וואָס איז ראַוויאָולי? רעסיפּעס פֿאַר ראַוויאָולי

אין קוקינג, עס זענען פילע עסנוואַרג וואָס האָבן אַ פונדרויסנדיק ענלעכקייַט, אָבער דאך סאַבסטאַנשאַלי אַנדערש פון יעדער אנדערער. אַז ס וואָס עקספּערץ זענען נאָך אַרגיוינג, אויסרעכענען אויס וואָס די ראַוויאָולי. צו געבן די ריכטיק ענטפֿערן צו דעם קשיא, עס איז נייטיק צו באַקומען באַקאַנט מיט די פּראָדוקט זיך.

באַשרייַבונג פון די פּראָדוקט און זייַן פֿעיִקייטן

בעסער ווי ווער עס יז אַז אַ ראַוויאָולי קענען דערציילן די יטאַליאַנס. עס איז אין זייער נאציאנאלע קוויזין פון דעם פּראָדוקט איז איינער פון די לידינג ערטער אין דערצו צו פּיצאַ, ריסאָטטאָ און ספּאַגעטי. עס - פּראָדוקטן געמאכט פון ונלעאַווענעד טייג פּאָלוסדאָבנאָגאָ וואָס איז זייער ענלעך צו אונדזער רוסיש דאַמפּלינגז. אין פאַקט, זיי זענען אַ ספּעציעל מין פון מאַקאַראָנען. וואָס איז געווען די ענטפער פון קיין איטאַליעניש קאָכן, אויב ער בעט וואָס די ראַוויאָולי. די דאזיקע פּראָדוקטן זאל האָבן זייער אַנדערש Forms:

• קוואַדראַט;
• יליפּס;
• קרייַז;
• דרייַעק;
• קרעססענט.

עס אַלע דעפּענדס אויף וואָס מין פון דיווייסאַז זענען געניצט צו גרייטן זיי. אין דערצו, ראַוויאָולי געמאכט מיט פאַרשידענע פיללינגס. זיי זענען:

• פלייש;
• אָף;
• פיש;
• גרינס;
• פרוכט;
• קעז;
• געמישט.

די אָריגינעל פּראָדוקטן קענען זיין ווי אַ באַזונדער שיסל, און גאַרניש. אויב זיי נוצן אַ זיס פילונג (פרוכט אָדער אַפֿילו שאָקאָלאַד), זיי מיד ווענדן אין אַ געשמאַק און אָריגינעל פאַרבייַסן.

טשיקאַווע צו וויסן

היסטאָריאַנס פאָדערן אַז דער ערשטער דערמאָנען פון די ראַוויאָולי קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די 14 יאָרהונדערט. אַז ס ווען די אותיות Francesco מאַרקאָ גערעדט פון אַ ומגעוויינטלעך שיסל פון Stuffed בוילד טייג. אויב מיר באַטראַכטן דעם פּראָדוקט איז אַ מין פון פּאַפּ, עס קען דערשייַנען בלויז נאָך 5 סענטשעריז. טאקע, דער נאָמען פון דעם שיסל גאַט אין דעם ווערטערבוך אין 1841. אזוי, וואָס איז די ראַוויאָולי און ווי זיי אַנדערש זייַן פון אונדזער באַרימט רוסיש דאַמפּלינגז? כאָטש ביידע פון די פּראָדוקטן און זענען געבעקס מיט פילונג, אָבער דער חילוק צווישן זיי איז נאָך דאָרט:

1. דומפּלינגס געמאכט סקאַלפּט הענט און קוקינג ראַוויאָולי טעכנאָלאָגיע ינוואַלווז די נוצן פון ספּעציעל Forms. דעם פאַקט אַמאָל ווידער קאָנפירמס אַז דער איטאַליעניש שיסל איז אַ מין פון מאַקאַראָנען.
2. פֿאַר דאַמפּלינגז יוזשאַוואַלי געניצט טייג קאַנסיסטינג פון מעל, זאַלץ און וואַסער. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט געניצט צו מאַכן ראַוויאָולי, דאַווקע כּולל עגגס און גרינס בוימל.
3. אין רוסלאַנד עס האט שטענדיק געווען געמאכט דאַמפּלינגז קאָכן אין בוילינג וואַסער. דעם אופֿן פון באַהאַנדלונג איז געהאלטן אַ קלאַסיש פֿאַר אַ פּראָדוקט. אין דער זעלביקער צייַט, די ראַוויאָולי איז האַלב אין פאַרשידענע וועגן. זיי ניט בלויז קאָכן, אָבער אויך געפּרעגלט אין ייל אָדער געפּרעגלט.

