לילאַ קרויט: רעסאַפּיז, פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

אזוי עס ס 'צייַט לילאַ קרויט. אַלעמען ווייסט אַז דעם גרינס איז באטראכט צו זיין זייער וווילטויק ווי רייַך אין וויטאַמינס. אויך לילאַ קרויט כּולל, ענזימעס, פּראָטעינס, וואַלאַטאַל, פיברע. די Benefits אַז צווואַקסן פון דעם גרינס איז די מענטשלעך גוף, עס קענען זיין אַ זייער לאַנג רעדן. אָבער פאָרשלאָגן צו באַקומען באַקאַנט מיט עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן צוגרייטונג.

רעצעפּט № 1. באַקעד

לילאַ קרויט, וועמענס רעסאַפּיז זענען אַנדערש, נאָך די היץ באַהאַנדלונג לאָסעס זייַן שיינקייט. דאך, זייַן נוצן אין די דישן. אזוי, מיר דאַרפֿן:

• צוויי רויט אַניאַנז;
• אַרטיקל דרייַ. ל. עסיק (רויט);
• 8 קלאָווע באַד;
• צוויי קונסט. ל. פּוטער;
• אַ קניפּ פון קומין;
• זאַלץ צו טעם;
• אַ קילאָ פון רויט קרויט;
• איין פּונקט. ל. צוקער;
• פּאָלפּוטשקאַ גרין אַניאַנז.

ערשטער, קלאָר און פינעלי שנייַדן אַניאַנז. נעמען אַ דיק-באַטאַמד פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, 5 מין געפּרעגלט אַניאַנז. לייג די צוקער, קלאָוועס, קומין, עסיק. קוקינג פֿאַר 3-4 מינוט, סטערינג צו צעלאָזן צוקער.

נעם די קרויט פֿון דער אויבערשטער בלעטער, געוואשן אויס פינעלי שינקועם. שטעלן אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז, דעקן, איין שעה פֿאַר פּריפּערינג אַ נידעריק היץ, סטערינג פּיריאַדיקלי. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. פינעלי געהאַקט גרין אַניאַנז געוואשן. ווען געדינט שפּריצן מיט גרין אַניאַנז קרויט.

רעצעפּט № 2. סקי

לילאַ קרויט, רעסאַפּיז וואָס זענען יוזשאַוואַלי זייער פּשוט, און קענען ווערן געניצט פֿאַר פּריפּערינג קאַנדאַקטיוו. צו גרייטן זיי, נעמען די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 1.5 ליטער פון גרינס יויך;
• 200 ג פון רויט קרויט ;
• 2-3 פּיסי. מיטל פּאַטייטאָוז;
• 50 ג פון מייַאָנעז;
• 40 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
• זאַלץ.

קוקינג זופּ גייט. געזונט מיין פּאַטייטאָוז, ריין די שאָלעכץ, שנייַדן. לילאַ קרויט געוואשן שינקועם זייער פינעלי. יויך ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן פּאַטייטאָוז. ווייַטערדיק וואָרף די קרויט, זאַלץ, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. ווען וועט פאָרן דעם צייַט, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן אַלע ביז ווייך. ווען געדינט זופּ מייַאָנעז.

רעצעפּט № 3. סאַלאַד

פאָרשלאָגן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון לילאַ קרויט רעצעפּט עס איז זייער פּשוט. נעמען:

• רויט קרויט - 300 ג;
• מער פריש (דורכשניטלעך) - איינער פּקס.;
• אַניאַנז - איינער פּקס.;
• פריש טאַמאַטאָוז - צוויי;
• גלאָק פּעפּערז - צוויי פּקס.;
• גרינז - צו טעם;
• שוואַרץ פעפער (ערד), זאַלץ, צוקער - צו טעם;
• קאַלט בוילד וואַסער - 1/4 ך;
• עסיק 9% - צו טעם;
• גרינס בוימל - פינף קונסט. ל.

די קוקינג פּראָצעס איז. לילאַ קרויט פינעלי פּיצל. געוואשן אויס פעפער פּוריפיעד פֿון זאמען, שנייַדן אין דין סטריפּס. מיין טאַמאַטאָוז, אָבסושיווייַוט. שנייַדן אין דין סלייסיז. קלאָר די אַניאַנז און שנייַדן אין האַלב רינגס. ריין קעראַץ, דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק (מיטל). געזונט מיין גרינז, אָבסושיווייַוט, פינעלי געהאַקט. צעפירן עסיק אין די וואַסער צו אייער געשמאַק. אַלע די וועדזשטאַבאַלז לייגן אַרויף צו גאַנץ אַ גרויס שיסל. זאַלץ, פעפער. גיסן צוקער, שמירן מיט גרינס ייל. פּאָרינג אַסעטיק וואַסער, דורכ ונ דורך מישן סאַלאַט. טייסטינג, אויב פעלנדיק עטלעכע געווירץ, דעריבער לייגן, געגעבן אַז די טעם פון די סאַלאַט זאָל זיין פּלעזאַנטלי זיס און זויער. שטעלן אין פרידזשידער צו ינפוסע פֿאַר לפּחות אַ שעה. קאָך איידער געדינט.

