ווי צו צעטל קרעם פֿאַר אַ שטיקל? פּראַקטיש עצות

היים-געמאכט פּייסטריז זענען יוזשאַוואַלי וואַליוד נישט פֿאַר שיינקייט, אָבער פֿאַר נאַטוראַלנעסס פון ינגרידיאַנץ און טעם. אבער אויב איר קאָכן, פֿאַר בייַשפּיל, אַ קוכן פֿאַר סימכע, איר וועט זיכער ווילן צו מאַכן עס מער שיין. עס זענען אַ פּלאַץ פון אָפּציעס פֿאַר דעקערייטינג דיזערץ: שאָקאָלאַד, זשעלע, פרוכט, מאַסטיק און, פון קורס, קרעם. די יענער איז יוזשאַוואַלי געניצט ניט בלויז פֿאַר שיינקייט, אָבער אויך ווי אַ קרעם.

קיין באַלעבאָסטע ווייסט אַז די כוויפּינג קרעם איז נישט ווי פּשוט, אַזאַ ווי זויער קרעם אָדער פּוטער מיט קאַנדענסט מילך. דעם פּראָדוקט איז גאַנץ קאַפּריזיק, און אויב עפּעס איז געטאן פאַלש, עס קענען אָדער ווענדן אין בוימל אָדער בלייַבן אויך פליסיק, אַזוי עס קענען זיין קיין קשיא פון וואָס נוצן פון עס איז בדעה צו טאָן.

צו שטיקל באַפּוצונג קרעם טוט נישט ווערן אַ וויסט פון צייַט און פּראָדוקטן, עס איז נייטיק, ערשטער, צו נוצן הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ, און צווייטנס, צו וויסן אַ ביסל סיקריץ פֿאַרבונדן מיט דעם פּראָצעס. ווייל געלערנט די עצה פון יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, איר קענען לייכט נעמען אַרויף אַרבעט.

ווי פֿאַר די פּראָדוקטן, איצט פאַרשידענע מאַניאַפאַקטשערערז פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון אָפּציעס וואָס אַנדערש זייַן אין זאַץ, פעט צופרידן און, פון קורס, פּרייַז. אבער פֿאַר אַ קרעם עס איז בעסער צו נוצן ספּעציעל קרעם - קאַנפעקשאַנערי. זיי זענען יוזשאַוואַלי הויך אין פעט צופרידן, און זיי אַנטהאַלטן נאָך ינגרידיאַנץ אַז העלפן צו טיקען די מאַסע ווי באַלד ווי מעגלעך. אין פּרינציפּ, איר קענען בייַטש קרעם און די מערסט פּראָסט - קו, באקומען דורך פּראַסעסינג פון גאַנץ מילך, אָבער עס וועט נעמען פיל מער צייַט און מי.

איצט גלייַך וועגן דעם פּראָצעס זיך. דער ערשטער זאַך צו טאָן צו מאַכן פּוטער קרעם האט זיך אויסגעדרייט לאַש און שיין - קיל פּראָדוקטן. פון קורס, דעם זאָל זיין געטאן אין שטייַגן, פֿאַר בייַשפּיל דורך פּאַטינג עס אין די פרידזשידער פֿאַר די נאַכט. ידעאַל פֿאַר כוויפּינג איז אַ טעמפּעראַטור פון 4 דיגריז. ווי אַ סוויטאַנער, עס איז בעסער צו נוצן פּאַודערד צוקער. ערשטער, דעמאָלט עס וועט זיין קיין גריינז אין די קרעם, און צווייטנס, די קראָכמאַל קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט וועט העלפן טיקאַן די מאַסע.

קרעם קרעם זאָל ביסלעכווייַז - ערשטער אַ ביסל מינוט בייַ מינימום גיכקייַט, דעמאָלט ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן עס. שוגער פּודער זאָל זיין מוסיף ביסל דורך קליין אַזוי אַז עס קענען צעלאָזן. אויב די מיקסער איז באַשטימט גלייַך צו די מאַקסימום גיכקייַט, דעמאָלט אַנשטאָט פון די קרעם, רובֿ מסתּמא, איר וועט באַקומען פּוטער. ווען די מאַסע דאַרף צו זייַן טינטעד, עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך ינגרידיאַנץ. עס קענען זיין דזשוסאַז געמאכט פון העל וועדזשטאַבאַלז און פירות. אין אַ נויט, איר קענען קויפן עסנוואַרג קאַלערינג אין אַ ספּעציעל אָפּטיילונג פון די סופּערמאַרק, אָבער איר דאַרפֿן צו Carefully לייענען די ינסטראַקשאַנז און זאַץ.

צו ענדיקן קריק קרעם איר דאַרפֿן סלאָולי, ביסלעכווייַז רידוסינג די גיכקייַט פון די ווהיסערס צו אַ מינימום, און בלויז דעמאָלט קער אַוועק די מיטל. ברעאַקס אין דעם פּראָצעס עס איז בעסער נישט צו טאָן. און נאָך, עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אַ בלענדער, ווייַל עס איז אַ הויך מאַשמאָעס אַז די קרעם וועט זיין צעטיילט אין בוימל און וואַסער, נאָך וואָס גאָרנישט קענען זיין געטאן מיט זיי. די קרעם איז באטראכט גרייט אויב עס זענען קלאָר מאַרקס אויף די ייבערפלאַך פון די מאַסע פון די קאָראָנאַלז. צו קראָם אַזאַ קרעם עס איז נייטיק אין אַ פרידזשידער און עס איז דיזייעראַבאַל נישט פֿאַר לאַנג. צו באַצירן דער שטיקל, איר קענען קוועטשן די פאַרטיק קרעם אויף זייַן ייבערפלאַך מיט אַ ספּעציעל שפּריץ אָדער זעקל מיט אַדזשאַסטמאַנץ. עטלעכע פּאַסיק פֿאַר דעם אַ פּראָסט פּעקל, קאַטינג אַ ווינקל פון אים.