ווי געשמאַק בייקט כאַזער נאַקאַל: אין די ויוון אין שטער

געשמאַק בראָטן כאַזער נאַקאַל אין די ויוון אין שטער קענען פּראַקטאַקאַלי אַלעמען. די הויפּט זאַך מיט דעם - צו נוצן נאָר פריש און קוואַליטעט פלייש, און סעלעקטירן דעם צונעמען בשמים.

נאַקאַל פון כאַזער בייקט אין די ויוון אין שטער: אַ רעצעפּט מיט אַ photo of די פאַרטיק שיסל

גאַנץ אָפֿט, די באַלעבאָסטע קוועסטשאַנד וועגן וואָס אַ הייס שיסל צו קאָכן פֿאַר די יום טוּב טיש. אָבער, פילע מענטשן מיסטייקאַנלי גלויבן אַז בראָטן כאַזער נאַקאַל אין די ויוון אין אַ שטער איז זייער שווער, ווי עס ריקווייערז צייַט-קאַנסומינג. אבער דאָס איז נישט די פאַל. נאָך אַלע, כאַזער איז ווייך און ווייך פלייש, פֿאַר דער צוגרייטונג פון וואָס איר וועט דאַרפֿן בלויז 90 מינוט. כאָטש עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז צו קריגן מער שמעקנדיק און האַרציק קיילים אַזאַ פּראָדוקט מוזן זייַן פֿאַר-באהאנדלט און מאַרינירן. ווי צו טאָן עס, מיר וועט זאָגן איצט.

וואָס זענען די ינגרידיאַנץ נייטיק צו זיין רעזערווירט צו איר איז געווען זייער געשמאַק און פלאַוואָרפול כאַזער שאַנק בייקט אין די ויוון אין שטער? רעצעפּט מיט אַ photo of די שיסל, מיר פאָרשלאָגן איר אין אונדזער אָפּשאַצונג און פֿאַר זייַן צוגרייטונג, איר מוזן האָבן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• טשילד כאַזער שאַנק - וועגן 1 קג (זאל זיין אַ ביסל גרעסערע);
• פעפער ערד שוואַרץ - צולייגן צו דיין לייקינג;
• זאַלץ איז נישט צו גרויס - צו צולייגן צו דיין לייקינג;
• האָפּס-סונעלי - צו נוצן לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס;
• מאַסלינע ייל (קענען זיין קיין אנדערע פאַבריק) - 3 גרויס ספּונז;
• קנאָבל קלאָוועס - וועגן 2-4 ברעקלעך.

צוגרייטן פלייש פּראָדוקט

איידער איר באַקן כאַזער נאַקאַל אין די ויוון אין שטער, טשילד פלייש פּראָדוקט זאָל זייַן Carefully כאַנדאַלד. זייַן אַ גוט וואַשן אין אַ קיל, וואַסער, קאַטינג אַוועק אַלע ומנייטיק פילם און וועינס. דעמאָלט כאַזער נאַקאַל דאַר מיט פּאַפּיר טאַולז און שטעלן באַזונדער.

קוקינג מאַרינייד

כאַזער נאַקאַל בייקט אין די ויוון אין שטער, איר באַקומען אַ שמעקנדיק און געשמאַק נאָר אויב עס איז רעכט מעראַנייטיד. פֿאַר דעם צוועק, פּאַסיק בלויז פֿאַר פלייש בשמים און סיזאַנינגז, און אנדערע ינגרידיאַנץ.

אַזוי, צו צוגרייטן די מאַרינייד נעמען אַ קליין שיסל און גיסן עס אין מאַסלינע בוימל. דערנאָכדעם, דער זעלביקער שיסל ראַבד טשייווז, צוגעגעבן פּראָסט זאַלץ, כמעלי סונעלי און פעפער. אין די סוף פון אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט מיט אַ קליין לעפל.

דער פּראָצעס פון מעראַנייטינג פלייש

איידער איר באַקן כאַזער נאַקאַל אין די ויוון אין שטער, עס זאָל מאַרינירן רעכט. די באהאנדלט און דאַר שטיק טשילד פלייש אַ גוט רייַבן קנאָבל געמיש ביז אַהער צוגעגרייט, און דעמאָלט געשטעלט אין אַ טיף פּאַן, באדעקט מיט אַ דעקל און לינקס באַזונדער פֿאַר עטלעכע שעה. בעשאַס דעם מאָל, כאַזער זאָל ווייקן אין די מאַרינייד צו זיין מער פלאַוואָרפול און ווייך.

פאָרמירונג לאָנטש און טערמאַל באַהאַנדלונג

ווי צו קאָכן כאַזער שאַנק בייקט אין די ויוון אין שטער? פֿאַר דעם שטיק פון פלייש מעראַנייטיד פאַרשפּרייטן אויף אַ בויגן פון קוקינג שטער, און דעמאָלט רעכט אלנגעוויקלט. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג פּעקל איז געשטעלט אויף אַ טאַץ אָדער קיין אנדערע רעפראַקטאָרי פאָרעם.

פּלייסינג די בויגן אין די ויוון, מיד שטעלן טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז. אין דעם שטאַט, כאַזער נאַקאַל זאָל זיין צוגעגרייט פֿאַר לפּחות איין און אַ האַלב שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש פּראָדוקט מוזן זיין געזונט פּראָפּעטשסיאַ ווערן די מערסט מילד און ווייך.

