דאַר פלייש - אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר אַ געזונט דיעטע

פלייש פון צייַט ימאַמאָריאַל איז איינער פון די הויפּט מענטש עסנוואַרג. עס איז געווען אַמאָל געדאַנק אַז דער פאַטטער עס איז, די בעסער. נאָך אַלע, הויך-קאַלאָריע פלייש קענען זיין אָנגעפילט מער געשווינד. און די Benefits פון פּראָדוקטן אין די שווער מאל, און קיין איינער טאַקע געדאַנק וועגן עס.

זדόראָוואָ זיין געזונט

הייַנט, די שניט פֿאַר אַ שווער מאָלצייַט איז איבער. אַלע פּראָגרעסיוו מענטשהייַט טענדז צו קוק יונג, אַקטיוו סטיל, און אַזוי מאָניטאָר געזונט. געהעריק דערנערונג איז דער שליסל צו גוט געזונט, און אין דערצו, העלפּס צו טייַנען גשמיות טויגיקייַט.

פון קורס, דער נייַ דיוועלאַפּמאַנץ זענען געמאכט און אַזאַ אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט אין די דיעטע, ווי פלייש. דאַר און האַלב די רעכט וועג, עס וועט נאָר זיין פון נוץ צו געזונט. ווי צו קלייַבן די רעכט פלייש פֿאַר אַ געזונט דיעטע? זאל ס פאָרשן.

דאַר פֿון די וואָרט "פּאָסטן"?

פון קורס, ווער עס יז אַפֿילו אַ ביסל באַקאַנט מיט די רעליגיע, ווייסט וואָס די וואָרט "דאַר" רעפערס צו אַ ספּעציעל מין פון עסנוואַרג וואָס קענען זייַן געגעסן בעשאַס רעליגיעז פאַסץ. אָבער, רובֿ פון די קריסטלעך סטיישאַנז, געראַזשיז ינוואַלווז אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון די פלייש. עס איז געווען בלויז בעשאַס די דערלויבט אָפּגעלאָזן דאַר. זיי זענען עפּעס, און איז געווארן באקאנט ווי דאַר. אזוי דעם נאָמען ארויס.

וואָס איז דאַר?

בכלל גערעדט, דעם קאַטעגאָריע כולל אַלע די נידעריק-פעט ווערייאַטיז. אַז איז געהאלטן אַ דאַר פלייש אָן קיין Layers פון פעט. אין אַזאַ גראַדעס אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון כייַע פּראָטעין, וואָס איז געזונט אַבזאָרבד דורך דעם גוף. דעם פּראָטעין אויך העלפּס צו באַקומען באַפרייַען פון די אַקיומיאַלייטיד פעט ריזערווז. א דאַר פלייש פֿאַר אַטליץ איז נייטיק ווייַל עס זייער העלפּס צו געווינען מוסקל מאַסע. פון קורס, בייַ רעגולער דיעטע און געניטונג.

די מערסט פּראָסט טייפּס פון דאַר פלייש

ערשטער אָרט איז הינדל. מער דווקא טהאָראַסיק טייל, די אַזוי-גערופֿן פיללעט. די לעגס און טייז ספּעציעל גערופֿן מעאַטלעסס קיין וועג מעגלעך.

אויף די ווייַטער פּאָסטן - אַ קיניגל. איך מוזן זאָגן אַז רגע אָרט געגאנגען צו אים ניט ווייַל פון די פאַקט אַז עס איז ווייניקער נוצלעך, אָבער גאַנץ ווייַל פון די הויך פּרייסיז. און נישט אין קיין סופּערמאַרק, איר קענען קויפן אַ קיניגל, אָדער הון זאַך ...

פּרידיקטאַבלי, דער "בראָנדז" זענען צו טערקיי. דאָ און נוצן, און אַפפאָרדאַבלע פּרייַז, און אַוויילאַבילאַטי. חוץ ברוסט צו דאַר מוסקל פלייש זאל אַרייַננעמען פֿליגלען, לעגס, באַקרעסט.

איר זאָל נישט באַקומען די ופמערקזאַמקייַט פון יונג קאַלבפלייש, לאַם, האָרסעמעאַט. אַפֿילו יונג פּיגס אָפֿט גענוג דייאַטערי. אויס פון פאַרמעסט, פון קורס, דער וואַכטל. אָבער, פריער דעם פויגל אָפֿט געהערט צו די שפּיל, אלא ווי צו דיין היים.