די חילוק זענען דער הויפּט באזירט אויף לאַנדיש קעראַקטעריסטיקס און טאַם פּרעפֿערענצן פון רעזידאַנץ פון פאַרשידענע לענדער.

איטאַליעניש "דאַמפּלינגז" מיט מינסט הינדל

ווי צו קאָכן אין שטוב די באַרימט איטאַליעניש ראַוויאָולי? רעצעפּט מיט אַ Photo פֿאַר די געלעגנהייַט וועט פּאַסן בעסטער. עס וועט העלפן צו מאַכן דאס רעכט און ויסמייַדן מעגלעך ערראָרס. ווי אַ בייַשפּיל, באַטראַכטן די אָפּציע, ווו די דאָזיקע פּראָדוקטן זענען דארף:

• פֿאַר די טייג:

3 ½ טעפּל מעל, 4 עגגס, 50 מילאַליטערז פון וואַסער, 10 גראַמז פון זאַלץ און 17 גראַמז פון גרינס בוימל.

• פֿאַר די פילונג:

0.6 קילאָגראַמס פון הינדל פלייש, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, שאַללאָץ 1 מיטל גרייס ציבעלע, זאַלץ, יי, 3 ספּריגס סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע, און פעפער.

• פֿאַר דעם סאָוס:

½ טעפּל ווייַס ווייַן, שאַללאָץ, 250 גראַמז פון פּוטער, 30 גראַמז ווייַן עסיק, 4 ספּריגס סילאַנטראָו און פריש באַסיל, זאַלץ, 2 טייבאַלספּונז מינסט פריש פּעטרעשקע און ערד שוואַרץ פעפער.

די גאנצע צוגרייטונג פּראָצעס קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע סטאַגעס:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו מאַכן די טייג. צו טאָן דאָס, די עגגס דאַרפֿן צו שלאָגן געזונט, דעריבער לייגן זיי צו די וואַסער, פּוטער און זאַלץ.
2. גיסן די מעל אין אַ שיסל, און אין די מיטל צו מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן ווו די ויסגעשעפּט האַלב געמיש. סטערינג איז געטראגן אויס מיט אַ גאָפּל אין אַ קייַלעכיק באַוועגונג פון ין צו אַרויס.
3. ניד די טייג, טייל מאָל פּולינג עס ביז עס וועט ניט שטעקן צו דיין הענט. דאס וועט דאַרפן לפּחות 10-15 מינוט. דערנאָכדעם, עס איז נייטיק צו געבן סעמיפינישעד ליגן בייַ פּראָסט צימער טעמפּעראַטור, בעערעך 1 הר.
4. אין דעם צייַט, איר קענען טאָן דעם סאָוס. ערשטער, שרעדיד ציבעלע, אָנגעפילט מיט עסיק און ווייַן, שטעלן אויף פייַער און וואַרטן ביז די נעץ האט גאָר יוואַפּערייטיד.
5. לייג צו ייל און אַ ביסל שלאָגן די ריזאַלטאַנט געמיש.
6. נאָך וואָס, איר קענען אַרייַן די געהאַקט גרין פעפער, זאַלץ און מישן אַלץ געזונט.
7. איר נאָר האָבן צו פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר פּריפּערינג די פילונג. אָבער, פֿאַר-דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן די הערבס, אַניאַנז און קנאָבל.
8. די טייג איז געווען צעטיילט אין 4 טיילן, יעדער פון וואָס זעמל אויס אין אַ דין שיכטע.
9. צו צוגרייטן ראַוויאָולי איז בעסער צו קויפן אַ ספּעציעל פאָרעם. ערשטער, עס מוזן זיין באדעקט מיט איין האַלב פון די בלאַט. דערנאך, מאַכן אַ קליין ינדענטיישאַן אויף די האָלעס, פּלאָמבירן זיי מיט סטופפינג. נאָך וואָס, דעקן מיט אַ פאָרעם פון די רגע טייל פון די רעזערוווואַר און אַ ראָולינג שפּילקע צו זעמל.
10. די פאַרטיק פּראָדוקט זאָל זיין שטעלן אין בוילינג וואַסער, אַדינג אַ איין לעפל ייל און זאַלץ. קאָכן ניט מער ווי 4 מינוט.

