היים זיס צאָן: די טייג פֿאַר די וואַפליע פּרעסן

זיס ליבע כּמעט אַלץ, און אַפֿילו כאָוממייד קייקס - ספּעציעל. און וואָס קען זייַן מער געשמאַק ווי די היץ פון די היץ-פּיעס, סטרודעלס, קיכלעך אָדער קריספּי וואַפפלעס מיט דיין באַליבט סטופפינג!

קליין דערקלערונג

אויב איר האָט גאַט וואַפליע פּרעסן, עס ס 'צייַט צו נוצן עס, די מער אַז די רעצעפּט פון דעם נאַש, עס זענען פילע - וואַפפלעס זענען נישט בלויז זיס, אָבער געזאָלצן און פריש. אָבער, איידער איר אָנהייב קוקינג, עס איז נייטיק צו נעמען טאָן פון עטלעכע טריקס:

• קיין טייג פֿאַר די וואַפליע פּרעסן איז געמאכט פון פּראָדוקטן וואָס זאָל זיין אין צימער טעמפּעראַטור, ווייַל אַלע די ינגרידיאַנץ אויס פון די פרידזשידער זאָל באַקומען אין שטייַגן אַזוי זיי האָבן צייַט צו וואַרעם אַרויף.
• מאַרגאַרין אָדער פּוטער איידער די "דרייַ" אין די טייג, עס זאָל זיין סאָפטענעד. פון קורס, מאַרגאַרין אין זייַן אייגן גוט, אַפפאָרדאַבלע, און עס זענען ווערייאַטיז פון זייַן הויך-קוואַליטעט, ספּעשאַלי דיזיינד פֿאַר באַקינג. אבער צו מאַכן די טייג פֿאַר די וואַפליע אויסגעדרייט אויס טאַקע געשמאַק, עס איז בעסער צו אַרייַננעמען עס אין אַ נאַטירלעך קרעם מאַסליצע.
• איידער פּראַסידינג צו די מערסט באַקינג, וואַפליע קאַנטיינערז אין וואָס די טייג איז אָנגעפילט, יוזשאַוואַלי לובראַקייטיד מיט ייל אָדער שמירן. די בוימל איז געווען בילכער ווייַל ער האט ניט קיין "גריסי" שמעקן. אָבער, די מער אַקיעראַטלי עס זאָל זיין סטייטיד אין די ינסטראַקשאַנז צו די מיטל.
• אויב, ווי איינער פון די יאַרדסטיקקס פון פּראָדוקטן אין די טייג פֿאַר די וואַפליע פּרעסן שטעלן די גלאז, דעמאָלט זייַן באַנד איז 250 מל. אָדער 200 גראַמז.

באַמערקונג די רעסאַפּיז!

פּרובירן צו מאַכן בעלגיאַן וואַפערס. אין פאָרעם עס איז נישט באַקאַנט צו אונדז טובז און סקווערז, ווי קיכלעך (אַזאַ מאָולדז וואַפליע). זיי זענען זייער געשמאַק, קריספּי, ערי.

אזוי, אין דעם טייג פֿאַר די וואַפליע פּרעסן מיר נוצן 3 עגגס (פון קורס, הינדל, ווייַל אנדערע "בירדס" אויף דער פאַרבייַסן קייקס טאָן ניט גיין), 250 גראַמז פון ווייץ מעל, 125 גראַמז פון פּוטער (פּוטער) אָדער מאַרגאַרין פֿאַר באַקינג. אבער מיר דאַרפֿן צו זייַן וואַניל (1-2 באַגס), גלאז פון מילך, 125 מל פון מינעראַל וואַסער אָן גאַז, אַ ביסל זאַלץ (זי עמפאַסיזעס די צוקער). צו די טייג זיך אויסגעדרייט אויס דורך לופט, עס איז בעסער צו נוצן באַקינג פּודער - 1/4 פון אַ לעפעלע. איצט - אין סטאַגעס:

