ווי צו קאָכן אַ געשמאַק זופּ מיט קעז און מאַשרומז

ווי צו קאָכן אַ געשמאַק זופּ מיט קעז און מאַשרומז? דער אַרטיקל האט עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז אַז ביסט נוצלעך יעדער באַלעבאָסטע.

א קלאַסיש רעצעפּט: עס וועט נעמען

די ינגרידיאַנץ דארף צו צוגרייטן אַ נאָרמאַל זופּ מיט קעז און מאַשרומז:

• פּוריפיעד וואַסער - דרייַ ליטער;
• אַניאַנז - איין גרויס קאָפּ;
• גרויס מער - איין זאַך;
• אַ מיטל-סייזד קאַרטאָפל - 05:55 ברעקלעך;
• מאַשרומז - פֿינף הונדערט גראַמז;
• צעלאָזן קעז - צוויי ברעקלעך.

איר וועט אויך דאַרפֿן הערבס (קראָפּ און פּעטרעשקע) - אַ ביסל פּעקל, זונרויז ייל, אָודערלאַס (ראַפינירט), זאַלץ צו טעם.

פון די פּראָדוקטן באַקומען וועגן 7-8 סערווינגז פון זופּ.

קוקינג קעז שוועמל זופּ: די יזיאַסט רעצעפּט

קאָכן די זופּ מיט מאַשרומז און קעז איז זייער פּשוט, עס איז די מאַכט פון אַפֿילו די אָנהייבער מעטרעסע, נאָר נעמט פערציק מינוט.

ערשטער, שטעלן אויף די פייַער אַ טאָפּ פון וואַסער. אין פּאַראַלעל, שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, וואַשן ונ דורך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. זאַלץ די וואַסער, וואַרפן עס אין די פּאַטייטאָוז, לאָזן צו קאָכן אויף נידעריק היץ.

פּילד און געוואשן מאַשרומז שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך, אָבער נישט קליין, שטעלן אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל. מאַשרומז וועט אָנהייבן אַרויף די זאַפט, וואָס איז צו גאָר קאָכן, נאָך אַ ביסל פון בראָטן מאַשרומז, שטעלן זיי צו די בוילינג פּאַטייטאָוז.

מאַכן גאָלדען זאַזשאַרקו אין זונרויז ייל פון געהאַקט קאָאַרסעלי גרייטיד אַניאַנז און קעראַץ. זאַזשאַרקו שטעלן אין די טאָפּ.

רייַבן פּראַסעסט קעז, שיקן זיי אין די יויך. זיי האָבן גאָר צעלאָזן. לייג צו געהאַקט גרינז. פּאָפּראָוואָבאָוואַט ברו דאָסאָליט אויב נייטיק. גרייט זופּ מיט קעז און מאַשרומז איז גאָלדען און ווייך מילקי קרימי געשמאַק. דאס איז דער ערשטער שיסל זיכער צו ביטע ביידע אַדאַלץ און קינדער.

פאַרשיידנקייַט פון קלאסישע רעצעפּט

אויבן, מיר דיסקרייבד ווי צו קאָכן די זופּ מיט מאַשרומז און צעלאָזן קעז (רעצעפּט). אבער דער טראדיציאנעלער וועג קענען בייַטן:

• אַנשטאָט פון וואַסער, נעמען אַ רינדערנס אָדער הון יויך. כאַזער יויך קעז זופּ איז בעסטער נישט צו נוצן, ווי די שיסל וועט זיין צו דרייסט.
• די פּאַן קענען זיין שטעלן אין קליין ברעקלעך בוילד הינדל אָדער רינדערנס. דעמאָלט דער פונגי קענען ניט נעמען פֿינף הונדערט גראַמז, אָבער ווייניקער ווי, למשל, דריי הונדערט גראַמז.
• זייער געשמאַק און געזונט זופּ וועט קער אויס, אויב איר לייגן וועדזשטאַבאַלז צו עס: געהאַקט סאַלאַט פעפער, קאָטשעשקאָוו בלומענקרויט, צוקיני סלייסיז יוגנטלעך. נאָר דאַרפֿן צו נעמען איין זאַך, למשל, בלויז פעפער סאַלאַט. אַנדערש, באַקומען אַ גרינס מעדלי.
• אין אַ פאַן, איר קענען לייגן רייַז אָדער ווייץ אין דעם קורס פון איין לעפל דרייַ ליטער פון וואַסער. עס טורנס אויס געשמאַק און סאַטיספיינג.
• די טעלער פון קעז זופּ איז גוט צו שטעלן אַ ביסל ווייץ קראַקערז.