איצט עס איז בלויז דער ראַוויאָולי אויף אַ טעלער און גיסן די האַלב סאָוס אין שטייַגן.

מאַקאַראָנען מיט שוועמל סטופפינג

וואָס אַנדערש קענען איר קאָכן ראַוויאָולי? רעצעפּט מיט שלי זאָגן אָנהייבער מעטרעסע, ווי, למשל, מאַכן פאָלקס שיסל אָנגעפילט מיט פריש מאַשרומז. אין דעם פאַל, איר קענען נוצן די טייג אָן עגגס. די קוואַליטעט פון די פאַרטיק פּראָדוקט וועט ניט זיין אַפפעקטעד. פון די פּראָדוקטן איר דאַרפֿן:

• פֿאַר די טייג:

300 גראַמז פון מעל, 60 מל פון מאַסלינע ייל, זאַלץ און 165 מל פון וואַסער.

• פֿאַר די פילונג:

400 גראַמז קיין פריש מאַשרומז, יי, זאַלץ, 50 ג פּוטער, 100 ג פון ציבעלע.

צוגרייטונג:

1. ערשטער מיר דאַרפֿן צו ניד די טייג, ניצן די באַקאַנט נאָרמאַל מעטאַדאַלאַדזשי. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט האט צו שטיין פֿאַר אַ בשעת.
2. קוקינג סטופפינג הייבט מיט שרעדינג די הויפּט פּראָדוקטן. אָניאָנס און מאַשרומז זאָל זיין ראַנדאַמלי צעברעקלען, און דעמאָלט פּרעגלען אין ייל ביז די נעץ האט יוואַפּערייטיד, אַלע געגרינדעט. דער געמיש איז דעמאָלט נייטיק צו לייגן זאַלץ און שטעלן צו קיל.
3. ניט נייטיק צו האָבן אַ ספּעציעל פאָרעם פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראַוויאָולי. די טייג קענען זיין צעטיילט אין האַלב, און דעריבער יעדער טייל נאָר זעמל אויס די שיכטע.
4. אויף איין בלאַט פון קליין סליידז לייגן אויס דעם סטופפינג.
5. Free ינטערוואַלז שמירן די געשלאגן יי.
6. דעקן מיט רגע בויגן.
7. שנייַדן די פּראָדוקט ניצן אַ ספּעציעל מעסער.

ווייַטער צוגעגרייט ראַוויאָולי קענען זיין בוילד אָדער בראָטן, דיפּענדינג אויף די ווילינגנאַס פון רובֿ כאַוסווייווז.

מאָלדינג מעטהאָדס

דער סוד פון מאכן ראַוויאָולי איז אַ ספּעציעל אופֿן פון מאָלדינג פּרעפאָרמס. אויב פורעם דאַמפּלינגז הענט, Fingers דזשענטלי זאַסטשיפּיווייַאַ ברעג, דעמאָלט פֿאַר די פאָלקס איטאַליעניש קיילים, עס זענען ספּעציעל דיווייסאַז:

1. שייפּט מעסער. ערשטער, אַ דין שיכטע פון טייג לעפעלע דיקאַמפּאָוזד פילונג. צווישן סליידז מוזן בלייַבן אַ קורץ דיסטאַנסע פון ניט ווייניקער ווי 3-4 סענטימעטער. סטופפינג זאָל זיין דעקן מיט רגע בויגן ינטערוואַלז מוזן זיין שנייַדן מיט אַ ספּעציעל מעסער. ווי אַ רעזולטאַט, פּראָדוקטן זענען באקומען ספּעקטאַקיאַלער געגרייַזלט עדזשאַז.
2. פאָרעם. דיפּענדינג אויף די גרייס, עס קענען האָבן אַ אַנדערש נומער פון סעלז. ערשטער, זייַן טונקל ערשטער פּרובירן די פאָרמירונג. דעמאלט, אין ערטער ווו די האָלעס זענען געשטעלט סטופפינג. דעמאָלט דעקן סטרוקטור פאָרמירונג און אנדערע געזונט-ראָולד מיט אַ ראָולינג שפּילקע. נאָך וואָס פאַרטיק פּראָדוקטן Falls דורך די אָופּאַנינגז און דערשייַנען אויף די דעסקטאַפּ.
3. פיגורעד ראָולינג שפּילקע. דעם אָריגינעל מיטל איז אַ צילינדער אין די פאָרעם פון אַ שרויף מיט דרייַ לאַנדזשאַטודאַנאַל ריבס. לאַמאַנייטינג אַ ראָולינג שפּילקע אין קאַנסטראַקשאַן, קאַנסיסטינג פון צוויי שיץ פון טייג מיט די פילונג, עס איז מעגלעך צו באַקומען די וואָרקפּיעסע (ענוואַלאָופּס), וואָס וועט דעמאָלט נאָר זיין שנייַדן ניטלי שייפּט מעסער.

