קאַבאַק: קאַלאָריע, זאַץ, נוציק פּראָפּערטיעס

קאָורגעטטעס זענען צווישן די ווונדערלעך וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן די פיייקייַט צו געשווינד אָנזעטיקן דעם גוף, בשעת רוען אַ דייאַטערי פּראָדוקט. זיי טאָן ניט גרונט אַלערדזשיז, אַזוי געוויינט אין די דערנערונג פון יונג קינדער. נוציק פּראָפּערטיעס פון צוקיני מאכט זיי ינדיספּענסאַבאַל אין די דיעטע פון עלטער מענטשן, ווייַל זיי האָבן וווילטויק ווירקונג אויף בלוט זאַץ, רעדוצירן די קאַלעסטעראַל צופרידן אין בלוט, פֿאַרבעסערן די אָפּעראַביליטי פון די לעבער און קידניז.

קאַבאַק, וואָס איז מינימאַל קאַלאָריק, הצלחה געניצט ווי טייל פון פילע דיייץ. דערצו, זייער פיייקייַט צו עלימינירן וידעפדיק פליסיק אין דעם גוף קענען באטייטיק רעדוצירן די באַנד פון דעם גוף. מיט אַזאַ אַקטיוו דייורעטיק קאַמף רעזולטאַט אַקיומיאַלייטיד טאַקסאַנז, סאָלץ, קאַלעסטעראַל און אנדערע וויסט פּראָדוקטן. מאַרך וווילטויק ווירקונג אויף די מיוקאַס מעמבריינז, דעריבער באַגריסן אין די דיעטע פון מענטשן צאָרעס פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל חולאתן. זיי זענען נוציק פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אַביסאַטי און דיסביאָסיס.

קאַבאַק, קאַלאָריק וואָס (100 ג פריש) פון נישט מער ווי 27 קילאָקאַלאָריעס זענען רייַך כעמישער זאַץ. פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, פאָספאָראָוס, פּרעסן, סאָדיום, שוועבל, ליטהיום און פילע אנדערע מינעראַלס קענען זיין געפֿונען אין דעם ווונדערלעך גרינס. עס איז נאָוטווערדי אַז זיי זענען מער ווי 90 פּראָצענט וואַסער. ניקאָטיניק זויער, אַסקאָרביק זויער, ב וויטאַמינס און אנדערע אַנטהאַלטן אַזאַ נוצלעך צוקיני. נידעריק קאַלאָריק צופרידן אַלאַוז איר צו נוצן זיי ווי אַ טייל פון דיייץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַלע סאַבסטאַנסיז אין פּאַבז, העכערן אַבזאָרפּשאַן פון גוף פּראָטעין און נאָרמאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף.

עס איז רעקאַמענדאַד צו נוצן אַ גרינס אין ומצייַטיק פאָרעם ווען די קאַנסאַנטריישאַן פון נוטריאַנץ איז מאַקסאַמייזד. איר דאַרפֿן צו עסן אַלץ: דער שאָלעכץ און זאמען. יונג קאַבאַק, קאַלאָריע, זיס געשמאַק און אַ סטאַנינג פאַרמאָג וואָס אַלאַוז צו נוצן זיי פריש, ווי אַפֿילו קינדער. דעם פּראָדוקט קענען ווערן געניצט ווי אַ נאָך קאָמפּאָנענט צו די גרינס סאַלאַט. סאַפּרייזינגלי, דער טעם פון דער יונג צוקיני האט אַ נאַטי טאָן און ווייגלי רעמאַניסאַנט פון אַוואָקאַדאָ.

אין אונדזער לאַנד מיר האָבן געמאכט צוקיני נאָך היץ באַהאַנדלונג. מיר האָבן זיי פּרעגלען, מליען, קאָכן די עגגס פון זיי ניצן סופּס, סאָסיז, אאז"ו ו פון קורס, דער טעאָריע פון די דייאַטערי פּראָפּערטיעס פון די גרינס מיד גערופֿן אין קשיא, ווייַל ווען מיר נוצן קוקינג בוימל. אויב איר באַשליסן צו קאָכן סטימד קאַבאַק, די קאַלאָריק צופרידן פון ניט פיל פאַרגרעסערן ווי אַ רעזולטאַט פון קוקינג, אָבער אונטער די צושטאַנד אַז די בוימל איר נוצן אין אַ מינימאַל סומע. אויב איר רעפועל די פאַרטיק שיסל מיט מייַאָנעז, איר קענען מיד זאָגן זייַ געזונט צו דייאַטערי זאַץ.

איר באַשלאָסן צו קאָכן געפּרעגלט צוקיני? קאַלאָריע זיי מיד טריפּאַלד. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס קוקינג זיי אַרייַנציען אַ פּלאַץ פון בוימל. דעריבער, אויב איר אַספּייר צו די אַטיינמאַנט פון די ידעאַל Forms פון דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז נייטיק צו אָפּזאָגן. עס איז בעסער צו לאָזן דעם פירנעם צו קיין סימכע אָדער אַ יום טוּב, און טעגלעך דיעטע נעענטער צו דער דייאַטערי מעניו.