ווי צו קאָכן אַ יי אין אַ קיל, סמיאַטקו, אין די זעקל, פּאָוטשט: סיקריץ און עצה

עטלעכע ויסקומען נאַריש קשיא: ווי צו קאָכן אַ יי? וואָס איז שווער? ער איז טראָון אין די וואַסער - און נאָך אַ ביסל מינוט עס וועט זיין גרייט. עס טורנס אויס, עס איז ניט אַזוי פּשוט. עס זענען פילע נואַנסיז און סאַטאַלטיז, די וויסן פון וואָס וועט לאָזן צו קאָכן געשמאַק הינדל עגגס.

ווי צו קאָכן אַ יי: די סיקריץ און טריקס
עס זענען פאַרשידן פֿעיִקייטן אַז דאַרפֿן אכטונג. איידער איר קאָכן די יי, עס זאָל זיין געוואשן געזונט. דעם בינע איז געגעבן אַ קליין ווערט - און אין אַרויסגעוואָרפן, אַזאַ קערלאַסנאַס קענען ברענגען ערנסט קאַנסאַקווענסאַז. אויף די עגגשעללס זענען פאַרשידן מייקראָואָרגאַניזאַמז כולל סאַלמאַנעלאַ, וואָס איז די קאַוסאַטיווע אַגענט פון שטרענג קרענק. דעריבער עס איז נייטיק צו נעמען קעיר פון געזונט.
ווען קוקינג עגגס, ספּעציעל גענומען פֿון די פרידזשידער, עס איז בעסער נישט צו שטעלן אין בוילינג וואַסער און קאַלט. דעם פּריווענץ פּאַסירונג פון קראַקס אויף די שאָל, וואָס ניט בלויז צעלאָזן די אויסזען אָבער אויך זענען ינפּוט צו די שעדלעך באַקטיריאַ. אין אַלגעמיין, איידער ווי צו קאָכן אַ יי פון די פרידזשידער, עס זאָל זיין ערלויבט צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור - דעם וועט רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון קראַקינג. ספּליץ העלפּס צו ויסמייַדן די דערצו פון סאָדיום קלאָרייד אין וואַסער, אין אַ סכום: די מער זאַלץ, דער נידעריקער די ליקעליהאָאָד פון בראָך. וסואַללי עס איז גענוג לעפל פּער ליטער פון פליסיק.
עגגס, וואָס שוין האט אַ קראַקט שאָל, עס איז בעסער נישט צו קאָכן (ווייַל פון די ריזיקירן פון סאַלמאַנעלאַ), אָבער, אויב איר נאָך דאַרפֿן צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו לייגן מער זאַלץ - עס טוט ניט לאָזן אים צו אַנטלויפן.
צו די פּראָדוקט נאָך קוקינג גוט פּוריפיעד איידער קאָכן אַ יי, עס איז נייטיק צו שאָקלען געזונט.
עגגס זענען בעסטער צו אָנהייבן קוקינג איבער מיטל היץ, און ווען די וואַסער בוילז, די פלאַם איז רידוסט. פֿאַר מונדיר באַהיצונג פון די וואַסער ייבערפלאַך זאָל זיין צוויי סענטימעטער אויבן די ייבערפלאַך פון די יי.
די פאַרטיק פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו מיד דעקן מיט קאַלט וואַסער, עס וועט מאַכן עס גרינגער צו באַזייַטיקן די שאָל, און עס וועט פאַרמייַדן ווייַטער קוקינג.

ווי צו קאָכן אַ בוילד יי, שווער בוילד, פּאָוטשט
ראַרעלי האָבן צו טראַכטן וועגן די פאַקט אַז עס זענען פילע ווערייאַטיז פון האַלב עגגס און קיילים מיט זייער נוצן טוט נישט ציילן. אין דעם פּראָצעס פון קוקינג אַלע פאַרלאָזנ זיך געלעגנהייַט: ווי צו קאָכן, אַזוי זיין עס. עס טורנס אויס אַז דעם פּראָצעס קענען זיין קאַנטראָולד און די יי באקומען די געבעטן קאָנסיסטענסי, וואָס זאל אָפענגען אויף זייער פּאַלאַטאַביליטי.
לעמאָשל, ווי צו באַקומען אַ בוילד יי, ווי צו קאָכן עס - די אַ פּאָנעם פּשוט שאלות זענען נישט אַזוי גרינג, ספּעציעל פֿאַר אַ מענטש וואס קיינמאָל איידער האט נישט.
דעריבער, צו קריגן אַ בוילד יי, עס איז בוילד פֿאַר 2 מינוט נאָך די אָנהייב פון בוילינג פון וואַסער אין די "זעקל" - 4 מינוט, און צו קריגן האַרדבאָילעד נעמען 10 מינוט. מער קוקינג איז ניט נייטיק, ווי עס וועט זייער שווער יאָוק מיט ברוזד אָדער גרין מיט ראַפּער.
אבער, ווי צו קאָכן אַ פּאָוטשט יי - עס איז אַ וויסנשאַפֿט. דעם שיסל איז צוגעגרייט דורך אַדינג די תּוכן פון די עגגס אין בוילינג וואַסער. צו טאָן דאָס, די עגגס זאָל זיין דער ערשטער פרעשנעסס, אַנדערש גאָרנישט וועט פּאַסירן. די קוקינג פּראָצעס קאַמפּרייזיז די ווייַטערדיק טריט.
אין בוילינג וואַסער ביז אַהער צוגעגעבן עסיק באזירט לעפעלע פּער גאלאן פון פליסיק און אַ פּאָר פּינטשעס זאַלץ.
דערנאך, זייער דזשענטלי אין אַ פּליטקע שיסל, גלעזל, לעפל אויסגעגאסן די אינהאַלט פון די יי, אַזוי עס איז אוממעגלעך צו שעדיקן זייַן אָרנטלעכקייַט.
ווייַטער, ענשור שנעל באַוועגונג דאַרפֿן צו גיסן די אינהאַלט פון די שיסל אין די בוילינג וואַסער. דאס קענען ווערן געטאן פון די שאָל, אָבער עס איז שווער צו דורכפירן אָן עטלעכע בקיעס: קענען שעדיקן די שייד.
דער יי איז האַלב פֿאַר 3 מינוט, אַוועקגענומען דורך סקיממער טעצל און דעהומידיפיעד.
רעכט בוילד יי זאָל האָבן די זעלבע קאָנסיסטענסי ווי אין דער "טאַש." ניצן עס מיט הערבס און בשמים.