ריזאַלטינג פון אַזאַ אַקציע קענען זיין ווייַטער ראַוויאָולי פּרעגלען, קאָכן אָדער באַקן אין די ויוון, פֿאַר-גאַלף האַלב סאָוס.

ראַוויאָולי מיט קעז פילונג

אין איטאליע, רובֿ אָפֿט האַלב ראַוויאָולי מיט קעז. דעם טיפּ פון פילונג איז בעסטער אין שורה מיט נאציאנאלע טראדיציעס פון דעם לאַנד. פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילז דאַרפן די ווייַטערדיק הויפּט קאַמפּאָונאַנץ: 250 גראַמז פון ציג קעז, אַ ביסל פּוטער, 150 גראַמז פון מעל, זאַלץ, 75 ג פון בוילד מאַשט בוריק, יי, קעז "פּאַרמעסאַן", פעפער און געהאַקט הערבס.

איז אַ שיסל אין סטאַגעס:

1. ערשטער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון קאָליר פּאַפּ זאָל זיין Carefully פאָר אין מעל פריש עגגס, און דעריבער לייגן די ביץ און זאַלץ. די טייג זאָל האָבן אַ ווייך און גומע גענוג. צו דערוואַקסן עס זאָל זיין אלנגעוויקלט אין שטער און שטעלן באַזונדער בעקיצער.
2. צו צוגרייטן די סטופפינג קעז, זאַלץ, און דעמאָלט דזשענטלי ניד עס מיט אַ גאָפּל, אַדינג אַ ביסל פעפער און הערבס.
3. זעמל אויס די טייג אויף די טיש, שפּריצן מיט מעל, אין די פאָרעם פון אַ דין שיכטע.
4. פאַרשפּרייטן עס אַ לעפעלע פון די פילונג אַזוי אַז די דיסטאַנסע צווישן די סליידז איז געווען וועגן 4-5 סענטימעטער.
5. פּראָדוקטן דעקן מיט צווייט Fins און געדריקט זיינע הענט אַזוי אַז זיי שטעקן צוזאַמען.
6. א מעסער מיט אַ דיסק שייפּט בלייד פּלאַן ניטלי צעטיילט אין טיילן.

איצט ראַוויאָולי דאַרפֿן צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, און דעריבער צו דער טיש, יראַגיישאַן מיט בוימל און שפּריצן מיט גרייטיד קעז "פּאַרמעסאַן".

איטאַליעניש קלאַסיש

קלאַסיש ראַוויאָולי - אַ פּראָדוקט אַז יטאַליאַנס זענען געניצט צו צוגרייטן Stuffed מיט ריקאָטטאַ און שפּינאַט. מאכן זיי, אין פּרינציפּ, איז פּשוט. די הויפּט זאַך אַז די בייַזייַן איז געווען ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: ½ קילאָ פון מעל, 2 גאַנץ עגגס, ווי געזונט ווי די 8 יי יאָוקס און 2 יי ווייץ, 30 מילאַליטערז פון מאַסלינע ייל, ¼ פון אַ לעפעלע פון זאַלץ און גרייטיד מושקאַט, 30 גראַמז פון "פּאַרמעסאַן" קעז, 150 גראַמז פון שפּינאַט און ריקאָטטאַ.

