ווי ראָזעווע לאַקס זאַלץ אין פילע פאַרשידענע וועגן

פיש איז שטענדיק פאָרשטעלן אין אונדזער דיעטע. און רובֿ אָפֿט געפֿונען אויף אונדזער טישן איז לאַקס. איר געפּרעגלט, בייקט אין די ויוון, האַלב אין טייג. אבער מיר וועלן רעדן וועגן ווי די זאַלץ ראָזעווע.

א גרויס נומער פון וועגן אין וועלכע צו טאָן דעם. מיר באַטראַכטן עטלעכע אָפּציעס. און דאָ ס איינער פון זיי.

איר וועט דאַרפֿן צוויי פיש. זיי מוזן זיין ריין, אָן געבן ראָזעווע לאַקס איז גאָר טאָד. אין דעם פאַל, די הויט זאָל ניט זיין אַוועקגענומען, איר נאָר אַראָפּנעמען די ינסידעס. פון קורס, איר קענען קויפן שוין גאַטיד. אָבער נאָך איר האָבן צו באַקומען באַפרייַען פון אַלע ביינער, און בלויז דעמאָלט Carefully וואַשן ראָזעווע.

איצט, פון די פיש מוזן זיין דאַר אויף אַ סערוועטקע, און דעמאָלט גיינ ווייַטער גלייַך צו פּיקלינג. פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ קיורינג געמיש.

פּראָצעדור. פאַרבינדן אַ שיסל ערד רויט פעפער, צוקער און זאַלץ אין די פאַרהעלטעניש פון איינער קילאָ פון פיש - צוויי טייבאַלספּונז פון זאַלץ, איין לעפל פון צוקער און אַ האַלב לעפעלע פעפער. איצט נעמען אן אנדער שיסל, אין וואָס גיסן די גרינס בוימל.

שנייַדן אין פּאָרשאַנז ראָזעווע לאַקס ברעקלעך אָבמאָקניטע זיי אין ייל און דעמאָלט ווי פיל ווי מעגלעך רייַבן קיורינג געמיש צוגעגרייט פריער. שטעלן אַלע פּאָרשאַנז ינטערספּערסט מיט Layers פון ציבעלע רינגס אין אַ פּאַן און גיסן אויף שפּיץ פון גרינס בוימל אין אַ קליין סומע. טאָפּ דעקן און לייגן עס אין די פרידזשידער. נאָך דרייַ אָדער פיר טעג די פיש וועט שוין זיין מעגלעך צו ברענגען צו די טיש און הנאה זייַן אַנסערפּאַסט טאַם.

דאס איז נאָר איין ווערסיע פון ווי זאַלץ ראָזעווע. עס אויך זענען וועגן אין וואָס זי סאָלטינג באטייטיק רידוסט איבער צייַט. אַזוי, ווי די זאַלץ ראָזעווע לאַקס אין שטוב, בשעת ספּידינג אַרויף די פּראָצעס.

איר וועט דאַרפֿן איינער, פריש לאַקס, איין לעפל צוקער, צוויי טייבאַלספּונז פון פּראָסט זאַלץ, האַלב אַ לימענע און הזיתים אַכט. אין דערצו צו די ינגרידיאַנץ, איר וועט דאַרפֿן אַ ערד רויט פעפער און שוואַרץ זענעפט זוימען, פּאַפּריקאַ, און דאַר הערבס אַזאַ ווי קנאָבל. אַלע פון די בשמים זענען גענומען סאָוללי בייַ דיין דיסקרעשאַן דיפּענדינג אויף די טייסץ און פּרעפֿערענצן, אָבער ניט מער ווי צען גראַמז אין אַלגעמיין.

איצט גלייַך אויף ווי זאַלץ ראָזעווע. זייער ריין פיש גאַץ און וואָג פון. באַזונדער פון איר Fins און קאָפּ. שפּריצן אַ געמיש פון צוקער און זאַלץ, און גאַנץ שעפעדיק. אַלע פֿאַר-מישן די בשמים און רייַבן זיי פיש. אין דער מאָמענט, ניצן נאָר האַלב פון די געווירץ געמיש.

אָרט סאָלטאַד ראָזעווע לאַקס אין אַ שיסל און שפּריצן עס אויף שפּיץ פון די בלייבט פון געווירץ. דעקן און רעפריגעראַטע פֿאַר צוועלף שעה.

עס ס צייַט צו עפענען אַ ביסל סוד. אויב איר ווילן דיין פיש איז ניט צעבראכן, און האט אַ שיין פאָרעם, געלייגט איידער עס אין אַ שיסל, ייַנוויקלען ראָזעווע לאַקס וואַטע שטאָף: עס אַבזאָרבז אַלע די וידעפדיק פליסיק.

קאָרמען אויף די טיש, זויער ראָזעווע לאַקס אין שטוב באדינגונגען, שנייַדן עס פּאָרטיאָנעד סלייסיז, גאַרניש מיט לימענע סלייסיז, הזיתים און ציבעלע רינגס. אַלע דעם נאָר ווייַטער שטעלן די ימפּעקקאַבלע טעם פון די פיש.

איר וועט נישט גלויבן, אָבער עס איז אן אנדער אָפּציע פון ווי זאַלץ ראָזעווע לאַקס אין בלויז צוויי שעה. דעם רעצעפּט מיר זענען ספּעסיפיקאַללי וועט געזונט פֿאַר די וואס טאָן ניט האָבן אַ פּלאַץ פון געדולד און איז ניט ביכולת צו וואַרטן פֿאַר אַ ביסל שעה, אָדער אַפֿילו טעג.

באַטראַכטן די וועג צו ראָזעווע לאַקס אין זאַלץ ראָסל. דורך דעם וועג, דעם אָפּציע איז פּאַסיק פֿאַר הערינג, און מאַקרעל. אבער, ניט ענלעך לאַקס, די פיש טאָן ניט אַראָפּנעמען די הויט און באַזייַטיקן קליין ביין.

אבער צוריק צו אונדזער פיש. אַ ביסל ראָזעווע לאַקס SPLIT טאָד פיללעט, וואָס איז דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך פון אַ גרעב פון ניט מער ווי האַלב אַ סענטימעטער. צוגרייטן אַ ראָסל פון איין גלעזל פון וואַסער, פיר טייבאַלספּונז פון זאַלץ און די זעלבע סכום פון צוקער. ייַנטונקען עס צוגעגרייט ברעקלעך פון פיש און לאָזן זיי דאָרט פֿאַר צוויי שעה. נאָך דעם צייַט, איר קענען בעשאָלעם הנאה די ינקרעדאַבלי געשמאַק לאַקס, סאָלטאַד אין אַזאַ אַ קורץ צייַט מיט זייער הענט.

הנאה דיין מאָלצייַט!