האַילינג פון די וואַלד

צווישן די שפּיל עס זענען שעפע פון מעאַטלעסס ווערייאַטיז. דערצו, די שפּיל יוזשאַוואַלי כּולל מער פּראָטעין, מינעראַלס, וויטאַמינס, ווי פלייש פון דינער אַנימאַלס. און די טעם פון די פלייש פון ווילד חיות און בירדס ריטשער. סאַרנע הירש פלייש איז אַ פאַקטיש נאַש. אַפֿילו ווילד קאַבאַן, ניט ענלעך דאָמעסטיקאַטעד קרוב, קענען זיין בוטטשערעד און צוגעגרייט אַזוי ווי צו גאָר פּאַסיק אין דער באַגריף פון אַ געזונט דיעטע. זייער קליין פעט איז קאַנטיינד אין די קליפּינגז, די אַקסל, די צוריק פון די כייַע. אָבער, עס איז ווערט רימעמברינג אַז די שפּיל איז גאַנץ אַ ספּעציפיש געשמאַק. דעריבער עס איז נייטיק צו וויסן ווי צו קאָכן עס.

מעטהאָדס פון היץ באַהאַנדלונג

ניט בלויז צו באַקומען דאַר. ווי צו קאָכן עס, אויך, ווייסט ניט אַלעמען. עטלעכע מענטשן גלויבן אַז דער בעסטער וועג - עס ס 'דעקאָקטיאָן. אין פאַקט, אַלץ אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. און כאָטש דעם טיפּ פון באַהאַנדלונג און איז שייך צו דיעטע, עס זענען מער אָפּטימאַל.

ערשטער פון אַלע מיר זענען גערעדט וועגן סטימינג. דעם אַלאַוז איר צו באַקומען אַ גרויס רעזולטאַט אַפֿילו אָן אַ גרויס חלק פון בשמים און זאַלץ. דאַר פלייש, סטימד, ריטיינז אַלע די פלאַוואָרס און טייסץ, אויך טורנס אויס זייער זאַפטיק. ווי פֿאַר די צופרידן פון נוטריאַנץ, זיי זענען אַלע בישליימעס פּרעסערוועד נאָך קאָנטאַקט מיט פּאַרע.

געלויבט דורך נוטרישאַניסס און באַקינג אויף די קוילן אָדער אין שטער. דורך דעם וועג, אין עטלעכע לענדער עס איז אַ פּראַסעסינג פּידיאַטרישאַנז רעקאָמענדירן פֿאַר קינדער ס מעניו.

דאַר פלייש: רעסיפּעס און קוקינג טריקס

אויב איר באַשליסן צו לערנען ווי צו צוגרייטן זיך נוצלעך פלייש קיילים, אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט. דו זאלסט נישט מיד צולייגן אַ קאָמפּליצירט רעצעפּט און ינטראַקאַט טעקניקס. אַזוי, קאַלבפלייש מיט סטימד וועדזשטאַבאַלז.

שטיק פון דאַר רינדערנס (400 ג) שנייַדן אין קיובז. פאַרלייגן אין די שיסל. לייגן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז (1 פּיסי יעדער.): קעראַץ, אַניאַנז, צוקיני, גלאָק פּעפּערז. איר קענען לייגן די בראַקאַלי און בלומענקרויט, גרין בינז, גרין פּיז. אין אַלגעמיין, אַלץ אַז איר ליבע. פּאַסיק און פריש און פאַרפרוירן געמיש. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די מאָדעל פון די דאַמפער. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קלייַבן די "וועדזשטאַבאַלז" מאָדע אלא ווי "פלייש" ווי זיי צוגרייטן פֿאַר מער. ווענ עס יז דעם שיסל טוט נישט אַפֿילו דאַרפן זאַלץ. אין קיין פאַל, ווען קוקינג פלייש איז דאַר מיט וועדזשטאַבאַלז אין אַ טאָפּל קעסל, פֿאַר-זאַלץ זאָל ניט זיין.

קוקינג דאַר שפּיל. צוגעגרייט פעאַסאַנט קאַרקאַס פּלאָמבירן סאָטייד ביז ווייך קאַרטאָפל ברעקלעך און אנדערע וועדזשטאַבאַלז (צו געשמאַק), לייטלי רייַבן מיט זאַלץ, ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן און שטעלן אין די אַרבל פֿאַר באַקינג. איר קענען אַדישנאַלי אָנטאָן ציבעלע רינגס, דעם וועט לייגן דאַר פלייש זאַפטיק. שיף אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1.5 שעה. 10 מינוט איידער די קאַמפּלישאַן פון ינסיזשאַן שטער אָדער פּעקל, די סקאָרינקע בלאַשט.