• אָפּטיילן די פּראָטעינס פון די יאָוקס. פּראָטעינס זענען וויפּט ונ דורך וויסק (פֿאַר ספּלענדער, איר קענען לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ);
• אַ טאַנק מישן יאָוקס, וואַניללין, זאַלץ, פּוטער, צוקער. אַלץ זאָל אויך בייַטש אַרויף ביז די צוקער האט צעלאָזן (עס איז מעגלעך צו פּרובירן - אויב נישט קרונטשעד אויף די ציין);
• דרייען דעם די מעל, באַקינג פּודער צו מישן אין עס, לייגן מילך, בוימל-יאָוק געמיש, דעמאָלט פּראָטעינס און מינעראַל וואַסער. אַלע ונ דורך געמישט;
• באַקן קיכלעך אין אַ וואַפליע פּרעסן פֿאַר דיק וואַפערס. Forms זענען לובראַקייטיד מיט בוימל, פּאָרינג די טייג פּאָרשאַנז, די דעקן איז פֿאַרמאַכט, די פּראָדוקט איז בייקט ספּעסיפיעד אין די ינסטראַקשאַנז צו די אַפּאַראַט צייַט;
• פאַרטיק וואַפער קענען זיין ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער, צימערינג אָדער נאָר שמירן די קאַנדענסט מילך. און ... הנאה ליקינג Fingers מיט פרייד!

אן אנדער רעצעפּט - מיר לערנען ווי צו קאָכן די טייג צו די טובז אין אַ וואַפליע פּרעסן. געוויינטלעך, אין דעם פאַל, די וואַפער מוזן זיין דין. די ינגרידיאַנץ זענען כּמעט די זעלבע: 4 עגגס, דרייַ-פאָורטהס גלעזל פון צוקער, און צוויי טעפּלעך פון מעל. קראָכמאַל דאַרפֿן גאַנץ אַ פּלאַץ - 2 טיספּונז, און אַפֿילו עטלעכע מיט רוק. איינער-דריט פון מאַרגאַרין אָדער פּוטער פּאַקס, גלאז פון מילך, אַ זעקל פון באַקינג פּודער צו די טייג און אַ ביסל זאַלץ - צו טעם.

• מאַרגאַרין (ייל) ביז אַהער צעלאָזן;
• צוקער און יי וויסק, גיסן אין אַ געמיש פון מאַרגאַרין (ייל), לייגן קראָכמאַל, באַקינג פּודער און זאַלץ;
• אַלע צוזאַמען ווידער ונ דורך וויסק, דעריבער לייגן מעל און ניד די טייג;
• די ריזאַלטינג מאַסע סלאָולי גיסן מילך - ויסרינען מוזן זיין דין, אַזוי אַז קיין לאַמפּס. צי עס Carefully אַלע מיקסינג;
• העאַטעד וואַפליע פּרעסן און שמירן עס מיט פּוטער;
• גיסן אַ לעפל פון טייג אין די מיטן פון די פאָרעם, דריקן די כאַווז פון די וואַפליע פּרעסן און באַקן ביז ווייך;

• און די וואַפערס אַוועקגענומען און מיד זעמל רער אָדער קולאָטשקאָם;
• ווען די וואַפערס האָבן קולד, זיי זענען אָנגעפילט מיט סטופפינג. עס קענען זיין בוילד אָדער ייל קרעם, באזירט אויף בוילד קאַנדענסט מילך מיט ניסלעך, וויפּט מיט צוקער קרעם, פרוכט און יאַגדע קלעם, אאז"ו ו אן אנדער עמבאַדימאַנט - צו פּלאָמבירן אַזאַ טובז אָדער וועיגהטעד היים ייַז קרעם קראָם. באַצירן פיללער קענען זיין גרייטיד שאָקאָלאַד, נוס ברעקלעך, קאָקאָסנוס שנייעלעך. קיין אָפּציע וועט זיין זייער, זייער געשמאַק!

באָן אַפּפּעטיט כאָוסטאַסיז און הויזגעזינד!