קלייַבן דיין אייגן רעצעפּט פֿאַר קרויט.

עס ס קיין סוד אַז קוקינג קרויט איז פאַירלי פּשוט, און די ריזאַלטינג שיסל איז ליב געהאט דורך פילע פֿאַר זייַן יז און גרויס געשמאַק. פילע ווייבער נוצן אַ רעצעפּט סטוד קרויט, און פֿאַר יענע וואס נאָר לעצטנס אנגעהויבן צו גרייטן זיך, שרייַבן עטלעכע פאַרשידענע ווערסיעס פון וואָס זאל זיין קוקינג קרויט.

דער ערשטער זאַך איר ווילן צו געזונט - אַ רעצעפּט קרויט מיט כאַזער.

מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: דאַר כאַזער, קרויט, גרינס בוימל, קעטשופּ.

כאַזער מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און דישן אין גרינס בוימל, נישט מער ווי האַלב אַ שעה. אין דעם צייַט איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די קרויט. דערנאך לייגן די קרויט צימעס. איר זאָל וויסן אַז די קרויט האט די פיייקייַט צו ייַנשרומפּן בעשאַס קוקינג. זייַן סכום איז רידוסט דורך האַלב. ינסטאַלירונג קרויט אין אַ שיסל צו פאַרלעשן, פּרובירן ווי פיל ווי מעגלעך צו דריקן עס צו באַזייַטיקן עס וואָלט זיין אַ ביסל מער, זינט זייַן פּראָדוקציע וועט זיין ווייניקער. גיסן בוילינג וואַסער איבער די קרויט אַזוי אַז וואַסער איז בעערעך האַלב די הייך ריטשט געלייגט קרויט. שטעלן די פּאַן איבער הויך היץ און מליען פֿאַר 10 מינוט. דערנאך לייגן די קעטשופּ, זאַלץ, בשמים, נאָענט די דעקל און פאָרזעצן צו מליען ביז ווייך, רעדוצירן היץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי גערודער די קרויט. אויב אין די סוף פון קוקינג איז אַ פּלאַץ פון פלוידס, איר זאָל געבן עס אַ קאָכן, עפענען די דעקן. אבער לאָזן ס ניט אַלע יוואַפּערייט עטלעכע וואַסער, ווייַל עס וועט שטעלן ריטשנאַס צו דיין שיסל.

די רגע שיסל - קרויט רעצעפּט מיט סטוד פלייש.

פֿאַר דעם שיסל איר דאַרפֿן צו צעהאַקן די קרויט אין סטריפּס און געבן איר עטלעכע אָבמיאַקנוט, גאַלף פון בוילינג וואַסער פֿאַר אַ קורץ בשעת. דער טיף פּאַן אָדער סקאָווראָדע אויף די דנאָ גיסן ייל און פאַרשפּרייטן סקאָלדיד קרויט. לייג צו עס אַ ביסל פּוטער צו געשמאַק, זאַלץ, וועט דעקן אַ היטל און געגאנגען צו אַ קליין פייַער - צימעס. נאָך 15 מינוט, לייגן די קרויט צימעס. עס איז דיזייראַבאַל צו צוגרייטן רינדערנס דישן, ווי די חזיר איז יוזשאַוואַלי מער פעט. די צימעס איז יוזשאַוואַלי אַ פּלאַץ פון בשמים, אַזוי די בשמים סעפּעראַטלי קענען ניט זיין מוסיף צו די צוגעגרייט שיסל. ינסטאַלירונג אין די קרויט דישן, אַלע די ינגרידיאַנץ נייטיק צו פּראָמעשאַט יוואַנלי. דעריבער, צו ימפּאַרט אַ ספּעציפיש טאַם פרעשנעסס פינעלי געהאַקט רויט פעפער און לייגן עס צו די קרויט. איר קענען, אויך, לייגן די פּאַפּשוי, צוקיני אָדער גרין בינז. כל דאָס וועט העלפן צו דיווערסיפי די טעם פון די שיסל. געהאַקט פריש הערבס פאַרשפּרייטן אין אַ גאָר פאַרטיק קרויט. עס וועט געבן נאָך טאַם און געשמאַק פון דיין קרויט בשעת מיינטיינינג אַלע זייער וויטאַמינס.

די דריט רעצעפּט - קרויט מיט ווורשט.

דעם רעצעפּט קרויט איז צוגעגרייט פון די דאָזיקע פּראָדוקטן: סאָסידזשיז אָדער וויענערס, גרינס בוימל, זויער קרויט, לאַרד, אַניאַנז, צוקער.

ערשטער צוגעגרייט סאַוערקראַוט. סאַוערקראַוט מוזן PRE-שווענקען. צוגעגרייט קרויט געלייגט אויס אין אַ טאָפּ אָדער פּאַן, צוזאַמען מיט צעלאָזן פעט, איז באדעקט מיט אַ דעקל און דישן ביז ווייך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי גערודער די קרויט צו מאַכן עס ניט צו ברענען צו די דנאָ פון קיילים. פּענעץ די ציבעלע און פּרעגלען. אין די סוף לייגן די קרויט אין איר צוקער צו דיין געשמאַק און געפּרעגלט אַניאַנז. סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשיז, עס איז דיזייראַבאַל נישט בלויז צו ריין די פילם, אָבער אויך אַ ביסל כיטיד. צו טאָן דאָס, שטעלן זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט, אָבער טאָן ניט קאָכן. דערנאך שיקן די סאָסידזשיז אויף גריסט פּאַן און פּרעגלען יוואַנלי אויף אַלע זייטן. ראָאַסטעד ווורשט פאַרשפּרייטן אויף ברייזד קרויט און גיסן די צעלאָזן פּוטער.

קרויט געפֿיטערט מיט הייס סאָסידזשיז. פֿון אויבן, איר קענען באַצירן אַ שיסל פון געהאַקט פריש הערבס.

הנאה דיין מאָלצייַט.