איז עס אמת אַז די פּילאַף נידעריק קאַלאָריע? פּילאַף מיט הינדל - געשמאַק רעסאַפּיז

פּילאַף - אַלע די באַליבט שיסל. איך באַראָוד די רעצעפּט פון אוזבעקיש קוויזין - ער פּריפּערז רייַז, פלייש און וועדזשטאַבאַלז. דעם טראדיציאנעלן פּילאַף - קרומבלי, גריסי, און כּולל אַ פּלאַץ פון פלייש. צו קרופּ ניט קאָכן אין די קוקינג פּראָצעס, עס איז נייטיק צו אַדכיר שטרענג צו די רעצעפּט, און אין קיין פאַל טאָן ניט טוישן עס. פֿאַר מענטשן וואס זענען וואַטשינג דיין וואָג, איר קענען פאַרטרעטער פלייש נאָר לייגן וועדזשטאַבאַלז און דאַר Fruits. דעמאָלט דער עסנוואַרג איז נידעריק קאַלאָריע.

הינדל פּילאַף איז אַנדערש הויך פעט צופרידן, זינט ווייַס פלייש דאַר און זייער נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. א רייַז קערל איז רייַך אין מינעראַלס און וויטאַמינס - פעט צופרידן אין עס איז נישטיק. דעם קולטור איז אויך אַנדערש נוטרישאַנאַל ווערט און אָנגענעם געשמאַק. עס איז רעקאַמענדיד דורך דאקטוירים פֿאַר קליין קינדער עסנוואַרג, ווייַל דעם קאַשע איז ניט גלוטען-פּאָטער.

ברוין רייַז איז אריינגערעכנט אין די דיעטע פון דייאַבעטיקס - עס איז זייער נוצלעך און עס האט אַ זייער קליין קאַלאָריע. פּילאַף מיט הינדל, האַלב אין אַ געשטאַלט פּרעסן קעסל, ספּעציעל געשמאַק. קאָנטראַינדיקאַטעד שיסל מיט לאַם, כאַזער און רינדערנס פֿאַר מענטשן מיט חולאתן פון דואַדינאַל געשוויר, גאַסטריק געשוויר און פונקטיאָנאַל פאַרשטאָפּונג, אָבער מיט הינדל דאקטוירים זיי זענען ערלויבט. אַזוי, אויב איר טאָן ניט לייַדן פון די אויבן פּאַטאַלאַדזשיז, טאָן ניט זיצן אויף אַ שטרענג דיעטע און ניט אַ וועגעטאַריער, דעריבער נעמען מייַלע פון אונדזער מערסט געשמאַק רעסאַפּיז. קאַלאָריע פּילאַף מיט הינדל קליין, אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו באַקומען בעסער.

ינגרידיאַנץ:

• 1 קג פון הינדל;
• 2 קעראַץ;
• רייַז (700 ג);
• קנאָבל (קאָפּ);
• צוויי אַניאַנז;
• ראַיסינס (100 ג);
• בשמים: סופּפּ, זאַלץ, שוואַרץ פעפער.

פיללעט שנייַדן אין קיובז מיט ציבעלע. אין גרויס קעסל גיסן ייל, היץ, און לייגן אויס דעם בויגן - צו ברוין. דערנאך לייגן די הינדל און פּרעגלען געזונט. אַלע לייגן אין אַ גרויס קעסל און גיסן די גרייטיד קעראַץ - ויסגעמוטשעט איבער מיטל היץ. נאָך 10 מינוט, גיסן די הייס וואַסער צו דעקן די פלייש, לייגן רייזאַנז, בשמים און קנאָבל. פאַרב קאָכן און ינסטאַלירונג געוואשן רייַז, שפּיץ גיסן וואַסער (בעערעך 5 סענטימעטער אויבן די מדרגה פון טוווע). מישן אַלע ינגרידיאַנץ, דעקן מיט דעקל און מליען ביז די וואַסער בוילז אַוועק. צוגרייטונג נעמט וועגן 15-20 מינוט. איר וועט זיין סאַפּרייזד געווירציק טעם פון די שיסל, זייַן מעהודערדיק טאַם און נידעריק קאַלאָריע!

פּילאַף מיט הינדל, מאַשרומז און פּרונז

פּראָדוקטן:

• רייַז גריץ (500 ג);
• פיללעץ (300 ג);
• טשאַמפּיגנאָנס (200 ג);
• פּרונז (10 פּקס.);
• קנאָבל (עטלעכע ציין);
• קעראַץ;
• בשמים צו פּאַסיק.

סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די מאַשרומז, פלייש, אַניאַנז און קעראַץ. אין די דנאָ פון די קעסל לייגן Layers פון פלייש, בראַונד ציבעלע, ראָוסטיד קעראַץ און מאַשרומז - אַלע פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער און מליען פֿאַר 10 מינוט. ווען די צייַט גיסן גריץ, לייטלי ענגשאַפט מיט אַ לעפל, לייגן די בשמים און דעקן די גאנצע געמיש מיט וואַסער.

טאָמים ביז אַבזאָרבד וואַסער. דעריבער לייגן פּרונז מיט קנאָבל, דעקן מיט אַ דעקל און געהאלטן פֿאַר אַ ווייַטער 5 מינוט. מיר געבן די שיסל צו ינפוסע. דעם אָריגינעל בלאָז פּילאַף איז זייער זאַפטיק און געשמאַק! אַנשטאָט פון פּרונז קענען לייגן אנדערע דאַר Fruits. און אויב איר ויסשליסן פלייש, איר באַקומען אַ דאַר שיסל בעת אַ נידעריק קאַלאָריע צופרידן. פּילאַף מיט הינדל אין דעם ינטערפּריטיישאַן איז קאַמביינד מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, פּיקאַלז און פאַרשידן סאָסיז.

און ענדלעך, צוגרייטן דייאַטערי פּילאַף מיט הינדל און פּאַטלעזשאַן

סוויט פון פּראָדוקטן:

• הינדל;
• דרייַ פּאַטלעזשאַן;
• געשטאַלט (2 טעפּלעך);
• דאַר פלוים (20 ג);
• אַניאַנז;
• פיר עגגס;
• געווירץ (שוואַרץ פעפער, זאַפרען, צימערינג, לימענע זאַפט).

צעהאַקן די קאַרקאַס אין פּאָרשאַנז ברעקלעך, שפּריצן מיט זאַלץ און צולייגן אויף אַ הייס סקילאַט. צו די פלייש לייגן געהאַקט ציבעלע, פלוים און לימענע זאַפט (צו געשמאַק). סעפּאַראַטעלי, פּרעגלען די פּאַטלעזשאַן און פאַרבינדן זיי מיט די עסנוואַרג אין די פּאַן.

מישן אַ ביסל דישן, גיסן די געשלאגן יי און שיקן עס אין די ויוון צו באַקן. בשעת פּריפּערינג עסנוואַרג, בוילד רייַז. אין אַ טיף שיסל שטעלן ½ פון די טוווע, פלייש פאַן אויף שפּיץ פון עס, און קאַמפּליץ די רוען Layers פון רייַז. אַמייזינג רעצעפּט מיט הערות פון לימענע, עס דיפפערס פֿון די סטאַנדאַרט פּילאַף געשמאַק.