וואָס קענען איר קאָכן רינדערנס

רינדערנס - די פלייש פון פיך. אויב איר בעסער וועלן מער פלייש קאַוז אין רוסיש, דעמאָלט אין אנדערע לענדער וואַליוד פלייש פון אקסן. עס איז ווערטפול פֿאַר מענטשלעך דערנערונג, ווי האט אַ זאַץ רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. וואַנדערינג וואָס קענען זיין געמאכט פון רינדערנס, באַשליסן וואָס שיסל איר דאַרפֿן איינער אָדער די אנדערע? עס זאָל נעמען אין חשבון וואָס טייל פון די קאַרקאַס פלייש גענומען. נאָך אַלע, פֿאַר האַמבורגערס און זראַזי פּאַסיק שאַנק, ראַמפּ, גרוין, און פֿאַר סטעווינג און פריינג מער פּאַסיק פיללעט, סירלאָין אָדער ביפסטייק. וואָס קענען איר מאַכן פון רינדערנס אויף שפּיץ? פון קורס, דער קאַרטאָפל זופּ מיט פלייש.

צו קאָכן עס איר דאַרפֿן דריי הונדערט גראַמז פון פּאַטייטאָוז, ציבעלע, קעראַץ, דריי הונדערט גראַמז פון רינדערנס און פריש הערבס. שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער צו טעם. ריין די פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז פּילד. ציבעלע פינעלי שינקועם. קאַראַט פּיצל אויף אַ כאַבאַרניק. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז. פריש הערבס פינעלי צעהאַקן. בשעת קוקינג די פלייש, אַראָפּנעמען מיט אַ סלאַטיד לעפל געגרינדעט פּינע. געפּרעגלט מער און ציבעלע אין גרינס בוימל. לייג צו די פלייש און פּאַטייטאָוז געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט קאָכן ביז ווייך. זופּ אויסגעגאסן אין באָולז און שפּריצן מיט הערבס.

וואָס קענען איר מאַכן אויס פון רינדערנס אויף די צווייט - די קאַלבפלייש מיט אַ זייַט שיסל פון גרין בינז.

פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן זיבן הונדערט און פופציק גראַמז פון קאַלבפלייש, איינער הונדערט גראַמז פון גרינס בוימל, צוויי הונדערט גראַמז פון ציבעלע און זיבן הונדערט גראַמז פון גרין בינז, פֿיר הונדערט יאָר גראַמז פון טאַמאַטאָוז, דרייַ קנאָבל קלאָוועס, האַלב אַ גלאז פון רויט ווייַן, אַ לעפל פון מעל, פּעטרעשקע. פּריפּערינג דעם שיסל איז זייער פּשוט. צו נעמען, מיר שנייַדן די גאנצע חלק פון פלייש אין עטלעכע ברעקלעך. צו יעדער חלק פון די באקומען צוויי ברעקלעך. פלייש זאַלץ און פעפער, דעמאָלט פּרעגלען ביז האַלב. יבעררוק די ברעקלעך פון פלייש פון די סקאָווראָדע זיך די צוגעגרייט גרוב פאָרעם. אַניאַנז און קנאָבל זענען פּאָטער פון די שאָלעכץ און פּיצל. געפּרעגלט אין ייל פון רינדערנס ביז גילדענע ברוין. דעמאָלט מיר גיין צו שלאָפן צו מעל פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און סטערד געזונט. קאָכן די סאָוס פֿאַר 10 מינוט. בינז ביז אַהער טאָד. אַמאָל גרייט דעם סאָוס, לייגן צו עס די בינז און מליען פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט. פּלאָמבירן די ברעקלעך פון פלייש מיט בינז סאָוס, שטעלן אין די ויוון און באַקן ביז געטאן. יקספּאַנדינג אויף די פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס, גיסן די ווייַן און די שיסל, שפּריצן מיט הערבס, געדינט אין די טיש.

וואָס צו קאָכן פלייש רינדערנס - פּאַטיז מיט קעז.

יידל טשאַפּס זענען באקומען פון די רינדערנס טענדערלוין. פֿאַר זייער צוגרייטונג צוגרייטן פֿינף הונדערט גראַם פון פלייש, צוויי הונדערט און פֿופֿציק גראַמז פון קעז, דרייַ טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, ערד שוואַרץ פעפער. שנייַדן סלייסיז פון פלייש פּאַפּ מיט אַ גרעב פון נישט מער ווי 1 סענטימעטער. זייער נומער זאָל זייַן צוויי מאל מער ווי דער צוקונפֿט בורגערס. רייַבן די קעז און מישן מיט מייַאָנעז. Layers רייַבן פלייש מיט זאַלץ און פעפער. אין די מיטן פון די קעז געלייגט סטופפינג דעמאָלט פאָלדעד אין האַלב און די ברעג פון סלאָטערד ניצן טוטפּיקס. פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז האַלב. קעז צעלאָזן ין און וועט זייַן פאַרשפּרייטן אַרום דער פּאָטער פּלאַץ. דינען אַזאַ פּאַטיז זאל זיין מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער בוילד רייַז, וואָטערינג פֿון אויבן רוען נאָך פריינג בוימל.

וואָס קענען איר קאָכן רינדערנס פֿאַר פרישטיק - סאַנדוויטשיז מיט פלייש.

נאַטירלעך פלייש איז פיל מער נוצלעך ווי קיין ווורשט פּראָדוקציע. דעריבער, אויב איר ווילן צו זיין רייַך און געזונט פרישטיק, שטענדיק האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ קליין שטיק פון בוילד רינדערנס. פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק סאַמוויטשיז, מיר דאַרפֿן אַ ביסל סלייסיז פון ברוין ברויט, צוויי הונדערט גראַמז פון רינדערנס, פריש סאַלאַט, צוויי הונדערט גראַמז פון קעז. PRE-קאָכן און קיל די פלייש. קעז און רינדערנס שנייַדן אין דין Layers. אויף אַ רעפטל פון ברויט שטעלן סאַלאַט, פלייש שיכטע אויף שפּיץ און דעקן מיט קעז. געשמאַק סאַמוויטשיז גרייט. פֿאַר פאַנס פון צעלאָזן קעז איז required צו וואַרעם זיי אין אַ מייקראַווייוו ויוון פֿאַר איין מינוט.

טראכטן וואָס צו קאָכן די פלייש פון רינדערנס, באַצאָלן זייער אכטונג אויף די רעסאַפּיז פון פאַרשידענע ראָללס מיט סך אָפּציעס פון פיללינגס אָדער האָטפּאָט.