צו רעכט צוגרייטן ראַוויאָולי, עס איז נייטיק צו דורכפירן אַלע די אַקשאַנז אין סיקוואַנס:

1. ערשטער פון מעל, 2 יי יאָוקס און 8 דאַרפֿן צו ניד די טייג גומע. דעמאָלט עס מוזן ליגן אַראָפּ פֿאַר וועגן 30 מינוט אין די פרידזשידער.
2. פֿאַר די פילונג לייטלי פּרעגלען אין ייל, געוואשן, און אָבסושענני אַרביטרעראַלי געהאַקט שפּינאַט. ווי באַלד ווי דער פאָליאַגע איז רידוסט צו דער מאָס נייטיק צו לייגן אנדערע קאַמפּאָונאַנץ.
3. צעטיילן טייג אין צוויי טיילן, יעדער פון וואָס זעמל אויס טינלי.
4. אויף איין בלאַט ציכטיק סליידז לייגן סטופפינג.
5. דעקן אַלע פון די רגע רעזערוווואַר און קוועטשן עס אין צווישן זיינע הענט.
6. שנייַדן די וואָרקפּיעסע אין יחיד ראַוויאָולי.
7. פּראָדוקטן קאָכן אין לייטלי סאָלטיד וואַסער.

דינען דעם ראַוויאָולי זענען אַ פיל-דארף הייס, ספּרינגקאַלינג זיי מיט מאַסלינע ייל און ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז. אָבער, ער זאָל האָבן צייַט צו צעלאָזן.

מיט דער רייעך פון די וואַלד

יעדער באַלעבאָסטע קענען קומען אַרויף מיט אַ זייער פילונג פֿאַר ראַוויאָולי. א קלאַסיש רעצעפּט אַלאַוז איר צו נוצן לעגאַמרע קיין אָפּציעס. נעמען, פֿאַר למשל, איינער ווו די מאַקאַראָנען איז האַלב מיט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז. ווו איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פֿאַר די טייג:

½ קילאָ פון מעל, 100 מל פון מאַסלינע ייל, 20 גראַמז פון זאַלץ, און 2 און 4 יי יאָוק.

• פֿאַר די פילונג:

6 פּאַטייטאָוז, ציבעלע, 300 גראַמז פון פריש מאַשרומז, פעפער, 60 ג פון פּוטער און זאַלץ.

דער פּראָצעס פֿאַר פּריפּערינג אַזאַ ראַוויאָולי ענלעך צו פרייַערדיק עמבאָדימענץ:

1. ערשטער פּריפּערינג די טייג. פֿאַר דעם צוועק, אַ קאַנטיינער מיט די סיפטעד מעל צו לייגן אַלע די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ. מיקסינג יוזשאַוואַלי לאַסץ וועגן 10 מינוט נאָך אַז האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט זאָל זייַן אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אויף אַ פּאָר פון שעה אין די פרידזשידער.
2. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די פּאַטייטאָוז פֿאַר די פילונג. דעמאָלט עס זאָל זיין צו אויסשטרעקן זיך אַ פּיוריי און רעפריגעראַטע. סעפּאַראַטעלי, אין אַ סקאָווראָדע פּרעגלען די געהאַקט מאַשרומז און אַניאַנז. נאָך אַז די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו פאַרבינדן, לייגן צו עס אַ ביסל זאַלץ און פעפער און מישן ונ דורך.
3. זעמל אויס די טייג אין אַ שיכטע 1 מם דיק און שניט אין גלייַך סטריפּס. זייער ברייט דעפּענדס אויף וואָס גרייס וועט ראַוויאָולי. ווייַטער, איר מוזן גיינ ווייַטער ווי גייט: אויף איין פּאַס פון קליין סליידז לייגן אויס דעם סטופפינג. די דיסטאַנסע צווישן זיי זאָל זיין וועגן 2 סענטימעטער. דעקן פּראָדוקטן פון די רגע פּאַס און לייטלי דריקן עס. דערנאָכדעם שייפּט מעסער מיט ציין שנייַדן די וואָרקפּיעסע אויף דער זעלביקער ברעקלעך. פּונקט אַזוי, זאָל גיינ ווייַטער מיט די רוען סטריפּס.
4. קאָכן גרייט ראַוויאָולי אין געזאָלצן וואַסער מיט ייל.

דערנאָכדעם, די פּראָדוקט קענען ווערן געגעסן. ווי אַ אַדאַטיוו איז בעסער צו נוצן אַ שמעקנדיק ייל (קנאָבל און באַסיל).

