ווי צו בייַטש די קרעם מיט די צוקער: פּשוט עצות

פֿאַר עמעצער יום טוּב טשאָרז ווערן אַ פאַקטיש פאַרגעניגן, אָבער דעם מאָל איז אָפֿט פֿאַרבונדן מיט די קאָפּווייטיק פֿאַר כאַוסווייווז. נאָך אַלע, איר דאַרפֿן צו שרייַבן אַ גוט מעניו צו פּאַסן אַלע טייסץ און פּיקיוליעראַטיז פון יעדער גאַסט, צו קומען אַרויף מיט אַ טיש אויסלייג, קלייַבן אַ טישטעך און נאַפּקינז. ענינים פון די מאַסע, און צייַט פֿאַר אַלע אַסיינד נישט אַזוי פיל. אבער דאָ, די הויפּט קיילים זענען אויסגעקליבן, די פּראָדוקטן דארף פֿאַר זייער צוגרייטונג, אויך, קומט די מערסט פאַראַנטוואָרטלעך זאַך - פאַרבייַסן. אַפֿילו אין אונדזער צייַט, ווען גרייט צו קלייַבן אַ לאַגזשעריאַס זיס שיסל גרינג, פילע ווייבער בעסער צו קאָכן עס זיך.

איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון רובֿ דיזערץ זענען קרעם. דעם גלענצנדיק פּראָדוקט קענען זיין זיס ווי אַ באַזונדער שיסל, און די שליימעסדיק דערגאַנג פרוכט סאַלאַט, שטיקל און אַלע כאָוממייד. אין כּמעט קיין סופּערמאַרק סעלז סילינדערס, שאַקינג אַז קענען לייכט באַקומען לופט קרימי פּינע. אָבער, זייער נומער איז פיל ערגער צו די פּרייַז, און א מאל די קוואַליטעט איז ניט צופרידן. די לייזונג איז פּשוט - צוגרייטן קרעם זיך. עס וואָלט ויסקומען אַז עס איז גאָרנישט סימפּלער ווי, ווי די בייַטש קרעם מיט צוקער. אבער עס ס 'נישט ווי גרינג ווי עס זאל ויסקומען בייַ ערשטער בליק. עס זענען אַ ביסל כּללים צו העלפן ויסמייַדן פּראָסט מיסטייקס. אַזוי, לאָזן ס געפינען אויס ווי צו בייַטש די קרעם מיט די צוקער געזונט.

ערשטער איר דאַרפֿן צו באַשליסן די פעט צופרידן פון די קרעם. עס איז אַ הערשן - די פאַטטער די בעסער. אַ ידעאַל וואַריאַנט איז אַ פּראָדוקט מיט אַ מאַסע בראָכצאָל פון פעט פון 33%. אבער וואָס אויב אַזאַ אַ האַנט, אָבער עס איז בלויז ווייניקער פעט? די קשיא ערייזאַז פון ווי צו בייַטש קרעם 10% פעט און איז עס מעגלעך צו האָבן צו באַקומען די זעלבע געשמאַק פאַרבייַסן. עס איז בעסער נישט צו פּרובירן, ווייַל די רעזולטאטן זענען קלאר דיסאַפּוינטינג. אַזאַ פעט קרעם פֿאַר וויפּינג פליסיק אויך.

ווי צו בייַטש קרעם 20% פעט? דאָ עס איז מעגלעך אָפּציע. איר קענען לייגן אַ ביסל דזשעלאַטאַן אָדער ספּעציעל פיקסער, וואָס איז סאָלד אין סטאָרז. געדיכטקייַט און געבן 1/4 פון לימענע זאַפט. דזשעלאַטאַן מוזן זיין ונ דורך צעלאָזן אין הייס וואַסער אַזוי אַז אַלע גריינז האָבן פאַרשווונדן, קיל און דעריבער לייגן די קרעם. און צו טאָן דעם עס איז בעסטער צו האָבן אין דעם פּראָצעס פון וויפּינג, אַנדערש די קרעם וועט זיין סטערד שלעכט.

איידער פּראַסידינג צו דער צוגרייטונג פון די קרעם, איר דאַרפֿן צו באַשליסן וואָס און ווי זיי שלאָגן זיך. קרעם און צוקער איז בעסטער מישן מיט אַ מיקסער אָדער דורך האַנט וויסק. עס איז ניט נייטיק צו לייגן די געמיש אין אַ בלענדער, אָדער דער רעזולטאַט וועט זיין צאָרעדיק. פון די שטאַרק מיקסינג די מאַסע טיקאַנז צו פיל און אומקערן אין בוימל. אַזוי אויב איר באַשליסן צו נוצן אַ בלענדער, אָנהייבן ווהיסקינג ביסלעכווייַז טשאַנגינג גיכקייַט מאָדעס. די צייַט עס נעמט אַ ביסל - 1-5 מינוט.

איידער איר אָנהייבן צו טאָן עפּעס מיט קרעם, זיין זיכער צו PRE-קיל זיי. אבער זיין אָפּגעהיט אַז זיי טאָן ניט פרירן. אַנדערש קאַפּריזיק מאַסע ווידער צעטיילט אין צוויי טיילן, און אַנשטאָט פון די געבעטן פאַרבייַסן, איר האָבן אויף האַנט וועט זיין בוימל. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו קילן די קיילים, וואָס וועט וויסק און מכשירים. איר קענען זיין צוגעגרייט דורך פּלייסינג אַ שיסל מיט קרעם אויסגעגאסן עס אין דעם אנדערן, און די פּלאַץ צווישן זיי איז אָנגעפילט מיט ייַז.

אַלעמען ווייסט אַז צוקער גריינז זענען זייער שוואַך סאַליאַבאַל אין קאַלט ליקווידס. אבער בשעת די בייַטש קרעם? מיט צוקער וועט דאַרפֿן צו טאָן אַ פּשוט מאַניפּיאַליישאַן - מאַכן עס אַ פּודער. עס וועט זיין גרינג אויב איר האָבן אַ קאַווע מילכל אין שטוב. אין ניט ויסצאָלן פּאַודערד צוקער קענען זיין באָוגהט. לייג צו עס ווי דזשעלאַטאַן בעסער שוין אין דעם פּראָצעס.

קענען איך נוצן אין קוקינג פּויעריש קרעם, די פעט צופרידן פון וואָס איז יוזשאַוואַלי פיל העכער פּערטשאַסט? יא, איר קענען, אָבער בלויז אויף צושטאַנד אַז זיי וועלן זיין דיילוטאַד מיט ייַז וואַסער. דעמאָלט אַ פאַרבייַסן איז נישט צו גריסי און שווער פֿאַר דיידזשעסטשאַן.