גרויס נאַש - בוילד קאַנדענסט מילך

זינט קינדשאַפט, מיר געדענקען די זיס, יינציק טעם פון קאַנדענסט מילך. אין סאָוויעט צייטן עס איז געווען אַ דעפיציט, און דער ערשטער קינדער 'ס מייַכל. קאַנדענסט מילך איז מוסיף צו קייקס, זיסוואַרג, זיס ראָללס און עקלאַירס, ווי געזונט ווי פילע אנדערע סוויץ, און איז מערסט אָפֿט געניצט האַלב קאַנדענסט מילך. עס איז מעגלעך צו קויפן אַ גרייט-געמאכט אין סטאָרז אָדער געמאכט אין שטוב דורך זיך. טרער אַוועק די באַנקס פון קאַנדענסט מילך לאַבעלס, טונקען אין אַ טאָפּ פון וואַסער און קאָכן פֿאַר דרייַ אָדער פיר שעה. מאָניטאָר די קוקינג פּראָצעס. אויב קיצער קאַנדענסט מילך, די באַנק קען ופרייַסן, און איר וועט האָבן צו באַזייַטיקן עס פון די ווענט און סטעליע אין דער קיך.

זאל ס געפֿינען אויס מער נוצלעך בוילד אָדער נאָרמאַל קאַנדענסט מילך, וואָס קאַלאָריע - 330 קייקאַל פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט. בעשאַס קוקינג, די פּראָדוקט איז מער אָדער ווייניקער הויך-קאַלאָריע? אויב מיר רעדן וועגן פעט צופרידן, פֿאַר קיין קאַנדענסט מילך, דאָס רעכענען איז גלייַך צו אַכט און אַ האַלב פּראָצענט.

גלוקאָוס לעוועלס בעשאַס די קוקינג פּראָצעס איז נישט געוואקסן, אַזוי בוילד קאַנדענסט מילך, ווי ווויל ווי נאָרמאַל, האט דער זעלביקער סומע פון צוקער אין די זאַץ. דער בלויז חילוק איז אַז נאָך קוקינג די גלוקאָוס איז אין די פאָרעם פון זיסוואַרג, ניט צוקער, ווי איז דער פאַל מיט קאַנווענשאַנאַל קאַנדענסט מילך.

די האַלב נאַש צוויי מאָל רידוסט די סומע פון וויטאַמינס, און די דיגעסטיביליטי פון עס איז פיל ערגער ווי די נוציק מאַטעריע, אַזאַ ווי קאַסעין, לאַקטאָוס, וויטאַמינס א און די, העלפן דיידזשעסטשאַן פּראָדוקט ווען קוקינג איז נישט געזונט.

זינט באַנקס פֿאַר קאַנדענסט מילך Produced מערסטנס פון פּרעסן קאָוטאַד מיט אַ דין שיכטע פון צין, ווען די קוקינג מאַטעריאַל זאל דורכנעמען אין די היץ און קאַנדענסט מילך. אַזוי איר טאָן ניט פּויזאַנד דורך שעדלעך סאַבסטאַנסיז, עס איז בעסטער צו קאָכן די קאַנדענסט מילך, פֿאַר-לויפן זייַן באַנקס פון די פּרעסן אין אַ גלאז אָדער פּאָרצעלייַ קאַנטיינער. עס דארף צו זיין שטעלן אין אַ פּאַן און קאָכן דער זעלביקער דרייַ אָדער פיר שעה.

בוילד קאַנדענסט מילך - אַ גאנץ ינגרידיאַנט פֿאַר גריסינג שטיקל. און אויב איר מישן עס מיט ניסלעך, וועט נאָר יאַמי!

עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דעם זיס היים. כאָטש די קוקינג פּראָצעס איז גאַנץ לאַנג, דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט - געשמאַק, שיין היים קאַנדענסט מילך האָבן די לייקינג פון ביידע אַדאַלץ און קינדער.

אין דעם ערשטער רעצעפּט קוקינג פּראָצעס נעמט וועגן אַ האַלב שעה, אָבער די מוסטער קענען זיין האַלב פֿאַר וועגן אַ שעה. איר וועט דאַרפֿן קופּער יוטענסאַלז אָדער פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, ווו עס איז נייטיק צו פּלאָמבירן אין צוויי ליטער פון מילך און לייגן וואַניל. סעפּאַראַטעלי זאָל זיין צעלאָזן לעפעלע פון באַקינג סאָדע אין אַ ביסל וואַסער און גיסן אין די בוילינג מילך, אַדינג עס איז אַ פונט פון צוקער. מיר קאָכן אונדזער קאַנדענסט מילך איבער הויך היץ פֿאַר וועגן אַ שעה, ווען עס איז נייטיק צו קאָך קעסיידער מיט אַ ווודאַן לעפל דעם יאַמי.

ווי באַלד ווי דער פּראָדוקט וועט טיקאַן, איר זאָל מאַכן די פייַער קלענערער. וועגן האַלב אַ שעה שפּעטער, ווען די קאָליר טורנס ברוין, די קאָנסיסטענסי פון עס וועט זיין ענלעך צו פליסיק האָניק, קענען זיין געווענדט אַוועק. דעמאָלט שטעלן די פּאַן אין אַ קאַנטיינער פון קאַלט וואַסער און קאָך פֿאַר פינף מינוט קאַנדענסט מילך.

ווייַטער, מיר יבעררוק עס אין דזשאַרז, קיל און שטעלן אין די פרידזשידער, ווו עס וועט טיקאַן אַפֿילו מער. עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

עס איז אן אנדער רעצעפּט. נעמען אַ ליטער פון מילך, מישן מיט 1.5 טעפּלעך פון צוקער. לייג צו אַ נויט פון באַקינג סאָדע און קאָכן איבער נידעריק היץ ביז טיקאַנד. קוקינג צייַט דאָ וועט זיין איין און אַ האַלב צו דרייַ שעה דיפּענדינג אויף די פּעקל. פּאַן נעעמאַליראָוואַננייַאַ פּאַסן, אָבער מיט דיק ווענט. עס טורנס אויס זייער געשמאַק בוילד קאַנדענסט מילך.

אויב עס איז קיין מאָל, אָבער ווילן צו קאָכן דעם נאַש אין שטוב, נוצן אַ רעצעפּט אין וואָס אין נאָר 15 מינוט איר קענען דערגרייכן דעם געוואלט. מישן אַ גלאז פון מילך מיט 200 גראַמז פון פּאַודערד צוקער, און צוואַנציק גראַמז פון פּוטער. אָרט אַ פּאַן מיט דעם געמיש צו היץ און ברענגען צו אַ קאָכן. די פייַער זאָל זייַן קליין. אַלע די צייַט, פּרובירן ווי אָפֿט ווי מעגלעך צו גערודער, אַזוי אַז אַלע ינגרידיאַנץ זענען צעלאָזן.

אין דער צייַט פון די בוילינג פייַער מאַכן מיטל און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אן אנדער צען מינוט, סטערינג קעסיידער. דעריבער ווענדן אַוועק די קאַנדענסט מילך. זי ס גרייט. ביי קאָאָלינג די פּראָדוקט ווייַטער טיקאַנד.