הערות גאָורמעט: ווי צו קלייַבן סושי?

נוטרישאַניסס אַרום דער וועלט האָבן לאַנג באמערקט אַז בעקאַבאָלעדיק מיזרעכדיק עסנוואַרג איז פיל מער נוצלעך צו די מענטשלעך גוף ווי דער נאָרמאַל מערב קיילים און European קוויזין. נאָן-יקסקלוזשאַן און סושי. מער גראד, "סושי" ווייַל עס סאָונדס ווי אַז די נאָמען פון דעם שיסל אין יאַפּאַן. געוויינטלעך, פילע גורמיי אָנהייבער ערייזאַז דער זעלביקער קשיא: "ווי טאָן איר קלייַבן דער ערד?" צו רעכט האַלטן די "דילעמאַ" זאָל ערשטער געפינען אויס וואָס ליגט הינטער די עקזאָטיש נאָמען פון די פּראָדוקט. אַזוי, וואָס פּונקט איז סושי?
דעם יאַפּאַניש קוויזין קאַמביינז די עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ, די הויפּט פון וואָס זענען בלי ים פיש און רייַז (די יענער כּולל אַ גענוג סומע פון ייאַדיין און מינאַמייזאַז די ינטייק פון אַזוי-גערופֿן פּורינע באַסעס, וואָס זענען די ערשטיק גרונט פון גאַוט). גרייט-צו-עסן סושי טוט נישט האָבן אַ פּראַנאַונסט רייעך, און עס איז דער ערשטער זאַך צו קוקן פֿאַר ווען בייינג לאַנד און געמאכט אַ סדר. עטלעכע רעסטראַנץ אַנסקרופּיאַלאַס קוקס "כיטרע" און צוגעגעבן צו די שיסל טייַך פיש. ידענטיפיצירן שווינדל נאָר איינער קענען פון פּריקרע אָודערז "פאַלש" קאָמפּאָנענט. אין נאך, די פריש סושי פיש ברעקלעך שטענדיק קוקן אין אַ ספּעציעל וועג: זיין גאַנץ אויסזען זיי ויסקומען צו אָנווייַזן די פרעשנעסס פון די פּראָדוקט. אבער דער "סטאַגנאַנט" שיסל "ביטע" קוינע ווינדעד Forms און האַלב-טרוקן געשמאַק. ווי צו רייַז, זיין "בולקע" זאָל ניט זיין צו שטאַרק, אָבער די ביניען פון שלאַבעריק היץ required צו טייַנען ין אַ זיכער צייַט. עס איז קלאָר אַז, ווייל געפֿונען אויס אין די קעלט טעלער און קאַמפּאַקטיד שטיק פון רייַז, וואָס, דערצו, האט שוין געראטן צו טרוקן, טאָן ניט אָפיטן די האָפֿן פון אַ פריש "אָנהייב" פון לאַנד. דורך דעם וועג, עס אויך ווייזט צו די נידעריק-באָקע קאָכן, אַזוי אַ וויזיט צו אַזאַ אַ רעסטאָראַן (סושי באַר) פֿאַר די צווייט מאָל זאָל זיין פֿאַרלאָזן. די פּאָנעם פּשוט אָבסערוואַציע וועט לאָזן איר צו באטייטיק רעדוצירן די רשימה פון ערטער ווו איר קענען טעם עכט יאַפּאַניש קוויזין. אויב איר ווי צו סדר עסנוואַרג היים, לאָזן עס זיין שנעל עקספּרעס פון סושי און פּיצע עקספּרעס מיטינאָ - דעוועלאָפּעד געגנט, און פילע קאָמפּאַניעס זענען גרייט צו פאָרשלאָגן עקספּרעס ין די שעה.
דורך דעם וועג, די לאַנד איז נישט פֿאַר גאָרנישט גערופֿן אַ וניווערסאַל עסנוואַרג. דערצו, עס איז נישט אַפֿילו אין די יינציק טשאַראַקטעריסטיקס פון די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט. אַלץ איז פיל גרינגער! נאָר דאָס מזרח יאַמי גלייַך צונעמען, ווי די מיטאָג אין דער נאָענט משפּחה קרייַז, אָדער פֿאַר אַ געשעפט לאָנטש מיט געשעפט קאַמפּאַניאַנז. יינציק טאַם און דער אמת פאַרגעניגן פון באקומען אַ עסנוואַרג נאָר איז געראַנטיד!