ווי צו צולייגן פֿאַר די יום טוּב מיטאָג?

איצט איר וויסן ווי צו באַקן כאַזער שאַנק אין די ויוון (אָן קוקינג) אין די שטער. נאָך די פלייש שיסל איז גאָר גרייט, ער Carefully אַוועקגענומען און זענען געשטעלט אויף אַ גרויס טעלער. יקספּאַנדינג קולינאַריש שטער, דזשענטלי באַזייַטיקן עס פון שין, ניצן אַ גרויס גאָפּל. דעמאָלט כאַזער שנייַדן אין פּאָרשאַנז און לערנט געסט מיט קיין גאַרניש (למשל, גרינס צימעס, מאַשט פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, אאז"ו ו).

בוילד כאַזער נאַקאַל, בייקט אין די ויוון אין שטער: רעצעפּט

פֿאַר מער ווייך און בראַונד פלייש שיסל עטלעכע כאַוסווייווז ביז אַהער בוילד כאַזער נאַקאַל אין וואַסער. דעם ראַדוסאַז די פּראָצעס פון באַקינג די פּראָדוקט אין די ויוון, ווי געזונט ווי צו טאָן לאָנטש זאַפטיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק.

אַזוי ווי געשמאַק בראָטן כאַזער נאַקאַל אין די ויוון אין שטער? צו טאָן דאָס מיר דאַרפֿן צו:

• טשילד כאַזער נאַקאַל - וועגן 1 קג (זאל זיין אַ ביסל גרעסערע);
• ערד שוואַרץ פעפער - צו צולייגן צו דיין לייקינג;
• זאַלץ איז נישט צו גרויס - צו צולייגן צו דיין לייקינג;
• האָפּס-סונעלי - צו נוצן לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס;
• פעט מייַאָנעז - 3 גרויס ספּונז;
• אַניאַנז אין די כאַסק און מער גרויס - אויף דער ערשטער פּקס.;
• קנאָבל טשייווז - וועגן 2-4 ברעקלעך.

מייַכל די הויפּט ינגרידיאַנט און קאָכן עס אויף די טעלער

איידער איר קאָכן די כאַזער נאַקאַל, עס איז באהאנדלט Carefully. די פּראָדוקט איז ונ דורך געוואשן אין קאַלט וואַסער, רימוווינג אַלע אַנוואָנטיד וועינס און פֿילמען. די פלייש איז דעריבער פאַרשפּרייטן אין אַ טיף פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און שטעלן איבער הויך היץ. אַמאָל די יויך בוילז, עס איז מוסיף פּראָסט זאַלץ, ציבעלע סקינס און פּוריפיעד אין אַ מער. אין אַזאַ אַ פלייש פּראָדוקט איז בוילד פֿאַר 45 מינוט. בעשאַס דעם מאָל ער האט ווערן מער ווייך און קריגן אַ פייַן גאָלדען קאָלירן.

מעראַנייטינג די פלייש און באַקן עס אין די ויוון

נאָך די כאַזער נאַקאַל איז אַ דעקאָקטיאָן, עס ניטלי אַוועקגענומען פון דעם יויך און איז געשטעלט אויף אַ גרויס טעלער. ווי לאַנג ווי די פּראָדוקט קולז, אָנהייבן קוקינג די מאַרינייד. פֿאַר דעם געמישט פעט מייַאָנעז, גרייטיד טשייווז, אַ ביסל זאַלץ, האָפּס-סונעלי און שוואַרץ פעפער. די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך סטערד מיט אַ לעפל, און דעמאָלט סמירד זיי אַלע די קולד פלייש. נאָך וואָס, עס איז געשטעלט אויף אַ גרויס בויגן פון קוקינג שטער און Carefully פֿאַרמאַכט. ווי אַזאַ, די נאַקאַל איז געשטעלט אין די ויוון. אין אַ טעמפּעראַטור פון 220 דיגריז עס איז געווען בייקט פֿאַר 40 מינוט. און פֿאַר 20 מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק די ויוון מיט אַלומינום שטער עפענען מאַקסימאַללי, אַזוי כאַזער געזונט בראַונד אויף אַלע זייטן.

דינען יום טוּב פלייש שיסל צו די מיטאָג טיש

אַמאָל בוילד כאַזער נאַקאַל זאַפּעטשעציאַ געזונט און לייטלי בראַונד, Carefully באַזייַטיקן עס פון די ויוון און געשטעלט אויף אַ גרויס טעלער. רימוווינג די שטער קוקינג, די פלייש פּראָדוקט איז צעטיילט אין פּאָרשאַנז, און דעריבער געלייגט זיי אויף פּלאַטעס מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, הערבס אָדער עטלעכע האַרציק זייַט שיסל.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, אין דער צוגרייטונג פון כאַזער נאַקאַל אין די שטער איז ניט גרויס האַנדלען. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ ווייך און מעלאָו מיטאָג, מיר פאָרשלאָגן צו נוצן אַ צווייט רעצעפּט.

דורך דעם וועג, צוגרייטן די מאַרינייד, איר קענען אין אנדערע וועגן. עס איז מעגלעך צו לייגן די סוי סאָוס, און האָניק, און אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים און רויט ווייַן, און אַפֿילו עסיק. אין קיין פאַל, איר זענט זיכער צו באַקומען דעם רובֿ געשמאַק און שמעקנדיק פלייש שיסל, אָפּזאָגן וואָס קענען ניט גאָרניט פון דיין געסט.