רעצעפּט № 4. זויער

איר האָבן אין די הויז עס איז געווען אַ לילאַ קרויט? קוקינג רעסאַפּיז אויף אייער רשימה און אַרייַננעמען אַ מאָלצייַט ווי פּיקלינג וועדזשטאַבאַלז. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן איר איינער פון זיי. נעמען די ינגרידיאַנץ:

• לילאַ קרויט - קילאָ (געהאַקט);
• פיר שעה. ל. פון פייַן זאַלץ;
• צוויי פּיז אָלספּייס;
• איינער-צוויי פּיז פון שוואַרץ פעפער;
• איינער יאַם בלאַט;
• פיר שעה. ל. צוקער;
• איין פּונקט. ל. אַסעטיק עססענסעס.

פֿאַר מעראַנייטינג קלייַבן טעמפּ קעפּ פֿון קרויט. ריין די קרויט אין דין סטריפּס שינקועם. וועגן די סומע פון געהאַקט קרויט, לייגן זאַלץ (1 קג צוויי קונסט. ען). מישן אין אַ גרויס קאַנטיינער, מיר לאָזן עס פֿאַר צוויי אָדער דרייַ שעה. בעשאַס דעם מאָל די קרויט וועט צושטעלן זאַפט און ווייך. מיר לייגן עס אין דזשאַרז מיט בשמים: שוואַרץ און אָלספּייס און יאַם בלאַט.

מאַרינייד צוגעגרייט ווי גייט: קאָכן וואַסער, צעלאָזן דערין זאַלץ (צוויי טבספּ ..), צוקער (פיר צפּ ..), די עסאַנס פון אַסעטיק איינער (טבספּ ..). אַלע דעם אויף אַ ליטער פון וואַסער. קיל. פּלאָמבירן אָסטיוושים מאַרינייד באַנקס אָנגעפילט מיט קרויט, דעקן מיט אַ דעקל, פּאַסטעריזועם. 20 מין האַלב-ליטער סלוי 30 מין - ליטער, 50 מינוט - אַ דרייַ-ליטער, פֿון דעם מאָמענט ווען די וואַסער טעמפּעראַטור וועט זיין 85 דיגריז.

באַנקס זעמל אַרויף מעטאַל קאַפּס, Flip, שעלטערינג, אונטער צו אַ גאַנץ יקסטינגשאַן.

רעצעפּט № 5. זויער

לילאַ קרויט, רעסאַפּיז ווערין די וואָרקפּיעסע האַלטן איז ניט חידוש, קען זיין חמץ מיט פּלאַמז. דאַנק צו זיי, דער טעם וועט זיין זייער אָריגינעל.

נעמען:

• דרייַ מנים פון קרויט;
• אַ קילאָ פון פּלאַמז;
• צוויי און אַ האַלב קונסט. ל. צוקער;
• אַרטיקל פינף. ל. זאַלץ;
• איין פּונקט. ווייַן עסיק (עפּל);
• 10 פּקס. פּיז פון שוואַרץ פעפער;
• 15-20 פּיסי. פּיז אָלספּייס;
• פינף ברעקלעך. לאָראַל;
• 10 קלאָווע באַד;
• אַרטיקל 3-3.5. וואַסער.

לילאַ קרויט אין ווינטער מיט פּלאַמז פּריפּערינג גרינג. מיין פּלאַמז, שנייַדן אין האַלב, באַזייַטיקן זאמען. נעם די ויסווייניקסט בלעטער פון די קרויט, שינקועם עס אין פייַן סטריפּס. שפּריצן מיט זאַלץ, אַ ביסל מנעמאָניק הענט.

קוקינג מאַרינייד צוקער צו לייגן בשמים אין וואַסער, שטעלן אויף פייַער, געבן אַ קאָכן, בוילד פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון די היץ, לייגן דעם עסיק, קאָך.

פאַרשפּרייטן די קרויט אין אַ ליטער דזשאַרז, מיר יבעררוק עס כאַווז פּלאַמז, טייטלי טאַמפּעד ביז די זאַפט ארויסגעוויזן. באַנקס גיסן מאַרינייד, פֿאַר-סטריינד טייטלי נאָענט, היץ שטעלן אין אַ העל אָרט. עפענען די קאַנס אויף די רגע טאָג, מיר צולייגן אין אַ שיסל אַז וידעפדיק מאַרינייד איז געווען פיל לויפן.

וועגן דעם סוף פון די פערמענטאַטיאָן וועט באַווייַזן די ופהער פון די אָוטפלאָוו פון די מאַרינייד. באַנקס מיט קרויט ויסבייַטן אין אַ קיל טרוקן אָרט. נאָך 5:56 טעג, קרויט איז גרייט.

סאָף

זינט לילאַ קרויט איז זייער נוצלעך, אַפֿילו מער ווי די קרויט, מיר זענען זיכער צו געפֿינען צייַט צו קאָכן פון עס אַ פריש סאַלאַט אָדער צו מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער, אַזוי אַז אייער משפּחה וועט באַקומען די ווייַטער חלק פון די נייטיק וויטאַמינס.