטרענגטאַנז די ציין.

מיט רעגולער נוצן פון דעם קאַשע אין די עסנוואַרג אנגעצייכנט פֿאַרבעסערונג אין הויט קאָליר.

עס זאָל ווערן דערמאנט, און קוקורוזע זייַד, וואָס מיר אָפֿט וואַרפן אַוועק, זיי זענען ברוד ווי אַ טיי, און העלפן צו פֿאַרבעסערן די לויפן פון בייל, דערצו האָבן אַ קליין דייורעטיק ווירקונג.

שיסל פון פּאַפּשוי מעל

רובֿ פאַנס פון דעם מעל לעבן אין מאָלדאָוואַ, דזשאָרדזשאַ און אַמעריקע. פֿאַר די מאָלדאָוואַן מענטשן דעם פּראָדוקט - ברויט און קאַשע, און די פאַרבייַסן. בשעת אין רומעניע, און איטאליע צו די געל אויערן, אויך, זענען באהאנדלט מיט רעספּעקט. אין דערצו צו די געוויינטלעך פּאָלענטאַ געמאכט פון אַזאַ מעל קענען זיין האַלב פילע מער גודיז.

פּאַנקייקס געמאכט פון פּאַפּשוי מעל

צוגרייטונג:

די שיסל איז אָנגעפילט מיט פּאַפּשוי מאָלצייַט (200 ג) און הייַזקע קעז (400 ג), סטערד, און דעמאָלט צוגעגעבן צו די מילך (וועגן טעפּלעך), צוקער און זאַלץ צו טעם.

טייג באַללס דאַרפֿן צו סקאַלפּט דיין הענט, קאָוטאַד אין מעל, דעריבער לייגן זיי אין אַ פּאַן מיט פּוטער און ענגשאַפט זייַן האַנט, ספּרינגקאַלד מיט סעסאַמי זאמען. פּרעגלען יעדער זייַט גענוג 6-8 מינוט. אַדדינג מער מילך מאכט די טייג ווייך, און פּאַנקייקס - מער לופט.

ביסקויץ געמאכט פון פּאַפּשוי מעל

צוגרייטונג:

פּריפּערינג טייג 20 ג פון הייוון, 250 גראַמז פון ווייץ מעל און 1 טעפּל פון מילך. דערנאך, סעפּעראַטלי פּריפּערינג אן אנדער טייג פון פּאַפּשוי מעל (1 קג), 1 יי, צוקער (100 ג), פּוטער (100 ג) און אַ קניפּ פון זאַלץ. דעמאָלט די טייג איז קנעאַדעד מיט די ריזאַלטינג ברו Carefully געלייגט אויף אַ באַקינג וילד פאָרמירונג (1.5 סענטימעטער) און לינקס אין אַ וואַרעם אָרט צו העכערונג פֿאַר אַ בשעת. אויף שפּיץ פון די טייג קענען זיין יקספּאַנדאַד פֿון פּלאַמז קלעם אין עטלעכע דיסטאַנסע פֿון יעדער אנדערער.

נאָך באַקינג ביז גאָלדען ברוין שטיקל שנייַדן אין סקווערז מיט די פלוים אין דעם צענטער און שפּריצן מיט צוקער. דינען קענען זיין אין די פאָרעם פון היץ.

לאַבן פון פּאַפּשוי מעל

צוגרייטונג:

קנעאַדעד טייג פון 30 ג פון הייוון, 100 מל פון וואַרעם מילך, 50 גראַמז פון צוקער און 600 ג מעל (ווייץ און קוקורוזע מעל אין האַלב). דער געמיש איז לינקס פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ וואַרעם אָרט, דעמאָלט טהערעטאָ איז צוגעגעבן מילך (200ml), פּאַודערד צוקער (100 ג), פּוטער (120 ג). די געמישט טייג איז לינקס אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 45 מינוט, דעמאָלט געמישט ווידער און לינקס. נאָך די רגע העכערונג איז צעטיילט אין 4 פּאַרץ.

יעדער טייל איז צעטיילט אין 3 ווייַטער באַן, וואס דעמאָלט זעמל אין 3 כאַרנאַס. זיי זענען זיך איינגעשריבן צוזאַמען און זענען בריידיד אין אַ צאָפּ. ענג וויוו איז ניט נייטיק. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו שטעלן די "שפּייַען" אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט מיט בוימל, שפּריצן מיט וואָלנאַץ און צוקער.

דער רעזולטאַט איז ניט בלויז זייער שיין, אָבער אויך געשמאַק!