דאָ ס ווי צו דיווערסיפי אַ טראדיציאנעלן זופּ רעצעפּט מיט מאַשרומז און קעז!

קעז זופּ מיט מאַשרומז

דאס איז אַ זייער געשמאַק שיסל, אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַנווענשאַנאַל קעז זופּ. צו מאַכן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען דער זעלביקער פּראָדוקטן און די זעלבע פּראָפּאָרציע ווי פֿאַר דער קלאַסיש רעצעפּט. עס דיפפערס בלויז אין די סדר פון בוקמאַרקס פּראָדוקטן: ערשטער אין בוילינג סאָלטיד וואַסער און שטעלן די געהאַקט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט אַניאַנז און קעראַץ פון לאָזן צו מליען אויף נידעריק היץ פֿאַר דרייַסיק מינוט, אַזוי אַז די פּאַטייטאָוז זענען געזונט האַלב. נאָך לייגן גרייטיד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק פּראַסעסט קעז, וואָס זאָל זיין גאָר צעלאָזן אין די זופּ. נאָך זופּ פּיורירויוט בלענדער. אין פּאַראַלעל, פּרעגלען אין זונרויז בוימל, שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך פון מאַשרומז. אין יעדער שיסל ספּרינגקאַלד קעז זופּ, לייגן סאָטייד מאַשרומז און אַ קניפּ פון פינעלי געהאַקט גרינז.

נאָרמאַל רעצעפּט פֿאַר די קעז זופּ פּיוריי קענען אויך בייַטן, קאָכן עס אויף אַ פלייש יויך, אַדינג טוווע אָדער וועדזשטאַבאַלז, שטעלן אין אַ שיסל, ניט נאָר מאַשרומז, אָבער אויך ברעקלעך פון פלייש אָדער ווייץ קראַקערז. די הויפּט זאַך - צו אָבסערווירן די גרונט הערשן: ערשטער, צו קאָכן וועדזשטאַבאַלז און צעלאָזן קעז, דעריבער פּיוריראָוואַט שוין אין אַ שיסל גרייט שיסל לייגן סאָטייד מאַשרומז.

א ביסל עצות פון יקספּיריאַנסט קוקס

צו זופּ מיט קעז און מאַשרומז איז געווען דער הויפּט געשמאַק, יקספּיריאַנסט קוקס זענען אַדווייזד צו נאָכקומען מיט די פּשוט כּללים:

• פּראַסעסט קעז צו נעמען נאָר די קרעם, אָן עראַמאַטיק אַדאַטיווז. פעט צופרידן פון טשיזיז זאָל זיין לפּחות פופציק פּראָצענט. אויף באַנד פון דרייַ ליטער פון וואַסער שטעלן צוויי נאָרמאַל פּראַסעסט קעז, אָבער איר קענען שטעלן דרייַ, און אַפֿילו פיר.
• צו מאַכן עס גרינגער צו רייַבן קעז, עס איז ערשטער נייטיק צו שטעלן אויף צען מינוט אין די פרעעזער.
• קעז זופּ איז בעסטער צו קאָכן מיט פּאָרסיני, טשאַנטערעללעס אָדער מאַשרומז. אָבער אין פּרינציפּ איר קענען נוצן קיין צומ עסן מאַשרומז.
• אַניאַנז און קעראַץ, איר קענען נישט פֿאַר-פּרעגלען און לייגן אין זופּ רוי, אָבער זאַזשאַרקי נאָך טורנס אויס געשמאַק.
• קעז זופּ מיט מאַשרומז ווי קיין געווירץ. עס איז בעסטער צו נוצן נאָר זאַלץ, אויב געוואלט, איר קענען לייגן ערד שוואַרץ פעפער צו טעם. גרעענס אין אַ זופּ זאָל נאָר שטעלן די פּעטרעשקע און קראָפּ.

אַז ס אַזוי פּשוט צו קאָכן אַ געשמאַק און האַרציק ערשטער מאָלצייַט!