ווי צו בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע, גריל אָדער באַקן אין די ויוון

בראָטן פלייש מיט בשמים, זאַפטיק, מיט אַ רויט, געזונט-געפּרעגלט סקאָרינקע אַזוי טעמפּטינג קוקט און סמעללס ווי! צו באַקומען אַזאַ אַ געשמאַק לאָנטש, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קלייַבן די פלייש ווי בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע אָדער אין די ויוון, ווי צו קאָכן עס.

עס איז בילכער צו נעמען די פלייש איז פאַרפרוירן, ווען קלאר געהערט שמעקן און זייַן קאָליר קענען ווערן געזען. טשילד אין טיפקייַט עס זאל דיק די דעפעקטיווע שיכטע וואָס איז ניט וויזשוואַלי באמערקט. זייער גוט פלייש, פון קורס, איז פריש, און די טעם דעפּענדס אויף דעם גראדן. איר דאַרפֿן בלויז קויפן אַ פּראָווען פּראָדוקט היגיעניש באַדינונגען, און אין דער ערשטער חשד פון שלעכט קוואַליטעט איז בעסער צו פאַרלאָזן די קויפן. איידער אַסקינג אַ קשיא, ווי צו בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע, איר דאַרפֿן צו קויפן אַ גוט קוואַליטעט פלייש.

קוואַליטעט פלייש איז בלאַס רויט אָדער בלאַס ראָזעווע קאָליר ווען זייַן ייבערפלאַך איז גערירט, די האַנט וועט זיין טרוקן, די פלייש טוט ניט שטעקן צו די האַנט, די זאַפט אויס פון עס איז טראַנספּעראַנט. פאַרפרוירן פלייש איז ניט אַ שנעל וועג צו פאַרלירן זייַן טאַם. ווען עס איז פאַרפרוירן סלאָולי, די וואַסער ברייקס די פיבערס בעשאַס ייַז קאַלט פון געוועב, מאכן די פלייש בעשאַס דעפראָסטינג ווייניקער קוואַליטעט ווייַל עס לאָסעס פיל פון פלייש זאַפט. ווי צו בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע, אויך דעפּענדס אויף דעם אופֿן פון זייַן צוגרייטונג.

רעסיפּעס און שנעל וועגן צו צוגרייטן כאַזער

נאָך דער אָפּעראַציע, עס איז יוזשאַוואַלי קיין צייַט צו שאַפֿן sophisticated קיילים, אָבער אין אַזאַ קאַסעס עס זענען פּשוט רעסאַפּיז. די פלייש אין דער מאָרגן, עס איז דיזייראַבאַל פון די פרעעזער צו באַקומען עס און לייגן אין די פרידזשידער. אין די אָוונט, עס וועט האָבן טאָד, און איר קענען אָנהייבן קוקינג.

1. כאַזער טשאַפּס. כאַזער סענטימעטער אין גרעב איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז וואָס זענען דעמאָלט קיקינג, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער, דעמאָלט צעברעקלען אין די מעל. פעט צופרידן פון פלייש איז משפּיע די צייַט פון איר קוקינג. ווי צו בראָטן כאַזער, וועט זאָגן אונדז די סומע פון פעט אויף די שטיק. די מער גראָב, די ווייניקער צייַט אויסגעגעבן אויף קוקינג און פריינג. אויף דורכשניטלעך, איבער מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט אויף יעדער זייַט. אויב די פלייש איז געזונט געשלאגן אַוועק, די ווייניקער - 7-9 מינוט.
   
2. כאַזער, בייקט אין די ויוון. ווי צו בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע, איר וויסן, עס איז איצט מעגלעך צו באַקן אין שטער אין די ויוון. ווי געזונט רייַבן די פלייש מיט זאַלץ און פעפער, און שפּיץ קאָוטאַד מיט מייַאָנעז, אלנגעוויקלט אין שטער און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג, שלאָגן אַוועק אַ שטיק פון כאַזער.
   
3. כאַזער אויף אַ באַקינג בלאַט. קליין ברעקלעך פון פלייש טייג רייַבן זאַלץ, פעפער, ראָולד אין מעל. איצט איר דאַרפֿן צו שטעלן אויף אַ באַקינג לאַרד (צעלאָזן) און קאַץ פון פלייש, און שפּריצן זיי מיט קעז. אויב איר רייַבן די זענעפט, די פלייש וועט זיין מער ווייך (יוזשאַוואַלי טאן אַזוי מיט די רינדערנס, אָבער צו גיכקייַט אַרויף די קוקינג פּראָצעס, איר קענען רייַבן און כאַזער). קאָכן 20-30 מינוט.
    
4. עסקאַלאָפּע. געשווינד פּרעגלען די פלייש קענען זיין טרוקן. פליסן עס אַ ביסל האַנטעך, און דעמאָלט פינעלי שנייַדן, פלאַך ברעקלעך. עס בלייבט זאַלץ און פעפער, דעמאָלט פּרעגלען יעדער זייַט. ווען איר Flip, לייגן די אַניאַנז. ווי צו בראָטן כאַזער אין אַ סקאָווראָדע? 7-8 מינוט אויף יעדער זייַט - און איר ניטאָ געטאן!
    
5. בוילד כאַזער. לויט צו דעם רעצעפּט, איר קענען קאָכן קיין פלייש, ניט נאָר כאַזער. ווען עס איז נאָך צייַט איידער מיטאָג, שטעלן אַ שטיק אין אַ פאַן, לייגן די גאנצע ציבעלע, קעראַץ און בשמים (טאָן ניט פאַרגעסן צו וואַשן און ריין אַלע). דעמאָלט די וועדזשטאַבאַלז קענען ווערן אַוועקגענומען, און די שטיק פון פלייש און אַ האַלב שעה צו זיין גרייט. סאָל שטעלן אין די סוף פון קוקינג.
6. קוטלעץ. כאַזער, פון קורס, איז גוט, אָבער איר קענען לייגן אַ קליין ביסל פון רינדערנס, אויב די כאַזער פעט. די דאַרפֿן צו פּלאָמבירן די סטופפינג פעפער, זאַלץ, גיסן אין די קרעם, מישן געזונט און סקאַלפּט קייקס. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זעמל אין ברעאַדקרומבס, מאָולדיד און שיקן צו די שטארק העאַטעד פּאַן. ווי לאַנג זאָל בראָטן כאַזער? לאַנג, 5-7 מינוט אויף ביידע זייטן. דינען מיט אַ גאַרניש.

אַלגעמיינע רעקאַמאַנדיישאַנז

• סטופפינג קענען זיין צוגעגרייט אין די אָפּרוטעג, און דעמאָלט סטאָרד אין די פרעעזער פּלאַסטיק באַגס, ווייל פאַרשפּרייטן דין Layers און טאָד ווי required.
• דו זאלסט נישט לאָזנ אָפּגיין פלייש, אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו קאָכן אין אַמאָל. די רגע ייַז קאַלט באטייטיק ווירקן זייַן געשמאַק.
• די טעמפּעראַטור אין די ויוון פֿאַר באַקינג קיין מיץ זאָל זיין לפּחות 220 ° סי
• ריפּאַלסט פלייש איז האַלב שנעלער. דו זאלסט נישט שטעלן די ברעקלעך פון פלייש אָדער קאָטלעט ענג; נייטיק אַז זיי טאָן ניט פאַרבינדן יעדער אנדערע.
• ברעאַדקרומבס מעסער צו דריקן אַראָפּ בורגערס, אַזוי זיי טאָן ניט ברענען אין די פּאַן.