סאָלטינג וואָלנושעק. א ביסל שעפעריש רעסאַפּיז

איינער עמבאַדימאַנט איז טרעאַטינג פונגי סאָלטינג. דאס איז די מערסט פּשוט וועג, עס טוט נישט דאַרפן פיל מי. אָבער, עס זענען עטלעכע סיקריץ און כּללים. ערשטער פון אַלע, איר מוזן וויסן וואָס טיפּ פון מאַשרומז איר זענען געגאנגען צו קאָכן. יעדער טיפּ האט זייַן אייגן נואַנסיז אַז מוזן ווערן געהאלטן. זאל ס רעדן וועגן וואָס סאָלטינג וואָלנושעק און ווי עס פּאַסיז.

ווען קוקינג מאַשרומז זאָל ספּעציעל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייער קוואַליטעט. וואָרמי, פּאַסקודנע און אַלט ינסטאַנסיז עס איז בעסער צו וואַרפן אויס. דעם הערשן אַפּלייז צו קיין אופֿן פון די פּרעפאָרם. אלנגעזאמלט אָדער באָוגהט מאַשרומז זענען אויסגעשטעלט און אַ ביסל שנייַדן לעגס. זיי קענען אויך זיין קלינד פון דעבריס, בלעטער און זאַמד, שווענקען מיט פליסנדיק וואַסער. דעסיראַבלי, די מאַשרומז זענען בעערעך דער זעלביקער גרייס.

סאָלטינג וואָלנושעק געטאן נאָך סאָוקינג. די מאַשרומז זענען געשטעלט אין וואַסער פֿאַר אַ טאָג, אָבער ניט מער, אַנדערש זיי וועט זיין ומפּאַסיק פֿאַר ווייַטער נוצן.

אויב די וואַסער לייגן אַ ביסל זאַלץ, דעריבער לאָזן די ביטערניש, וואס האט די מאַשרומז.

אין דעם וועג עס איז און סאָלטינג סווינושעק מאַשרומז, מילך מאַשרומז, סיראָעזשעק, מאַשרומז און עטלעכע אנדערע. פּער טאָג איז נייטיק צו טוישן די וואַסער צוויי מאָל.

אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט פֿאַר אַ לאַנג ווייקן, איר קענען נאָר גיסן בוילינג וואַסער איבער די מאַשרומז פֿאַר אַ שעה. דערנאך עס איז נייטיק צו קיל זיי אין קאַלט וואַסער.

סאָלטינג וואָלנושעק קאַלט פּראָצעס טוט נישט דאַרפן פיל מי. אין די צוגעגרייט קאַנטיינער (בעסער אויב עס איז אַ פאַס) מאַשרומז סטאַקט Layers. יעדער שיכטע מוזן גיסן זאַלץ. פּער קילאָ וואָלנושעק דאַרפֿן צו נעמען 50 גראַמז פון טיש זאַלץ. אויך Layers געלייגט מיט קאַרש בלעטער, קורראַנץ, קראָפּ, קימל, כריין און קנאָבל, געהאַקט אין ברעקלעך. וואָלנושקי דאַרפֿן צו לייגן אַראָפּ קאַפּס. יעדער שיכטע זאָל ניט יקסיד 6 סענטימעטער.

פון אויבן עס איז נייטיק צו שטעלן אַ ריין שטאָף און דריקונג. מושראָאָמס סטאָרד 1-2 טעג אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט געטראגן צו די קעלט. ווי סאָלטינג וואָלנושקי וועט פאַרמינערן אין באַנד. דעמאָלט אין אַ פאַס, איר קענען ופּלאָאַד נייַ Layers. אַמאָל די פאַס איז פול, ין 5-6 טעג פון די ראָסל זאָל דערשייַנען. אויב נישט, שטעלן די יאָך פון אַ גרעסערע גרייס. סאָלטינג וואָלנושעק לאַסץ וועגן 1-1.5 חדשים.

דעם טיפּ פון זאַלץ קענען פונגי און הייס שטייגער. צו טאָן דאָס, צוגרייטן די מאַשרומז אין דער זעלביקער וועג ווי אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. דעמאָלט, שטעלן אויף פייַער טאָפּ מיט וואַסער (0.5 ליטער פון פליסיק פּער קילאָ פון פונגי). אויך לייגן זאַלץ. ווען די וואַסער בוילז, עס איז געשטעלט די מאַשרומז. ווען די פליסיק קומט צו אַ קאָכן ווידער, עס איז נייטיק צו שטעלן בשמים, יאַם בלאַט און קיין בשמים. פּינע אַז קען פּאַסירן בעשאַס די קוקינג פּראָצעס, איר דאַרפֿן צו דרייען. וואָלנושקי בוילד פֿאַר 15 מינוט נאָך בוילינג.

אויב מאַשרומז פאַרענטפערן צו די דנאָ, עס מיטל אַז זיי זענען גרייט. די ראָסל אַזוי ווערט טראַנספּעראַנט. דעמאָלט פונגי פּולד פון די פּאַן און פאַרשפּרייטן אין אַ שיף דיזיינד פֿאַר סאָלטינג. דערנאָכדעם, זייער גיסן ראָסל (צוויי טייבאַלספּונז פּער ליטער פון פליסיק). עס זאָל ניט זיין צו פיל. געלייגט אויס די מאַשרומז אין דזשאַרז און קאַפּט. נאָך 1.5 חדשים זיי קענען עסן.

סאָלטינג וואָלנושעק פונגי קענען פּראָדוצירן קיין פון די צוויי מעטהאָדס. קראָם מאַשרומז גרייט צו ווערן קיל און ניט זייער פייַכט צימער.