וועגעטאַריער אָפּציע

ווי אַנדערש אין שטוב קאָכן ראַוויאָולי? א קלאַסיש איטאַליעניש רעצעפּט מיט שלי קלאר ווייַזן ווי עס איז מעגלעך צו פּרעגלען די ומגעוויינטלעך "דאַמפּלינגז." דאַרפֿן: 300 גראַמז פון די טייג, ציבעלע, 200 גראַמז פון פריש קירבעס פּאַפּ, 50 גראַמז פון גרין פּיז, און 1 פּאָמידאָר.

אין דעם פאַל, דער צוגרייטונג איז ווי גייט:

1. פֿאַר די פילונג קירבעס פּאַפּ און אַניאַנז זאָל זיין שנייַדן אין קיובז, דעמאָלט פּרעגלען זיי, אַדינג די פּיז ביז ווייך.
2. דער געמיש האט זיך אויסגעדרייט אין אַ פּיוריי מיט אַ בלענדער.
3. זעמל אויס די טייג אין אַ דין שיכטע און זייער קליין פּוך עס מיט וואַסער.
4. אויף איין זייַט פון די בויגן לייגן סטופפינג יידעניקאַל סליידז. די דיסטאַנסע צווישן זיי זאָל גלייַכן די דימענשאַנז פון פּראָדוקטן.
5. דעקן די סטופפינג-פּאָטער זייַט פון די בויגן און דריקן אַראָפּ פירמלי.
6. שנייַדן פּלאַן אויף די וואָרקפּיעסע ניצן אַ ספּעציעל מעסער מיט אַ שייפּט בלייד.
7. קאָכן אַרטיקל פֿאַר 5 מינוט אין בוילינג וואַסער.
8. אין אַ סקאָווראָדע אין ייל צו פּרעגלען די געהאַקט טאַמייטאָוז אין קליין ברעקלעך.
9. שטעלן זיי צו וואַרעם ראַוויאָולי און פּראָדוקטן צוזאַמען פֿאַר 3 מינוט.

פאַרטיק פּראָדוקטן זענען זייער אָנגענעם צו פאַנס פון וועדזשטאַבאַלז. ראָאַסטעד טאַמאַטאָוז בישליימעס שטעלן אַוועק די טעם פון פריש קירבעס, און וועט זיין אַ בון פֿאַר אמת וועדזשאַטעריאַנז.

טראדיציאנעלן אָפּציע

צו צוגרייטן דעם ומגעוויינטלעך שיסל אין די גייסט פון אמת איטאַליעניש מסורה, עס איז בעסער צו נוצן די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר ראַוויאָולי טייג. פֿאַר אים, דאַרפֿן אַ מינימום שטעלן פון פּראָדוקטן: 250 גראַמז פון מעל, אַ ביסל זאַלץ, 2 עגגס און 4 יי יאָוקס.

א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם אָפּציע איז אַז עס איז פּראַקטאַקלי קיין וואַסער. נעץ איז דער הויפּט גענומען פֿון דער יי ווייַס. דער רעזולטאַט איז אַ ברייטלי בונט מאַסע וואָס קוקט ווי אַ פאַקטיש מאַקאַראָנען. קאָכן עס איז נישט שווער:

1. דרייען דעם מעל און דעמאָלט גיסן עס אין אַ שיסל.
2. קלאַפּן עגגס און זאַלץ.
3. ביסלעכווייַז לייגן זיי צו די מעל, טראַנסלאַטיאָנאַל קייַלעכיק באַוועגונג צו מאַכן די פּעקל.

האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז געווען צו ווייך און גומע, עס איז נייטיק צו געדענקען איין וויכטיק הערשן: פֿאַר יעדער 100 גראַמז פון מעל איז נייטיק צו נעמען איין יי. אויב דער געמיש איז אויך דיק, עס איז נייטיק צו ביסלעכווייַז לייגן די יי יאָוקס. דאס איז נישט בלויז ריכטיק קאָנסיסטענסי, אָבער אויך מאַכן די פּראָבע קאָליר איז מער העל און שיין. ווייַטער, די ראַוויאָולי זענען צוגעגרייט דיפּענדינג אויף די אויסגעקליבן רעצעפּט.