הערינג אין געווירציק ראָסל: עצות און רעסיפּעס

הערינג אין געווירציק ראָסל איז אַ טראדיציאנעלן שיסל אויף די טיש רוסישע בירגערס. אָבער, דעם ערשטער פיש זויער אין די קסיוו יאָרהונדערט בעקקעל, אַ האָלענדיש פישער וואס איז געווארן באַרימט דאַנק צו די ופדעקונג פון די גאנצע פון אייראָפּע. אין רוסלאַנד פּיקלינג רעצעפּט געקומען אַ יאָרהונדערט שפּעטער, און די נאַש ניט בלויז קאַט אויף אין דער מדינה, אָבער אויך האט ווערן אַ טראדיציאנעלן נאציאנאלע שיסל. נאָך וואס, די רוסישע שטעט אנגעהויבן צו אויסטראַכטן זייער אייגן יינציק רעסאַפּיז און טעכנאָלאָגיע פון סאָלטינג הערינג. הייַנט, רוסלאַנד איז איינער פון די לעאַדערס אין די אַרויספירן פון סאָלטאַד הערינג אין אנדערע לענדער.

הערינג, ספּייסט סאָלטינג עצות

הערינג קענען ניט בלויז קויפן אין דעם מאַרק אָדער אין די קראָם. דעם געשמאַק און זייער נוצלעך פּראָדוקט קענען זייַן געמאכט אין שטוב אויף זייער אייגן, בשעת ריספּעקטינג די גרונט כּללים.

בלויז פריש פיש פֿאַר סאָלטינג זאָל זיין גענומען, וואָס איז געווען לעצטנס קאַט. שטארק רעקאַמענדיד צו נוצן פאַרפרוירן, דאַמידזשד אָדער פאַרגליווערט פיש. די שיסל איז געמאכט פון אַזאַ רוי מאַטעריאַלס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך געפערלעך פֿאַר דיין געזונט. דער בעסטער קוקן פֿאַר פּיקלינג זענען מאַקרעל, לאַקס און הערינג, ווייַל זיי דערוואַקסן Faster ווי אנדערע.

הערינג אין געווירציק ראָסל קאָכן בעסער ניצן פאַטטי פיש קאַט אויף די ערעוו פון די פאַלן אָדער קוואַל ספּאַנינג. אין דעם צייַט די פיש איז מערסט פעט איז סטאָרד, און זייַן טעם און ינקריסאַז די מאַקסימום ווערט.

פֿאַר היים סאָלטינג איז בעסער צו נעמען אַ גרויס זאַלץ, פּרעפעראַבלי ים. עס וועט האַלטן די נעץ אין די פיש אָן דאַמידזשינג די הויט.

סאַלטעד הערינג, ספּייסט סאָלטינג פּראָסאָליוושייסיאַ געהאלטן שלעכט און איז אַ מקור פון שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז און פּעראַסייץ אַז קענען אָנמאַכן ערנסט שאָדן צו מענטש גוף. זיי זענען קעגנשטעליק צו זאַלץ און עסיק. דעריבער, צו צוגרייטן אַ זיכער פּראָדוקט, עס איז נייטיק צו נעמען אַ סאַלין לייזונג איז ניט נידעריקער ווי 11% קאַנסאַנטריישאַן.

הערינג אין געווירציק ראָסל זאָל זיין צוגעגרייט אין ווודאַן באַראַלז, ענאַמעלוואַרע אָדער גלאז דזשאַרז. קליין פיש גוטטינג אַפּשאַנאַל, וואָס איז ניט דער גרעסטער אָדער די דורכשניטלעך פיש. פֿאַר היים און קליין פּיקלינג מיטל ספּעסאַמאַנז ניצן אַ שפּריץ, וואָס איז באַקענענ אין די בויך סאַלין קאַנסאַנטרייטאַד לייזונג. די גרויס הערינג גאַטיד און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

הערינג אין געווירציק ראָסל: רעצעפּט

פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילז גענומען פריש פיש, אַ גרויס זאַלץ (100 ג.), ריין וואַסער (1 ליטער), קומין, קלאָוועס, יאַם בלאַט, אָלספּייס, און צוקער (2 טייבאַלספּונז).

ערשטער פון אַלע מאַכן די ראָסל, וואָס איז פּריפּערינג פֿאַר בשמים, וואַסער און זאַלץ. אַלע אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט קולד צו צימער טעמפּעראַטור. הערינג זאָל זיין Carefully דיסעמבאָוועל, צו מאַכן איר פיללעט און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. זיי זענען דעמאָלט געשטעלט אין אַ קאַנטיינער, גיסן ראָסל, געטרייסלט און שטעלן אויף צוויי טעג אין די פרידזשידער.

רעצעפּט סאָלטאַד הערינג געווירציק טעם אויך ינוואַלווז די נוצן פון פריש פיש (1 קג). עס זאָל נעמען אַ גרויס זאַלץ (3 טבספּ. ל), וואַסער, עסיק (2 טבספּ. ל) אָדער ווייַן (האַלב אַ גלאז), צוקער (1 טבספּ. ל), בשמים, אַניאַנז. ראָסל איז געווען צוגעגרייט ווי אין דער ערשטער פאַל. ציבעלע שנייַדן אין רינגס און גיסן זיי הערינג, דעמאָלט אויסגעגאסן ראָסל. די שיסל צו זיין געדינט אַ טאָג שפּעטער.